四合院:张弛有度

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第2章 带着系统入职峨眉酒家

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“哎,明天就得去上班了,打工人穿越了也得继续打工。”张弛有些无奈的拍了拍头,坐在床上生无可恋的说,虽然知道已经是灾年了,却并没有急着屯粮食,只能说即将入职饭店,还是一个带着储存空间的穿越者,怎么可能会当心挨饿?

随着度过了这几天,也基本上能融入这个时代,没有处处后世挑剔的眼光了。

第二天,张弛带着自己的证明就来了峨眉酒家,站在门口不由得有些诧异,这个门面和丰泽园也差太多了吧,也太破了些,这是这么撑到后世的。

也是只能硬着头皮走了进去,自己报的方,含着泪也得打完,通过徐经理的带引进入了后厨。

后厨的大厨姓伍,看上去估计快五十岁了,也是寸头,看上去竟然有些像易中海。

“你就是张弛是吧,好小子王主任可是夸了你半天,有眼光啊,有学历有岗位,不去轧钢厂,来我们这。”伍大厨笑眯眯的说着。

张弛却只觉得别人觉得自己傻,也只能说:“早就听说伍大厨厨艺高超,一手川菜出神入化,鲜香麻辣,色香味俱全,所以十分向往,也是找到了这个机会,希望自己能学这一手手艺。”又露出标志性的一脸憨笑。

“做菜靠嘴,却不是说的,是吃的,学手艺先不说,你今年十七,先切一年墩,明年开始学,然后考级,再说学艺,考不了级工资都是27.5。”伍大厨还是一副笑眯眯的样子。

“得嘞,您就瞧好吧。”

“那就进来吧,从今个儿开始,就开始切配菜吧。”

张弛跟在后面。带着帽子就进了后厨,领着到了一个菜墩子前面,就跟旁边一个在切菜的小胖子说:

“小方你先带着,教教食材怎么处理,怎么切,叫他张弛就行,今儿吃饭的时候在给大伙介绍一下。”

胡方笑着应了声,就招呼着张弛给介绍基本工具和食材,带着张弛绕了一圈,后厨拢共二十多人,介绍了下大概的灶头师傅。

就开始教怎么切鸡块,后厨的菜也不是随便切的,切的形状,大小,手法,每个大厨都不一样,这些东西都影响着最后的成熟,入味,摆盘好不好看,门道很多,不能随随便便就让张弛上手,这年头,粮食多金贵,不能糟蹋了。

张弛一边看,一边自己拿着刀切空气,看到胡方时不时的掉一个刀法+1,以及后厨其他人的属性,边捡边学,忙的不亦乐乎,想着估计切土豆丝都论不到自己,估计开始都是削皮,洗菜的活计。

时间就在学习,削皮,捡属性中度过,一天下来一看收入,足足有十九个刀法,七个厨艺,肉眼可见的进步从最开始的刀都不会拿,到现在的切空气也有模有样。

伍大厨队伍建设做的也不错,大家都是笑笑闹闹的,可能所有的师傅都没有伍大厨厨艺好,都在学习,所以没什么勾心斗角。前面客人和账目都是公方徐经理管,伍大厨现在只管做菜和后厨,俩人也没有什么矛盾。

“把你的星,我的星,串一串,串一串烤鸡心......。”提着一块猪肉,哼着小曲,今天第一天上班,加上来了这么久都没吃过肉,必须得称半斤猪肉好好的奢靡一下。

走到大院的门口,刚好碰到下班回来的易中海,张弛笑着打了个招呼,易中海也回复了一个极为灿烂的小人“问道,小驰啊,第一天上班感觉怎么样。”

感觉易中海笑得有点过于灿烂了,张驰有点发麻,打着马虎眼说:“还行吧,就那样,估计得切一年的菜墩子,工资也就二十来块钱。”

“小驰啊记得你刚来的时候我是怎么说的吗?大院要互帮互助,你看你刚来没饭吃我就让你来我家吃,你这日子现在过好了啊,这不过年不过节的都吃上猪肉了。”易中海盯着张驰手里的猪肉说道,眼睛里面闪过一丝不明的狡黠。

张弛也有被说的感兴趣了,一个人在家闲着也是闲着,不如陪他耍耍,顺着话茬说:“那一大爷你的意思是?”露出一脸憨憨的表情,不知所措的说道。

“这样吧,你一个人回家还得开火,不如在让一大妈多做一点饭,在一块并伙吃,我呢,也跟你说说我们院子里面的传统,上次爷们俩也没有好好说说话,我也给你说说我们院子里的事情。”

易中海边说边走,拉着张弛就去了中院,路过也看到了洗衣服的秦淮茹和缝鞋垫的贾张氏。

贾张氏看着手里提的猪肉忍不住嘟囔了几句,可惜没有听清楚,不过估计也不是什么好话,张弛也不想计较,背后骂人的多了去了,自己这种老实人才不会没事找别人麻烦。

一路拉拉扯扯的进了易中海家,张弛这个时候才扭扭捏捏的说,“一大爷,并伙是可以的,我也觉得自己做饭麻烦,像我们四合院就应该这样互帮互助,幸福美满的,那就麻烦你让一大妈多做点吧,我饭量会有一点大。”

易中海无所谓的说:“放心,今天刚好做这几天的窝窝头,你一大爷还能缺你这点吃食吗?”

刚好一大妈进了屋子,易中海递过张弛的肉,就嘱咐道:“多做两菜,我和张弛多喝几杯。”

一大妈有些不太开心,也是一脸歉意的看着张弛,张弛憨憨的笑了笑,说:“今天也可以尝尝一大妈的手艺了。”

一大妈听说这话也是只能笑了笑说:“来就来嘛,还带肉,等一下我就去做。”才接过肉,就转身去了厨房。

易中海坐在一边,心想着“这小子还挺好忽悠,最近粮食问题越来越严重了,他想帮贾家已经有点有心无力了,总不能还没养老就把养老钱搭进去吧,刚好有这么个机会,估计张弛粮票一个月最少也有三十斤,换换粗粮,每天就一个早晚饭,又能多支援贾家几十斤白薯。”

其实易中海是不想干这种事情,有悖于一大爷的名声,一个大院总有人能看的明白,只不过实在是张弛来的太凑巧,工作是厨师也合适,而且一口吃饱,全家不饿,傻柱他都不好意思说,毕竟傻柱还有一个在上初中的妹妹,还在照顾着后院的老太太,总而言之从什么方面看张弛都合适。

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