“老板，我爸叶国兴，我跟着来吃过几回，你抽大九九香烟，我爸抽红山。这是我表姐和表妹，我今天专门带她们来吃你家的麻辣鱼。”
“哦哦哦，兵工厂叶少，你们四个坐这一桌吧，今天鱼怎么吃？”老板每天虽然迎来送往不少人，但是对叶国这种抽红山香烟，每次吃完都要撕两张餐饮发票的人还是有很深的印象，因为这种才是长期可持续客户，没少跟叶国兴攀谈，所以也算熟客。”
“来条三斤左右的鱼，少麻辣，老规矩，吃完再煮豆腐和鸭血进去。煮好了跟米饭一起上来。”叶利勤对这里的常规吃法轻车熟路，直接点菜，也不看鱼，这里的鱼现在都是三斤左右，老板也实诚，没有听说有缺斤少两的情况，不像后世，鱼价涨了不说，鱼肉密度也越来越大，现在这个年代只有三斤左右的鱼，十多年后，同样大小的鱼能有五六斤重，不得不说，达尔文的进化论还有很多没研究到的地方。
“他们这是什么米饭？多少钱一碗？”唐盼儿刚听叶利勤说这里的米饭特别好卖，所以顺口打听一下。
“你自己进去看，五个大甑子的米饭，不够他们卖一个中午的。”
“我们要不要买点汽水？”唐依依想着汽水能解辣，因为她已经闻到隔壁桌的麻辣味了。
“不用担心，他们这里要送免费的酸梅汤，好喝得很，不需要汽水。你喝了就知道了。”
果然，坐下没多久，伙计就摆上四副碗筷，和四杯酸梅汤，然后，很快的两盘麻辣鱼就上了桌，“二斤八两，你们吃完一盘，我给你们煮豆腐，再吃完一盘给你们煮鸭血。”伙计上了鱼，报了重量，放下一个单子，这个是结账依据，买单买单，就是买的这个单。
“这么快？”唐家姐妹虽然经常吃酒席，但是没有吃过这种路边摊，对上菜的速度很是惊奇。
“这个是有讲究的，从点菜开始，杀鱼到上桌，超过十分钟，这鱼就不收钱了，按流程，杀鱼抹盐入味两到三分钟，然后高温过油就熟，大概两分钟，最大限度的保持鱼肉的鲜嫩。”叶利勤一边给三姐妹夹鱼，一边给她们解释煮鱼的极限速度。
“你能做到这么快吗？”唐盼儿知道叶利勤也会弄鱼，所以问叶利勤。
“做到是能做到，成本比较大，他们这个油是可以反复利用的，我们家里得不行，一大锅油就吃一条鱼，鱼没吃完，老爸得先弄死我。”叶利勤给唐盼儿解释。
“那下次来我家弄。”唐盼儿一口鲶鱼下肚，口腹之欲得到前所未有的满足，一时间什么都不在乎了。
“那就不是我老爸弄死我，是唐伯伯弄死你。”叶利勤也吃了一口麻辣鲶鱼，嗯！还是原来的配方，还是熟悉的味道。
“那去我家弄吧，我爸爸不会弄死我的。”唐依依在家很受宠，所以不觉得这是个问题。
“对，你爸不弄死你，但是也会弄死我啊！”叶利勤无奈的摇摇头。
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