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第8章 悦来客酒楼

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父女两人直接背着东西去了卖粮食的铺子,看到有卖黄豆的,突然想到了黄豆可以做豆腐还可以发豆芽,而且都是暴利产品呢,忙问道“老板,这个黄豆多少钱一斤?”店铺老板笑容满面的回道“姑娘,这是今年的新黄豆,五文钱一斤”,“好的那你给我来5斤”,“闺女,你要买这么多黄豆干嘛?”“爹,回去我给你做好吃的你就知道了”,张灵儿笑得一脸神秘兮兮的对着自家爹说道。又买了一些卤味的配料,香叶八角那些都捡了一些包好,还买了一罐黄豆酱油,一共花了60文,付完钱拿着东西后就走了。

又走到了猪肉摊,张大山指着其中一大块白花花的五花肉问“老板,这肥肉多少钱一斤?”

猪肉摊老板满脸笑容的道“大兄弟,你眼光真不错,这可是上等的肥肉,最好的一块,四十文一斤。”

其实张灵儿不爱吃肥肉,但架不住古人肚子油水少,都热衷于肥肉啊,而且这年代,肥肉可比瘦肉和排骨都来的金贵,“大叔,便宜一点吧,便宜一点的我给你买多一点”,“姑娘,真的少不了了,再便宜我可就是亏本买卖了,这样吧,如果你要多的我就送你两根大骨头吧,虽然没什么肉,但是你拿回去还可以熬点汤喝还是可以打打牙祭的。”

“大叔,你把那些猪下水和剩下的猪红一起送我了吧 ,送我了我就和你买十斤肥肉你看行吗?”

摊主老板很快速的算了一笔账,其实一副猪下水和一块猪大骨都是一文钱,猪红也不值钱,但是这些东西基本卖一天也不一定能卖得出去,很多时候都是自家吃了或者直接丢了,如果这小姑娘买了十斤肥肉的话就有四百文了,送给她倒也无所谓。这样一想也就道“这,好吧,那就送你吧。”肉摊老板很爽快的切了一大块肥肉,不多不少刚好十斤,还很实诚的给挑了肥油最多的那块,用绳子穿好后给她放在了背篓里面,又把桶里的猪下水和猪大骨和猪红都拿出来给她放在了背篓里面,张大山把背篓背好在身上。

去酒楼的路上,张大山忍不住问自家闺女“灵儿,这猪下水味道大的很,还有这猪大骨也没肉,这猪血腥味也重,你要来干啥?”

“爹,这猪下水虽然闻着臭,可是会做的话做出来可是也很好吃的,回去我就给你露一手您就知道了。还有这猪红,弄出来也是一道美味。”张灵儿笑眯眯的说道。

父女两个背着东西很快就到了西街市上的悦来客酒楼,话说这悦来客酒楼可不得了,是整个镇上最大的一家酒楼不说,生意更是好到爆,听说整个北津国还有无数的分店,连京城都有,背后东家实力不可谓不强大。

到了悦来客酒楼后店小二并没有因为他们穿着普通就轻视他们,反而还笑意盈盈的问他们是准备吃饭还是有什么事呢?张灵儿赶紧把自己的来意和店小二说了,店小二道“这个事我一个小二的做不了主,您稍等,我去给您问下掌柜的。”说着就往店铺二楼走去,不一会楼梯上面就走下来一位四十多岁,身材中等,留着山羊胡子的中年男子,“姑娘,听说你是来卖野味和野生菌菇的,请问我能看下这些东西吗?”掌柜的笑容满面的问着,“当然可以”张灵儿赶紧把背上的背篓放在了地上,打开给掌柜的查看,掌柜的一看东西的确是新鲜,只是不确定这菌菇是否真的能吃,倒也没有马上答应。张灵儿看出了他的犹豫,马上和他说“掌柜的,这所有的菌菇我都挑过的了,每一个都是能吃的,而且我们家人昨晚也刚吃了。”听张灵儿这样说,掌柜的也放心下来,也请教了张灵儿这个应该要怎么弄才好吃,看着时间也还来得及,就道“掌柜的,这样吧,能借您酒楼的厨房一用吗?我可以做一遍给您尝一下,你觉得可以的再在店里售卖。”“这敢情好,”说着就带着张灵儿和张大山去了厨房,让厨师们让出了一个锅炉给她用,张灵儿把菌菇拿了出来后快速的清洗干净,看着厨房里刚好有清洗干净的野鸡刚好可以用。

“爹,您帮我烧火”张灵儿对着自家爹说着,“好的闺女”,张大山赶紧给自家闺女帮忙。

张灵儿先预热了铁锅,然后往锅里倒入一点猪油后迅速把切好块的野鸡倒进去,大火翻炒了一会又加入清水,盖上锅盖,大火把水烧开后把野鸡肉和汤一起倒入了事先准备好的瓦锅里,小火慢炖了一个小时后加入清洗好的野生菌菇后再慢炖了10分钟后加入一点粗盐就可以出锅了。此时整个厨房都飘出来一股浓郁的野生菌菇鸡汤的鲜味,充斥着大家的鼻腔,让围观的人口水都快要流下来了,掌柜的迫不及待的给自己装了一碗鸡汤忍不住先尝了一口,就这一口味蕾给彻底折服,这真的是太好喝了,想不到野鸡汤还可以和菌菇一起炖来喝,做法也简单,味道还居然这么好,这简直就是最佳搭配呀!

掌柜的激动得当场就把剩下的几斤野生菌菇全买下来,叫来厨房管事的一称刚好还有4.8斤,一斤给12文钱,57.6文钱直接给58文钱,野兔9.6斤,按照65文一斤的价格算,给了624文,一起是682文,还和她说好了以后还有菌菇或者野味都可以直接送过来。

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