第111章 江南名厨
“这次的香菇加上鸡枞菇、猴头菇……总共五两银子，师父您拿着！”林贵笑眯眯地把钱结给她。
近来这些菌菇汤是真的吃香啊，不少人觉得滋补养颜，都特地从外地跑来品尝一二，惊为天人！
许梦筱坦荡地收了钱，这毕竟是她辛苦赚来的，哪怕是给自家的酒楼，肯定也是要算钱的。
“待会我教你做几道糖醋菜吧，你看符不符合周围食客的口味。”
“糖醋菜？”林贵精神一震，连忙撸起袖子就准备开火。
却在这时，外面跑来一个长相周正满脸带笑的小二，进屋的瞬间，又立马收起了脸上的笑容。
“二东家，我打听到天香楼那边在做什么了！”
许梦筱侧头看去，见他气喘吁吁，是她之前要求待客热情、负责在外面举牌宣传的小二。
而他干得也很不错，吸引了不少客人过来，掌柜还给他开了每月三两半的月银。
“在做什么？”林贵拧了拧眉，生怕对方又搞什么小动作。
但大概桃源乡现在油泼不进水侵不入，天香楼观望了一段时间就没再搞那些阴私，而是——
“他们从外地请来了一位名厨，并开始为此造势了！”
“名厨？”许梦筱诧异，厨子一类在古代都是下九流，但听他们的语气似乎地位还挺崇高？
“是的，据说是从江南那边来的，江南多美食，陛下每年都会下江南，我们这儿的人都很向往那边，尤其码头那些商人，如果能把生意做到江南去，谁还会在我们洛城这边打酱油呢。”
小二吉祥一说到江南，那语气里的向往怎么也止不住。
许梦筱不用想，也知道江南是整个大兴最为繁华富庶之地，“所以那些码头的商人没准会因为对江南的憧憬向往，而冲着天香楼去？”
吉祥重重点头，别说那些商人了，他这个对家的都有些想去，谁不想知道江南那边的美食究竟是什么样的，是甜的酸的还是辣的呢！
林贵瞬间急了，“没想到天香楼玩的这一出，我们现在主要的客人就是码头那些来往的商人，作为中转站，不少人在这边歇脚吃个便饭，花钱也算大方，如若只有本地人，我们生意肯定得跌一半！”
这开业才二十多天啊！
照这个趋势下去，不是还得重蹈覆辙？生意变得低迷不景气！
“慌什么。”许梦筱稳住他们，“不就是江南美食吗。”
江南菜系主打的一个清爽，跟她往常做的重口味川菜、湘菜不一样，以清淡、少调料、鲜美为主，口味上也稍微偏甜，其实是不符合当地人和码头那些商人的胃口的。
但既然天香楼做了准备，肯定会做一定的调整，对应他们的瓦罐汤，没准会用高汤来为食物提鲜。
“他们确实能用这个噱头吸引一波客人，但能持续多久就不一定了，最终决定客人们去留的还是他们更喜欢和习惯哪种风格的吃食。”
“江南名厨做出来的肯定不一般，只要他们价钱不贵，肯定还是有不少客人去的。”吉祥嘀咕道。
“去就去，有竞争是正常的，这样才会感到压力不至于骄傲自满。”许梦筱看向林贵，“大徒弟，你是想学江南菜还是我刚才说的糖醋菜？”
“师父，您还会做江南菜！？”林贵大惊，随即大喜，“只要我们提前做出来，就不怕他们抢生意了！”
“可你忘了自己开酒楼的初衷了吗？”许梦筱幽幽提醒。
林贵一愣，随即想到，一开始是做了饭菜看到家人吃得幸福，知道自己手艺不错，就想看到更多的人露出这样愉悦的表情。
他想让食客满意，吃得快乐，回馈到他身上，自然也是一种极致的满足感！
当然，赚钱也是很重要的。
“所以，你只顾着跟天香楼抢生意，抢得头破血流，还记得自己要做什么吗？”许梦筱隐隐有些失望，虽然她自己是个追名逐利的，但她不想让之前很赤子之心的林贵也变成这样。
有时候经营者的信念感非常重要，能决定生意做得多大多远，哪怕经历一时低迷，只要林贵坚守住初心，肯定还会有东山再起的机会。
但一旦变成天香楼那种只一味地想做生意，为了做生意就不择手段的，桃源乡也不过只是个普通酒楼而已，跟其他的酒楼并没什么两样，随便谁都能替代。
今天有天香楼，明天就能有更多的酒楼来抢生意！
林贵混混沌沌地被点醒，也是这段时间被巨大的成功和利益冲昏了头脑，完全忘了自己真正想要的是什么。
一时惭愧不已，“谢师父指点！”
“我收你做徒弟的最大原因就是因为你对美食也有着一种执拗的热爱，对食客有种奉献精神。”
许梦筱前世虽然被逼着学厨，但若不是她自己也很爱美食，谁又能逼得了她，又怎么会有如今的手艺？
“做美食也需要一种信念感，心杂了，做得就没那么用心了，再者，你的高度也将决定桃源乡的高度。”
林贵像被赋予了很重要的意义，又是激动又是不好意思，“不还有您和我堂哥吗，桃源乡主要还是靠你们！”
“不，林财是桃源乡的外壳，我是桃源乡的支柱。”许梦筱一点也不大言不惭地道，“但你是桃源乡的魂。”
林贵狠狠一震，心头像是被敲了一击，有什么东西要破土而出一般。
“只要你保持住这份初心，会有越来越多的人领会到我们桃源乡对食客的负责用心，这也是一种企业精神……”
咳，虽说像在给林贵画大饼，但要想把桃源乡做大做强，光靠厨艺、菜品和生意经是不行的。
它还要有一种高尚的、超然的精神，那就是林贵的初心。
至于其他的、肮脏的、波云诡谲的、就交给她这种啥初心也没有只想搞钱的人来做就好了！
“我们关注的重点，是食客的满意程度，而不是跟天香楼的勾心斗角上。”许梦筱最后总结了一句，“所以你想学糖醋菜还是江南菜？”
“糖醋菜！”林贵超大声。
吉祥，“……”你们在说些什么东西，我怎么一个字都没听懂。
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