酱香鸭，是年夜饭的开场菜。这道菜的做法很简单，但是味道却很不简单。鸭子要选肥瘦适中的土鸭，用酱油、料酒、花椒、八角等调料腌制一天一夜，然后放在炭火上慢慢烤制，直到皮脆肉嫩，香气四溢。吃的时候，要切成小块，配着葱、姜、蒜、辣椒等佐料，一口咬下去，鸭肉的鲜美和调料的香味完美结合，让人回味无穷。
香肠腊猪头心舌摆盘，是年夜饭的亮点之一。这道菜的做法很复杂，但是却很值得。香肠要选上等的猪肉，切成小块，加入盐、糖、酱油、料酒等调料搅拌均匀，然后灌进猪肠里，用绳子扎紧，放在阳光下晾晒，直到香肠变得坚硬而有弹性。腊猪头要选新鲜的猪头，用盐、花椒、八角等调料腌制几天，然后放在通风处晾干，直到猪头变得干燥而有香味。猪心舌要选新鲜的猪心和猪舌，用盐、花椒、八角等调料腌制一天，然后放在阳光下晾晒，直到猪心舌变得坚硬而有弹性。吃的时候，要把香肠、腊猪头、猪心舌切成小块，摆在盘子里，拼成一个漂亮的图案。这道菜不仅好吃，而且好看，是年夜饭的颜值担当。
白果鸡汤，是年夜饭的汤品。这道汤的做法很简单，但是却很有营养。白果要选新鲜的白果，用开水烫一下，去壳去芯。鸡肉要选老母鸡，切成小块，用开水烫一下，去血水。然后把白果、鸡肉、姜片、葱段等放入砂锅里，加入适量的清水，大火烧开，小火慢炖，直到鸡肉熟烂，白果软糯，汤汁浓稠。喝的时候，要加适量的盐和胡椒粉调味，这道汤不仅美味，而且滋补，是年夜饭的养生担当。
腊肉炒花菜，是年夜饭最普通的菜式。这道菜的做法很简单，但是却很有风味。腊肉要选上等的五花肉，切成小块，用开水烫一下，去血水。花菜要选新鲜的花菜，切成小块，用开水烫一下，去农药残留。然后把腊肉、花菜、姜片、葱段等放入锅里，加入适量的油，大火爆炒，直到腊肉出油，花菜变软。最后加适量的盐和鸡精调味，这道菜不仅鲜香，而且爽口，花菜正好给油腻的年夜饭过过油。
红烧排骨和萝卜，是年夜饭的家常菜。这道菜的做法很简单，但是却很受欢迎。排骨要选新鲜的排骨，切成小块，用开水烫一下，去血水。萝卜要选新鲜的萝卜，切成小块，用开水烫一下，去辛辣味。然后把排骨、萝卜、姜片、葱段等放入砂锅里，加入适量的清水，大火烧开，小火慢炖，直到排骨熟烂，萝卜软糯。最后加适量的盐和鸡精调味，这道菜不仅美味，而且营养，是年夜饭的实惠担当。
椒盐里脊，是年夜饭的小吃。这道菜的做法很简单，但是却很受孩子们的欢迎。里脊肉要选新鲜的里脊肉，切成小块，用盐、料酒、淀粉等调料腌制一段时间，然后放在油锅里炸至金黄酥脆。最后撒上椒盐粉和葱花，这道菜不仅香酥，而且可口，是年夜饭的零食担当。
夹沙肉，是年夜饭的甜品。这道菜的做法很复杂，但是却很惊艳。三线肉要选上等的三线肉，切成薄片，用酱油、料酒、蜂蜜等调料腌制一段时间，然后把豆沙馅夹在肉片中间，用手捏紧，放在蒸笼里蒸至熟透。最后切成小块，摆在盘子里，撒上葱花和香菜，这道菜不仅软糯，而且香甜，是年夜饭的甜蜜担当。
烧白是一道非常美味的川菜，选用上等的五花肉，经过长时间的炖煮和腌制，使其口感鲜嫩多汁。烧白的皮呈现出诱人的金黄色，上面覆盖着一层薄薄的咸菜，让人看了就垂涎欲滴。每一口烧白都充满了浓郁的香味和口感，让人回味无穷。
酸菜鱼是一道让人垂涎欲滴的川菜。鲜嫩的鱼肉配上香辣的酸菜，味道酸辣可口，让人食欲大增。酸菜鱼的汤底采用鲜美的鱼骨熬制而成，喝起来鲜香可口。每一口酸菜鱼都充满了鱼肉的鲜美和酸菜的香辣，因为年年有余的成语，鱼也就成立所有家庭年夜饭里必不可少的菜式。
清蒸肘子其实是一道非常美味的文化名菜，跟坑弟狂魔有关。选用上等的肘子肉，经过长时间的腌制和蒸煮，使其口感鲜嫩多汁。清蒸肘子的皮呈现出诱人的金黄色，上面覆盖着一层薄薄的酱料，让人看了就垂涎欲滴。每一口清蒸肘子都充满了浓郁的香味和口感，让人回味无穷。
粉蒸羊肉是一道非常美味的传统名菜。选用上等的羊肉，切成薄片后，用米粉和各种香料包裹起来，放入蒸锅中蒸熟。粉蒸羊肉的口感软糯，入口即化，让人回味无穷。每一口粉蒸羊肉都充满了浓郁的香味和口感，让人吃了还想吃。
清炒莴笋是一道非常清爽的家常菜。选用新鲜的莴笋，切成薄片后，用清水冲洗干净，再放入锅中炒熟。清炒莴笋的口感清爽，入口脆嫩，让人回味无穷。每一口清炒莴笋都充满了浓郁的香味和口感，让人吃了还想吃。
酒是陈年老庄酒，陈年一般是指放了十年以上的酒，比叶利勤年岁高，这年头没假酒，没酒精勾兑，几块钱的酒，放上几年，不比什么一茅五差，一口下肚，很润。
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