“无妨，看得出严博士是个爱茶之人，待会走得时候我再送您二斤六安瓜片。我就不同了，我喝茶就是牛嚼牡丹，只知道是个茶味。要我说啊，我还是觉得洋人的咖啡最是好，不仅提神而且也没有这么多讲究。难怪洋人会这么强大，我们的功夫全用在了喝茶，美食上。洋人呢？功夫用在了怎么让自己强大上。
我在德意志的时候就听过这么一句话;越是强大的国家，它的美食就越缺乏，就像现在的英吉利和德意志，越是美食发达的地方就越是贫弱，就像我们民国！哈哈，这只是玩笑话，当不得真，当不得真！”
听着袁克定的话，严长安也没有继续品茶，而是神情严肃了起来，他知道别看大公子对他一副礼贤下士的模样，但是真正的考校现在才开始。于是他放下茶碗对着袁克定说道“虽说是玩笑话，但这其中自然是有着道理的。我们都知道，英吉利的食物说实话那叫做一个难以下咽，甚至在某种程度上可以说是黑暗。
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比如说英吉利镇国三宝的第一道菜鳗鱼冻（jelliedeels），它是一种传统的英式菜肴，起源于18世纪。鳗鱼冻的制作方式倒不是非常阴间，首先需要将鳗鱼切碎，然后放置多日直到其变成某种粘稠的果冻状物质，然后就可以食用了。
虽然鳗鱼冻的配料没有多么过分，但是它的卖相实在令人作呕。
第二道就是黑布丁（ckpudding），黑布丁在布丁届绝对是另类的存在。在下初到苏格兰刚开始还以为这是一道甜点，但是很遗憾它不是。它是由猪血、脂肪和各种香料制成，起源于英格兰和爱尔兰。黑布丁很多时候都会出现在英式早餐里面，虽然英早很美味，但是如果看到黑布丁在里面，多多少少也会影响食欲吧。
最后就是哈吉斯（haggis），这是另一款黑暗布丁，它就是由羊的心肝肺，搭配洋葱、羊油和各种香料混合制作，并在动物的胃里烹制而成的哈吉斯。诸位要知道英吉利的气候与京城相当，油脂这么丰富的食物一旦遇冷会成什么？是不是看到做法就把诸位劝退了？但其实哈吉斯还是非常有历史的，最早有记录的记载是在1430年，距今快有600年的历史了。
与英吉利黑暗料理相对比的就是他们的成就，19世纪末，英国疯狂地抢夺殖民地。到1914年，英国殖民地面积的总和已达3350多万平方公里，比本土大110倍，人口接近4亿，为本国人口的9倍。由于其殖民地遍布五大洲，故有“日不落帝国”之称。”
“振聋发聩啊！没想到严博士能够从简简单单的几道菜中就可以看出这么多东西，实在是有大才。大公子，此人如何？”
还没有等严长安继续说完，杨度就打断了他的讲话，并且正式的向袁克定做起了推荐。袁克定能够怎么说？自己的老师杨度都开了口了，难道说不行？再说了，这个严博士不说其他，在看待事物的一些观点上倒是和自己有几份相近，既然如此那就留在身边吧！
“老师说的是。严博士对于军事可有涉猎？”
“回大公子的话，在下在苏格兰一直是在实验室做学问，说句让人笑话的话，在下甚至连枪都没有摸过，对于军事一道实在是一窍不通。”开玩笑，自己又没有金手指，又不是军迷，在后世现代社会也根本接触不到枪支，冒然去军队的话别看地位可以直线上升，但那是嫌自己死得不够快，保不齐就被人给打了黑枪！
“哦，那倒是可惜了！本来父亲将北洋模范团叫给在下，现在正是缺人手的时候，既然严博士不通军事，那实在是可惜了。既然如此，那就先暂时委屈严博士暂时现在府中做个教习吧！”
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“此事最好不过，在下本就是个沉静的性子，当教习是最适合不过的！”
听完这些，袁克定就叫下人过来“这是府上新来的教习，严博士。你现在就带严博士去后院熟悉熟悉，万万不可怠慢！”
“小的明白，严博士请！”
严长安也知道现在不可多留，只是起身先向袁克定行了个礼，再向坐在一旁的杨度点头致意，随后就跟着下人出了门。
待严长安不见了踪影，袁克定就开始问杨度“老师，此人可信？”
“大公子放心便是，在昨日老夫就已经查过此人。此人在京城没有任何背景，带着自己的下人现在寄居在东城那座荒废的寺庙里。想来是在国外已经将家财耗尽无奈回国而已。这种人老夫在东洋研习时见多了，他这还算有自知之明的，知道没有钱财在国外是混不下去的，索性早早回国。不少人在国外学习时无钱财支援又不愿意回国，有的甚至于饿死在街头。”
“如此便好！哎，学生刚刚接手北洋模范团，那里面简直就被经营成了个铁桶，实在是水泼不进，老师可有法子？”
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