带头的巨虎呸呸两声吐掉嘴里的泥沙，粗壮有力的后腿一蹬，一跃就是十多米，很快也消失在了密林中。
猫奴吃完午饭就抱着主动送上门的大灵猫撸了大半个小时。
一人一猫都幸福地眯起了眼睛。
大灵猫终于得偿所愿，苏唯玉走后，他满足地抱着自己的大尾巴，闭上眼睛继续修炼起来。
红烧大肘子需要炖的时间比较长，所以苏唯玉下午两点钟就准备做晚饭了。
中午说要买柴火灶和电蒸箱，白清山说两个小时内可以送到村里。
对于两个小时，苏唯玉已经见怪不怪了，还让送货的人顺便再送点大肘子和鸡过来，要打理干净的。
算算时间，她要的东西还有半个小时就到了。
她决定先把中午送来的几十只大肘子再清洗一遍先炖上，还没有摸到装着大肘子的盆沿，白清弦一把端起放在地上的一大盆肘子。
“放到哪里？”
苏唯玉的手指向厨房的处理台。
紧接着白三叔端起第二盆大肘子走了。
她正要伸向第三盆，白清弦回来了。
白三婶走到她旁边，亲亲热热地挽着她的胳膊。
“这种体力活，还是让他们做吧。”
中午的几个帮厨，白清意有事吃完午饭就走了，白清山去村口接人了。
白三叔和白三婶两人没有走。
白清弦更是把西厢房当自己家了一样，就没有离开过。
每只大肘子大概有4斤重，苏唯玉准备给每个人、每只猫都炖上一只大肘子。
先清水下锅，加葱段姜片和料酒去腥，把大肘子放进去，水开后煮十分钟。
捞出肘子沥干水分，用老抽给肘子上的猪皮上色。
然后锅里倒半锅油，等油烧至五成热的时候，把肘子放入油锅小火浸炸，等两面金黄之后就可以捞出来了。
锅大油宽，一次性可以炸好多只大肘子。
白清弦和白三叔拿走了苏唯玉的工具。
“你站远一点，小心油溅到你身上，我和三叔两个人就行。”
油锅里的油小声欢呼着，白色的肘子皮很快被炸得金黄酥脆。
白清弦两人学着苏唯玉的样子，熟练的翻动、检查肘子的情况。
炸到一半的时候，白清山他们带着柴火灶、电蒸箱和肉回来了。
苏唯玉主动迎上去，和白清连四人寒暄了几句，又说了很多感谢的话。
很快另外两个柴火灶也架了起来，新买的几口大铁锅也开好了锅。
两队烧火橘迫不及待地蹲到了灶口，生怕被抢了差事一样。
苏唯玉在三个柴火灶之间转来转去。
白清山和白清连上手都很快，不一会儿就掌握了技巧。
一百来只大肘子全都炸得金黄，还分布着一些密集的小泡。
接下来在锅里放一点油和适量的水，加入冰糖炒糖色。
等糖色彻底融化、水分蒸发、糖液变成枣红色、冒大泡后加入热水，熬上两分钟后盛起来备用。
锅里留一点底油，倒入香料和葱姜蒜煸炒出香味，加入胡椒粉、生抽适量，最后倒入足够多的清水。
水烧开后放入被炸得金黄冒泡的大肘子，把糖色水也倒进去。
盖上盖子先中火闷煮一个小时。
趁着炖肘子的时间，苏唯玉几人又去把整鸡剁成小块，然后腌制好放在一旁。
因为人多，大家说说笑笑地聊着天，不一会儿事情就全都做完了。
肘子比较大，一个小时过去，汤已经红亮，但是肘子还戳不进去。
又盖上盖焖了半个小时，苏唯玉才往里面加了适量的盐。
小火继续炖煮半个小时后，大肘子已经变得软烂。
几个大锅都被抬了下去，肘子继续泡在汤里，等吃饭的时候捞出来，会更入味。
辣子鸡是中午白清意点的菜。
白清竹每天在群里必定有雷打不动的两问。
一是快吃午饭的时候：今天有辣子鸡吗？
二是快吃晚饭的时候：今天有辣子鸡吗？
搞得白清意也很想尝尝辣子鸡的味道。
他的口味比较杂，只要好吃，不论是酸甜还是麻辣，都是他的菜。
先把腌制好的鸡块炸上两遍，苏唯玉又用锅里的油炸了半盆花生米。
然后就是把炸得金黄酥脆的鸡块倒进满是干辣椒段的大锅里，翻拌均匀，加入炸好的花生米，调好味道就可以出锅了。
“白二哥和清竹哥到了吗？我们可以开饭了！”
“来了来了！好香啊！”
白清风和白清竹大步走了进来，满脸都是笑意。
“二哥，清竹哥，你们稍微等一等，我调个汁就可以吃饭了。”
“需要帮忙吗？”，
苏唯玉摇摇头：“不用，很简单的。”
锅里放入炖肘子的汤汁，加入适量鸡精调味和酱油调色，再倒一些生淀粉进去。
勺子顺着一个方向快速搅拌，使芡汁更融合。
等芡汁粘稠，变成糊状后关火。
在芡汁表面轻轻加入适量红油摊匀，如果搅拌会让汁水变稀不能挂在大肘子上。
锅里的肘子被捞了出来，一个大盘子放一个，苏唯玉给每只大肘子都浇上了汁。
肘子本来就被炖得红亮诱人，浇上粘稠的汁后，瞬间变得更加美味起来。
围观的无数双眼睛都直勾勾地盯着大肘子。
很快，每个人的盘子里都放了一只大肘子。
两个小时的焖煮让肘子软烂脱骨，先炸后卤让虎皮变得红润软糯，最后浇上去的汁又让肘子多了一分香浓。
毛茸茸们吃两口肘子，又吃两块辣子鸡，再啃两口米饭，接着又吃两口肘子......
很快他们白色的胡须上就沾满了粘稠的红色汤汁......
一个大肘子不到十分钟就被吃得干干净净。
除了苏唯玉，所有人都吃得很开心。
“唯玉，你是不是不舒服？”
白清弦的声音不大，但是院里院外瞬间安静了下来，纷纷转头看向苏唯玉。
“不知道怎么回事，我心里有点慌，感觉有什么不好的事情要发生了一样。”
“是不是累到了？”
苏唯玉摇摇头。
“不好！”
白叔叔脸色一变，猛地站起身来，眨眼的功夫就消失在原地。
喜欢参加面试被大橘猫看上了请大家收藏：(m.qbxsw.com)参加面试被大橘猫看上了全本小说网更新速度全网最快。