和尚湾服务区这几年，变了好几次脸。
图图羊汤也不再是当年那个在黄土地上、用几根木杆子支起油毡棚、底下两口大铁锅、几条板凳，烟熏火燎的，党娟舀汤的时候，热气扑一脸。
如今是明厨亮灶的店面，窗明几净，贴着白瓷砖的灶台一尘不染。玻璃隔断，里头切肉、配汤、下面，看得清清楚楚，门口“图图羊汤”的招牌倒还是那样，白底红油漆，厚重朴实。
生意还是那样红火。
不到饭点，店里已坐了大半。多是跑长途的司机，风尘仆仆，进门先喊一声“老阿，一碗汤，两个馍！”，熟稔得像回家。
为了这口汤，不少人真的能专门开几百里车过来。尤其是那些天南海北拉煤的大车司机，老带新，成了一代传一代的口碑。
要么来时，要么去时，总得在和尚湾刹一脚，喝上一碗滚烫浓香的羊汤，就着酥软的馍，好像心也妥帖了。这十几年，图图羊汤这味道，就这么飘在和尚湾，成了漫长路途上一个温暖的坐标。
也不是没人动过心思。
做餐饮的老板，有想拉阿斯楞合伙做大做强的，开出市，开出省，搞连锁，拍着胸脯说能做成全国品牌。也有直接“买”方子的，或者，连阿斯楞这个人一起“买”走。
阿斯楞一概懒得搭理。除了和尚湾，他哪儿也不去。问他为啥，他多半是沉默，或者用那双看惯了草原风雪又浸透了黄土风沙的眼睛看你一眼，慢吞吞说，“这儿的水好，羊好，人…也对脾气。”
久了，也就没人再来碰钉子了。
这汉子，话少，主意正。认准的事，八头牛也拉不回来。
他也带徒弟，都是实心眼、肯下力气学的后生。手艺学成了，他也不拦着，由着他们出去闯。长乐高速在各地的服务区里，渐渐也有了“图图羊汤”的档口，手艺都是阿斯楞手把手教出来的，可味道总差点意思，顶多七八分像。差的那两三分，就在原材料商，在阿斯楞每日亲手挑选、精心照料的羊，在那口用了不知多少年、浸透了时光和油脂的老汤锅，也在这一方天地独有的、混杂着汽油、尘土和远方气息的空气里。
原材料确实是问题。阿斯楞用的羊，大多是毛乌素边上，自家草场里散养，吃中草药苗子大的，肉质紧实，膻味淡而香气足。离了这地界，即使用同样的法子养，味道也终是不同。
其他服务区的档口，羊肉多是从别处采购，虽也尽量挑好的，终究难以复刻。
可即便如此，靠着这七八分的神韵，“图图羊汤”也成了长乐高速服务区餐饮一块响当当的招牌。
除了羊汤，长乐高速各服务区的餐饮，也渐渐有了些“陕北味道”。
剁荞面、饸饹面、洋芋擦擦、油旋、猪头肉夹馍、拼三鲜……这些带着浓郁黄土风情的吃食，随着服务区的网络，星星点点散播出去。成了长乐高速服务区的特色，也成全了不少家在外地的乡党们的乡情。
李乐开玩笑对李泉说，哥，要不咱们干脆注册个餐饮公司，搞个连锁，先在燕京沪海临安这些地方，一次开上他十家八家的店，专做陕北、蒙西菜，名字我都想好了，就叫东贝荞面村。让丰禾冷链专门负责配送羊肉和特色原材料，咱们就一个原则：坚决不搞预制菜，现做现吃！
李泉听了直摆手，说拉倒吧！手上这一摊子就够忙活的了，哪还有那份精力？餐饮水深，管理又琐碎，能把服务区里这些档口管明白，让过往司机吃得顺口、放心，就不错了。贪多嚼不烂。
李乐想想也是。长乐高速的盘子已经够大了，再往餐饮连锁里扎，水更深，道更弯，怕是顾头不顾腚。
一群人拎着几筐刚摘的葡萄，出了果园，顺着综合楼边上的小道往里走。
最边上有个单独的门脸儿，还没进门，。还没进门，那浑厚鲜醇的羊肉香便扑面而来，扎实、滚烫，混合着面饼焙烤的焦香，直往人鼻孔里钻，勾得肚里馋虫蠢蠢欲动。
三个小的跑在最前头。李笙小鼻子一耸一耸的，开始嚷嚷，“肉肉！肉肉香！”
李枋跟在后面，嘴里也跟着喊，“香！吃肉肉！”李椽没喊，只是小步子倒腾得更快了，眼睛亮晶晶地盯着那道门。
门推开，更加浓郁的香气“呼”地扑出来，混着笑声和锅碗瓢盆的响动。
党娟正从里间出来，看见几个娃，眼睛立刻笑成两道弯，除了脸盘子胖了些，这么多年，一点儿没变，还是那么爽利。
“哟，这仨小馋猫，闻着味儿来的吧？”她说着，一招手，“想吃肉啊？等着！”
话音没落，人就进了厨房。就听里头“哐哐哐”几声响，是刀剁在案板上的动静，利落，干脆，带着股子痛快劲儿。
没一会儿，党娟端了个大盘子出来。盘子里堆得满满当当，几根煮得透透的羊蹄，带着筋，泛着油光；几块羊拐，骨节粗大，上面挂着颤巍巍的肉，还有撕成条的羊头肉，白是白，红是红，香得直晃眼。
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