端上桌，摆盘十分简约，青花瓷盘中盛着一盘虾仁，约摸三十多只，白如雪球，初次之外没有一点配菜。
“这菜我知道，淮炒双峰，和龙井虾仁一样。我爷爷说过的，当年国宴第一菜。”沐飞摇着头流露出快夸我的神情。
“呃，你记错了。”苏子放毫不留情地打击道。
“这菜是国宴第一菜，但是和龙井虾仁不一样。”赵晓曼摇摇头。
“淮炒双峰你刚吃过，是软兜鳝鱼和这道白袍虾仁。”薛新笺眨眨眼。
沐飞：……
“人在广临，刚吃大餐，在线求助，装逼撞到别人比我更擅长的领域该怎么办？”
“其实也不算全错。”薛新笺帮忙解围道。
“白袍虾仁和龙井虾仁，一道原味为主，一道结合时令的确是淮扬料理中虾仁菜品的巅峰。做法有一部分过程类似，不熟悉的人很容易混淆的。”
“白袍虾仁要用洪泽湖大青虾为原料，这盘说不定还是上好的野生品种，赶紧尝尝吧。”薛新笺简单解释几句招呼众人开吃。
苏子放作为资深龙井虾仁料理厨师，自然更有兴趣与同行做的虾仁做一下对比。
然而一入口，他就知道自己错的很离谱。
如果说自己做的龙井虾仁弹脆度只有6分，桌上这盘白袍虾仁在口中的表现几乎同活虾一样弹脆。
“怎么可能！”苏子没有忍住放惊呼出声！
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