李女士带着她们进去厨房，厨房的菜已经清洗过了，土豆切成片，海带洗净切成宽条，台上还摆着煮好的鸡蛋和提前焯水的牛肉。
一到厨房，李女士就变得无比专业，她拿出一个空锅，一边往里面添加调料，一边给她们讲解。
“卤菜最常用的调味料就是卤水，有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种，现在情况特殊，你们有什么放什么，但是，基础的香料必不可少。”
“肉类需要提前焯水，我已经事先把牛肉煮很久了。接下来按照先肉食再素食的顺序下锅煮，一般最少要四十分钟，先大火再小火。煮好后闷一小时开锅，放置一夜即可制成。记住了，卤水煮得越久，便越美味。”
苏羽两人一边听一边记笔记，等卤味煮好后，她们尝了尝，确实酸辣有度，美味无比。
中午李女士留她们吃了顿午饭，有红薯饭，干豆角炒腊肉，萝卜干炒腊五花，卤味拼盘，红烧鸡肉。
苏羽看出来这顿饭是对方能拿出来最好的了，李女士不停给她们夹菜，自己却没怎么吃。
霍影竹没感受过什么父母之爱，冷不丁被长辈如此关爱，她有些不太习惯。
团团倒是吃的头也不抬。
临走前，李女士让她们有空多来玩玩，还给她们打包了满满一饭盒的卤味。
这天晚上，她们做了很多的卤牛肉，卤鸭脖和鸭头，卤肘子，卤猪耳朵，卤鸡蛋，卤海带，莲藕，土豆，云丝，香干等等。
她们小院附近的人不时能闻到一阵阵香味，口水都要下来了。
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