再将去骨的鸡爪串从冰镇的水里捞出沥干水分。
万亿制作的酸辣汤底是结合了傣族风味和钵钵鸡的特点改良的。
汤底选用的是山泉水熬制大料。
待香味出来后放上香茅草等待晾凉。
再将熬好的水按照比例放入盐、香油、香醋、白醋、白糖、小米辣、生抽、香菜进行调和。
最后将去籽的柠檬汁挤入汤底中搅拌均匀。
一锅柠檬酸辣汤底制作完成。
汤底中柠檬的独特香味夹杂着香油和小米辣的香味，刺激着舌尖疯狂分泌口水。
再将所有食材分别分别浸泡三个汤底，万亿看了眼时间才1点多。
她也饿了，用着钵钵鸡还剩下的食材煮了一碗面。
......
晚上六点半。
准时到达万豪酒店停车场。
刚推着摊位走出几米，便看到路口已经开了几家新的小摊。
万亿在第一次来摆摊时看准的这个路口是一个绝佳的好位置，可是由于对面就是美食街，人流更聚集，大多是摆摊的都是在对面。
没成想，今天竟然有了几家新摊位。
万亿特意留意了招牌，一家卖臭豆腐、一家卖糖水、一家卖炒粉的。
“老板，你来啦”一男人声音响起。
万亿将摊位摆放在原来的位置上，看清说话的人正是昨晚打包汤的男人。
“来这么早？”万亿连忙将台面摆好，“今天有三种味道，你看看想吃什么。”
“汤随便加。”万亿想起男人昨晚对汤的执着，补充道。
台面上瞬间散发着香味.
男人看着琳琅满目的食材，花了眼。
淡粉色的牛肉、挂着红油的鸡爪、沾着白芝麻饿黄喉、毛肚、以及那看得出新鲜的鸡肾，光看着就赏心悦目。
再结合香辣、藤椒、酸辣三种味道的融合，顿时肚子都被勾引的咕咕叫。
“谢谢老板” “哇，今天竟然有柠檬酸辣的，太好了，给我来100串。”
万亿拿出打包桶给男人挑选食材.
她在一旁加热着香辣的汤底，这几天吃热串的人也不少，每次一加热香辣汤底，顾客就多了起来。
所以每当摊位一摆上，万亿便会先加热这个活招牌。
一旁酒店门口小跑着的王正杰看向路口的方向，又看了眼时间。
心想着今天早这么久应该不用排队吧？
顾不得脚上的鞋带开了，径直向万亿的摊位跑去。
“还好还好。”看着摊位前只有一位顾客的摊位，王正杰松了口气。
“老板，剩下的我全要了。”王正杰扫视眼摊位开口。
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