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第32章 给领导做菜

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他也知道,这大领导夫妇对那傻柱是真的好啊!不但把留声机送给了傻柱,更是帮了他不少忙。

如今,自己竟提前了这么多年就可以结识大领导,那以后自己的路也可以好走许多了。

看着自己面前的食材,有鸡,有鱼,有五花肉,还有云贵川地方特有的火腿跟腊肉,素菜方面则是准备了白菜,生菜,茄子,花椒之类的。

从这些可以看的出来,这大领导确实是跟电视上演的一样,是个喜欢吃辣的。

估计就是杨厂长看自己川菜做的不错,这才推荐给大领导的。

弄清楚了食材,何雨柱也是立即忙碌了起来,对于要做些什么菜,他心里也有了个谱。

就以他现在的厨艺,一个小时左右的时间,便陆续的开始出菜了。

而在做菜的过程中,他也把做菜时用的水,全部都用上了空间灵井里的水。

草鱼做成了四川这边比较常见的水煮鱼,这道菜的特点便是油而不腻,辣而不燥,麻而不苦,肉质滑嫩,算是川菜里的一个代表菜了。

至于鸡,由于准备的比较大,便把它做成了两道菜,一道辣子鸡,一道宫保鸡丁。

辣子鸡的特色就是色泽红润,麻辣鲜香,酥香爽脆。

至于宫保鸡丁,则是何雨柱考虑到今天来的人里面,可能会有不吃辣的,或者是因为年纪大了,肠胃不好吃不了辣而准备的。因为这道菜的特点就是红而不辣,辣而不猛,香辣味浓,肉质滑脆,其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩可以配合花生的香脆,让人更增食欲。

五花肉的话,就做了道东坡肉,讲究的就是肉质鲜嫩,口感软烂,肥而不腻,入口即化,香气浓郁。

腊肉则是弄了辣椒炒腊肉,也算是属于云贵川地区的一个特色菜了。

至于那珍贵的火腿,何雨柱用非常简单的清蒸火腿加蘸料的做法,充分发挥出火腿的鲜香,蘸料则是配上一点小米椒,最适合喜欢吃辣的人了。

至于素菜则是做了白灼生菜,再加上个炒时蔬。一桌菜也就算齐活了。

做完了菜,何雨柱也是没有闲着,直接是把厨房里面都搞得干干净净,整整齐齐的。

然后,才坐了下来,等着杨厂长看还有没有什么吩咐的。

至于今天做的菜,会不会合领导胃口,喜不喜欢,他是一点也不担心的。

现在的何雨柱对自己的厨艺可是充满了信心的,更何况今天用的都是空间灵井里的水。

就这,他还有什么不放心的!

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