第108章 告诉你个事【求订阅】
“梅菜扣肉来喽！”，这一喊把所有人的注意力都集中向了厨房门口。
梅菜扣肉花费了一些蒸煮的时间，上菜前，就从厨房传出一丝丝一缕缕的咸甜香味，惹的院子里的众人时不时往厨房这边瞧。
那咸甜混合的肉香一个劲儿的往鼻子里钻，把人馋的心痒难耐。
赵二炳、曹华叔还有赵六，只能在上菜的间隙划起拳来。
“哥俩好！你别紧张，我从小练功在武当！”
“哥俩好！你留点神，我老子从小在少林！”
“哥俩好！喜相逢，我爷爷大名是黄飞鸿……”
“哥俩好！我不敢提！我奶奶就是十三姨——”
赵六输了，拿起酒碗一口闷，不服输的撸起袖子：“再来！”
听见林航的声音，刚比出手势的赵六动作一顿，来啦，熟悉的香味它又来了，这次好像比刚才的南乳焖肉还要香。
林航做的这道梅菜扣肉，造型别致，倒扣在盘子里整体一个圆形，上面的扣肉酱红油亮，完美的盖住了下面黄黑油光的梅干菜，层层相叠，散发着五花肉的浓郁肉香和梅干菜的清香。
“哎呦，吃口肉，刚好解解我这酒劲。”
“婆娘，蒸笼里还有白馒头吗？”
“你不是不要吃没馅的吗？”
“这不一样，拿馒头蘸这汤汁……给我多拿几个！”
赵六直接扒拉了一大块扣肉，坐在一旁的胖嫂也不甘示弱，筷子一挑，一块肥瘦相间汤汁黏稠的扣肉就到了碗里，还没停留三秒钟就咬下了一大口。
鲜！
扣肉在嘴里肥而不腻，软烂醇香，就连肉上的梅干菜，也吸收了扣肉的汤汁，吃起来清甜爽口，彼此配合，滋味交织，让人回味无穷。
秋芬婶子从厨房端出来了一盘白馒头，往桌上一放：“这会儿有肉有菜的，伱倒是又惦记上这馒头了！”
“唉——你不懂！”
赵二炳说着就拿了一个馒头，从中间掰开，夹了一筷子带着汤汁的梅菜扣肉，往馒头中间一夹，浓油赤酱的汤汁一沾到雪白的馒头，犹如墨汁滴入宣纸一般，迅速的渲染在了白面上。
这扣肉前后经过了焯水、过油、蒸制三个步骤，五花里的大部分油脂都已被蒸发，吃起来毫不油腻。
一口咬下，赵二炳微微眯起双眼，感受着口中的美味。
整片扣肉肥瘦相间，油皮入口即化，瘦肉香嫩不柴，两种口感碰撞在一起，相得益彰，互相增色不少。
夹在馒头中的梅干菜也毫不逊色，咸中泛甜，滋味绝佳。
桌上的其他人有样学样，也用馒头夹着梅菜扣肉吃，秋芬婶子一看，又赶忙回了厨房，把剩下的白馒头都端了出来，还不忘先在老公赵二炳的碗里再塞上两个。
“这扣肉没了！”，赵雯一时手慢，只吃到了一小块扣肉，一下心情低落的说道。
“没肉了，这汤也鲜啊”，赵六看着只剩汤汁的盘子，厚着脸皮端到闺女面前，把里头的酱汤都倒进了她的碗里。
自己又拿起半个馒头，往盘子里来回上下一刮，所有的汤汁都被吸收进了馒头里，把盘子都给擦的干干净净。
“嘿，老六啊，你这盘子比猫舔的都干净啊！”
“呵呵，这汤汁也是精华，可别浪费了”，赵六抬头一笑，说完就朝浸满汤汁的馒头一口咬下。
嘿呦，人间美味啊！
青椒肉丝、糖醋排骨、拔丝地瓜、最后几道菜也都一一上桌，算算时间还不到一个小时，就林航一个人的速度而言，还算安排的比较合理。
当然，还有最后一道菜没上，就是老式鸡蛋汤：滚蛋汤。
听名字就知道了，这汤端上来的意思就是：酒席结束了，喝完这碗汤你就可以滚蛋了。
所以，这滚蛋汤一般都是要等客人们都吃的差不多的时候才上桌。
要是刚吃饭就上了这碗汤，那可就要得罪人，闹出大笑话了。
其实滚蛋汤喝起来酸辣开胃，非常解腻，特别适合吃完大鱼大肉之后食用。
林航往锅内倒油，放入蒜末炒香。
把切好的番茄块倒入锅内，炒到番茄起沙，再把金针菇、豆腐丝、裙带菜加进去，放一点白胡椒粉调味，再加一勺陈醋、小半勺盐、1勺生抽和半勺老抽调味，倒入一大碗清水。
等锅内水烧开后，再煮上2、3分钟，待锅内金针菇都熟透，淋入水淀粉勾芡。
等锅内汤汁变得浓稠，最后把蛋液淋入到锅内，淋好以后不要急着翻动，等锅内汤羹再次翻动冒泡的时候，用铲子轻轻推动几下，这道滚蛋汤就做好了。
厨房的灶台旁从一开始摆的满满当当的食材，到现在变得空空荡荡，林航也到了功成身退的时候。
他摘下围裙，挂到墙上的钩子上，洗了洗手，端着滚蛋汤来到了院子里。
“航子，坐，今天辛苦了，这还有瓶没开的椰汁，倒给你喝，厨房里够热的吧。”
林航还是坐到刚才休息的位置上，自己喝过的杯子还在，他也就不客气的倒满椰汁喝了起来。
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