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第七十九章 解锁八大菜系

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用手掰开,层层分明;用刀切开,状如板油。闻着香,吃起酥,回味无穷,耐饥,耐贮,携带方便。

正因为这个锅盔形状、做工、火候的独特性,才能更完美的和羊肉汤搭配,就算你泡个十天,也不会泡烂掉。

锅盔在肉汤里浸泡过后,汤味能快速的融入锅盔,但锅盔却又能保持原状不散,吃起来更是劲道十足,鲜香四溢。

白凤选择增加这道菜,一是看重搭配,不管从营养上,还是口感上,这道菜都可以完美的和美味黄瓜、绝世牛肉等搭配,再配上紫米蛋炒饭和柠檬茶,简直完美!

第二,她考虑的是互相的协调,原本是吃的、喝的和凉菜,如果再搭上这道暖胃又营养的羊肉泡馍,作为单人菜品,则更加统一、协调。

更重要的是,她也在考虑慢慢解放自己,好让自己能抽出闲暇时间做更多的事,她所选择的这5种,虽然工序复杂,但制作上并不需要太大的体力。

就拿羊肉泡馍来说,虽然熬制的时间长,但她要做的却非常简单,只需要给烧开的水里加肉、骨和香料而已。

她只需要控制火候、香料和水的比例,其他的体力活都有莫北和钱串子呢,至于馍,也是由客人掰的!

关于口味,她就更不担心了,现在她做的所有菜品,都是顶级水准,而羊肉泡馍的咸鲜口位刚好能中和其他菜品。

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