先是认真检查确认了鳄鱼到底是野生的还是人工养殖的。
确认是人工养殖的之后，才松了一口气。
“林大师，来了这么好的食材，你怎么不通知我？要不是有人打电话报警，我还不知道。”
之前这些家伙享用过自己的大鹅，今天自己也来尝尝他们的鳄鱼。
胖局长叔叔心里美滋滋地想着。
林枫也是无语了。
一听他的话就知道什么意思。
不过，他才不管这些。
反正最后无论怎样，都少不了他这个大厨一口吃的。
只不过，接下来鳄鱼怎么做？
“你们想要怎么吃？”
看着处理好的鳄鱼，林枫问道。
怎么吃？
众人面面相觑，以前也没吃过啊！
“不知道！”
“随便。”
“怎么好吃怎么吃。”
“......”
好吧，林枫决定了。
鳄鱼五吃。
鳄鱼尾、鳄鱼头、鳄鱼肚、鳄鱼排和鳄鱼腿，每一部分都可以做成单独的食材。
先处理鳄鱼腿，把它爪子上的指甲剁掉。
再剁成小块，放一旁备用。
鳄鱼肚也剁成小块，一旁备用。
鳄鱼尾放盆里。
多加一点盐。
抓匀，腌制一会。
同样放在一旁备用。
鳄鱼头剁成块状，冷水下锅。
加入葱姜、料酒，先焯水去腥。
焯好水后捞出来清洗干净。
用水多洗几遍。
起锅烧油。
把清洗干净的鳄鱼头放在锅里煎一下。
鱼头煎香后加开水。
放入姜片、胡椒以及各种香料，再转移到煲里面。
盖上盖子，大火煲一到两个小时。
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