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第168章 厨房学做菜

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陶甜甜的招呼大家先吃西瓜,这人头多的好处就是西瓜吃的快,瓜皮也够多。

“别客气啊,西瓜管够,不过咱还是得留着点肚皮。

二大爷做的饭可好吃了,一会儿你们要是撑着肚皮吃不下,那可就不能怪我了啊,晚上是没有夜宵的。”

“小老板,你这真的是……非常实在,一日三顿,不管夜宵是不?”

“但人人都想吃夜宵,那还了得,那二大爷多累啊,一天就得做四顿饭了,这老人家也是有工作时间的。

二大爷上班下班都非常准时,为了你们还特地爬起来做夜宵,这多不合适呀,也说不过去,是不是?”

“那你们要是另外加钱的话,那也不是不行,到时候就让阿乐给大家露两手,他最近跟在二大爷身边,也得了一些真传了。

阿乐,大家伙说说你跟大爷这些天都学了什么菜,给大家报过菜名。

他们要是晚上想吃夜宵的话,你可就是得直接上岗当大厨了。”陶甜甜拍了拍阿乐的肩膀。

“晚上,唔……鸡蛋煮泡面,鸡蛋炒包菜饭,花生酱拌面,高汤煮水饺……再有……阿乐也不会啦。”

“听到了啊,阿乐会的就是这四样拌面水饺泡面炒饭。”

“不错呀,能亲手吃到阿乐做的饭菜,也是一种享受。

阿乐今晚姐姐给你捧个场,给姐姐来一碗鸡蛋面吧。”女友粉直接冒出心心眼。

“甜甜,咱晚上吃啥菜,能提前给我们透一下菜名不?”

“当然可以啊,我也不知道今晚有啥菜品,让二大爷给大家介绍一下?”

“阿姐,二大爷在厨房忙着做菜呢,没时间出来。

阿乐知道,我给你们报菜名,二大爷抄了一本菜谱呢。

等会儿,大家伙儿觉得好吃,记得给二大爷呱唧呱唧哦。”

“呱唧呱唧?!”众人不知道啥意思。

“就是夸一夸,鼓掌的意思。”陶甜甜做场外翻译。

“咳咳,阿乐,要给大家报菜名了,大家可听好喽。

晚上肉菜素菜都有硬菜有辣子鸡丁,酸甜鱼,麻辣小龙虾,蒜蓉扇贝,油焖大虾,碳烤生蚝,姜母鸭,白斩鸡,红烧狮子头,……

素菜有油炸茄子,锡纸金针菇,清炒时蔬虾仁,炸香煎豆腐,杏鲍菇炒肉,酸辣缸豆炒鸡杂……

炖汤是莲藕老鸭汤,茶树菇排骨汤这两种。”

“阿乐的菜名报完了。阿姐,我完成任务啦。”阿乐眨了眨眼睛,一脸求表扬的模样。

“阿乐,真棒!”

“大家伙对于这个菜品满意吧?二大爷可是把浑身解数都使出来了,给大家就差把满汉全席给做出来了。”

“太满意了,这么多硬菜,小老板你不会赔本吧,这菜也太实在了。

都是自家的食材不?”

“基本上都是自家的食材,所以特别营养,特别补。

特别是那两道汤,二大爷从下午就开始煲了,小火炖了两三个小时,一定特别入味。”

“大家伙等会儿多吃点,既然交了钱,就放开肚皮吃!”

头一天来的游客呼啦啦的,总共有二三十人呢,二大爷直接就整了两大桌饭菜,蒸了两大桶的米饭,那米饭蒸出来就有五六十斤重了,足够二三十个人吃了吧。

“我刚才听到了一道菜,特别有趣,凉拌西瓜皮,这西瓜皮还能吃吗?”

“瓜皮当然可以吃了,你难道不知道吗?

西瓜皮不仅可以凉拌,还可以清炒,更重要的是西瓜皮还有制药的功效。

咱平常口舌生疮,用的那西瓜霜就是用西瓜皮制作出来的。”有懂的人科普了一下西瓜小知识。

“是我们太孤陋寡闻了,我确实是第一次听说西瓜皮还可以凉拌和清炒的,一会儿肯定得尝一尝。”

“阿姐,二大爷,刚才还在抱怨你种的西瓜皮太薄了,压根就没多少,让你下次种一些皮厚的瓜出来,这样就能单拎出来炒几盘菜了。”阿乐在她耳边小声嘟囔。

“现在哪有人喜欢吃皮厚的西瓜,都是挑皮薄的瓜买的,咱这种的皮厚的瓜那也卖不出去啊,根本就不受市场欢迎。

再说了,皮厚的西瓜那里面的瓜瓤要是熟了就得把皮给撑爆了。”陶甜甜解释着。

切出来的七八个西瓜,装了满满两大盆,瞬间就被大家给解决了,那吃的叫一个行畅淋漓啊,大人小孩儿吃的压根就停不下来,咔嚓咔嚓的,没一会儿就可以解决了。

“吃完了?妈,你再给切几个西瓜出来,这么多人都不够分,估摸着都还没尝到味儿呢。

但是你们也得悠着点,记得我刚才说的话啊,千万别把肚皮都给吃撑了,不然一会儿晚饭那些硬菜你们都吃不下了。”

大家伙都意犹未尽,咽着口水呢,在还没开饭之前,只想多吃点西瓜下肚。

“怎拌西瓜皮要咋弄呀。甜甜,我能不能去你们厨房观摩一下?回头回去的时候我带几个西瓜回去。”

“可以,阿乐,带阿姨她们去厨房参观一下,问一下二大爷,凉拌西瓜皮是怎么做的。”

二大爷非常欢迎有人跟他学做菜,“凉拌西瓜皮啊,是非常简单的一道菜。

这配料也就跟其他凉拌菜一样,你摸两个辣椒,再拍几瓣蒜,切点葱姜末啥的。”

“西瓜皮外面那一层绿的给它削了,收拾完之后呢,就把这薄薄的白色瓜皮放在案板上理在一起,然后直接给它切成细长条,像这种白红瓤中带着许绿色的瓜条。”

“然后再打一勺盐下去,把里面的水分给杀一杀,便个水分杀出来之后就把它给拧干了。

然后呢,烧一锅热油,把刚才咱们准备好的调料先放进去,热油往上面一倒,滋啦一声,这道凉拌西瓜皮就好了。”

“看这红色的尖椒和粉绿色的白瓜皮,是不是就青翠欲滴,像极了夏天的颜色,清新淡雅脱俗?”

二大爷用筷子简单的搅拌了一下,香辣味儿就传了出来。

“尝一尝?”

“不太好吧,我们进来厨房是跟您学怎么做菜的,这会儿先吃上了……”

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