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第1173章 爆汁的橘子软糖

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“外婆?”

依然也没有想到自己进门居然能够听到这么劲爆的消息。

闻声转过头看到依然的金姨也是愣了一下,随即笑着摇了摇头,“果然年纪一大,耳朵就有些不太好使了。依然,刚才你听到的要保密哦,不能跟你外公说。”

“诶???”

听着跟外公同款的保密的话,依然显然是更加的迷糊了。不过金姨并没有注意到依然的疑惑,而是看着依然手中拎着的一堆东西,像是想起了什么。

“哦,你是要找你外公学做橘子软糖是吧,他现在应该是在给那群狮子送今天的午饭去了。等一会儿的功夫,他就回来了。”金姨站起身抻了抻腰,“时间差不多,我也得准备准备今天的午餐了。”

就在依然想要叫住金姨询问的时候,屋外却是传来了三轮车颠簸的‘咣当’声。

“去找你外公吧!”

金姨笑着揉乱了依然的头发快步的走出了房门。而依然也是将准备好的礼物放回到自己的卧室之后,拎着做橘子软糖的材料快步的下了楼。

“外公!材料我们买回来了。”

看着迎上来的依然,吕父并没有上前反而是朝后退了两步,“依然,你先别靠上来。外公刚刚抱着生肉丢进饲养区,身上一股子腥味。等我洗个澡换身衣服立刻来教你做软糖。”

“好。”

屋外,依然和林安父女俩正在屋檐下排排坐,等待着吕父的出场。

不多时的功夫,吕父就已经换了一身衣服从淋浴间走了出来。

“啧,怎么你也要学吗?”吕父看着跟上来的林安有些嫌弃,“你要是想学的话,网上不是一大堆教程吗?”

“这不是想学岳父大人如何做橘子软糖,以后好哄吕琪开心嘛。”

听到这话的吕父嫌弃之情可以说是溢于言表,但是当一旁的依然拽了拽自己的衣服,他还是将话给咽了下去,“你也跟着学吧。”

说着三人走进了厨房,此时的金姨正在厨房里准备今天的午饭。而在看到三人之后,她也是将灶台让出了一个位置。

“不介意我在旁边看看吧!”金姨眼角带笑的看向吕父,“说起来,好像还是我建议你做橘子软糖哄小时候的吕琪的。不过我倒是一颗都没有尝过呢。”

这话一出,吕父的脸也是罕见的红了起来,整个人也有些手足无措,“我,这次做了之后,你也尝尝。要是喜欢的话,我以后天天给你做了吃。”

“那倒也不必,我怕牙疼。而且会不会太麻烦。”

“不麻烦!”

看着两人腻歪的模样,林安和依然父女俩用手捂住右腮帮,故作矫情的说道,“诶呀,我牙疼!”

金姨被两人这番举动弄得红了脸,而吕父也是忍不住白了林安一眼。至于依然,那肯定是林安带坏的。

一番鸡飞狗跳之后,终于是正式进入了制作橘子软糖的流程。

说起来橘子软糖的制作并不如何的难,而吕父的制作方法更是粗糙。

在将橘子去皮清除脉络,并尽可能的将外层的白膜剥开之后,直接用搅拌机将剥出来的橘子搅成一团。

闻着浓郁的橘子香气,依然忍不住凑上前细闻。随后她转过头看向吕父,“外公,接下来是不是把橘子加热凝固就行了。”

“不是哦,是将橘子汁和果肉、水怡、柠檬汁还有一点点细砂糖倒进不粘锅里面一点点的加热搅拌,注意温度一定不能过高。热橘子的味道并不是很好的。”

吕父边搅拌边说着自己制作软糖的要点,但是林安看到后却是有些疑惑、在看了看手中网上流传的橘子软糖的制作要点,他也是提出了疑问,“不用把果肉去掉吗?”

“不用,我打的足够的细,而且去掉了橘子外面的白膜。这样反而是更加容易凝固成糖。”吕父说着切了一小块黄油丢了进去,“无盐黄油除了改善口感还能增加香气,随后放进刚才搅拌好的水淀粉增稠。不过因为我们之前没有去掉果肉,这一步可以放少一点。”

将水淀粉倒入锅中之后,吕父就直接将火转为小火开始慢慢的搅拌收汁。

此时整个房间里面都充斥了浓郁的橘子香气,就连一旁金姨做菜的香味都被遮掩了下去。而吕父在用筷子轻轻蘸取锅中汁水滴入冷水中发现能够定型之后,随即关上了灶台的火。

“基本上将糖汁熬成这个程度就差不多了。接下来,我们就准备将糖汁倒入模具中成型就可以了。”

这个时候,依然突然想起什么惊慌了起来,着急的看向身旁的林安,“不好,老爸,我们是不是没有买模具回来。”

“好像真的是!”

就在父女俩有些惊慌的时候,一旁的吕父却是显得气定神闲。倒是刚刚将酸菜猪肉上锅炖煮的金姨看不过眼了,从冰箱里掏出来好些动物形状的模具。

“用这些,之前北平有小学来动物园搞活动。当时准备的动物饼干的模具,你们就用这个吧!”

“嘿,老婆。你不能这么拆我台啊!”

“不拆台?一会儿软糖就直接扒锅底了。”金姨没好气的指了指锅底逐渐凝固的果汁,“快点吧,不是说要请我吃的吗。不好看的话,我可不会吃哦!”

吕父这才赶忙将锅底的糖汁慢慢的倒进拿出来的动物模具当中,不过有些遗憾的是,大概是父女俩买的橘子不够多,仅仅是倒了两排的模具就已经没有多余的糖汁了。

见到这一幕的林安立马说道,“吃完午饭,我就去再买些橘子过来。”

为了能够尽快吃到软糖,吕父直接将模具放进了冰箱里。短短的十分钟之后,凝固成型的橘子软糖就出炉了。

吕父率先拿了一颗软糖递给了金姨,满怀期待的说道,“尝一尝。”

“恩!”

金姨接过软糖之后放进口中咀嚼,随即眼睛不由得睁大了起来。跟以往吃到的软糖截然不同的口感,大概是添加了果肉的关系,吃在嘴里居然仍旧有爆汁的感觉。

“好吃!!!”

看到金姨反应的林安两人,立马也是拿起糖果塞进嘴里。

“好吃!!!”

“老爸,下午你多买一下橘子来!”

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