大小姐们的餐桌

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第409章 治愈人心的药膳

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菜如其名,“女帝之辉”,是夏葵使用方才那特殊的厨具时才能够制作出来的“五行药膳”。

因此这道菜在本质上已经超过了夏葵的能力极限,属于类似作弊级别的产物。

但现在说这些也已经没有意义了,既然姜云老师让夏葵不择手段的干掉对方,并且给了她这两件特殊的厨具,那么夏葵自然会将其用到底。

所以抱歉了......“玄武御厨”季玄,你的实力的确很强,但这一次你绝对赢不了。

就在解开釜锅锅盖的瞬间,夏葵的眼神中闪过了一丝精光。

而随着那云雾般的香气从釜锅里头飘来,李老饕等人一时间也沉醉在了那神秘的香味之中。

好香......感觉整个人就像是飘在云端.......不,是整个人待在一片与世无争的大森林里。

足足过去了数秒后,李老饕才反应过来并且连忙摇了摇头,试图让自己的神智清醒一点。

但即便如此,这评委席附近弥漫着的浓烈的香气却依然让他的唾液大量分泌,肚子也不由自主地鸣叫了起来。

这道菜真的太可怕了,尤其是这种香味,简直就是闻所未闻。

李老饕从未闻到过这么强烈的香气,这香气应该如何形容呢?草香?木香?蜜甜香?脂蜡香?琥珀香?豆香?果香?

因为香气实在太过复杂,太过浓厚,反而让李老饕不知道该如何描述才好。

要知道,这可是食评世家的继承人,可是一生都在点评中餐的顶级食评家。

能让李老饕都不知道该如何描述的香气,而且这还仅仅只是掀开锅盖的情况,足以让人想到这道菜的味道有多么强烈。

就在李老饕人生第一次被食物震撼住了的时候,夏葵已经迅速将釜锅里头蒸制的食物盛出,将其端到了五位评委和季玄的面前。

“这道菜是“女帝之辉”,请享用吧......季玄前辈也是。”

伴随着夏葵那无比自信的语气,六个盘子分别出现在了桌子上,甚至就连季玄都有一份。

应该要如何形容这道菜呢?相比起那种旷古烁今的香味,本身菜肴的摆盘虽然也极致精美,可是形态倒是平平无奇。

优雅的浅色花边上放着五颗椭圆形的“饺子”,仔细看去,这饺子的外皮犹如雪纱般轻盈洁白,显然是用号称“菌中皇后”的竹荪来进行包裹的。

纤白细腻的竹荪里头塞满了许多用刀细细剁碎的内馅,看不出是什么东西的内馅质感饱满,晶莹剔透,汁水四溢,让人一看就想要咬上一口。

不得不说,这的确是一道让人感觉非常有食欲的菜,而李老饕也本能地举起了筷子......可是在下筷之前却似乎稍微有些犹豫。

毕竟如果他没记错的话,刚才季玄可是说过这道菜里头是有毒的。

似乎察觉到了李老饕的犹豫,夏葵则是自己从釜锅里取出一颗酿竹荪,整颗放入了嘴里,咀嚼了一会儿后便满足地露出了笑容。

“放心的吃吧。”她笑着说道:“这道菜绝对没毒。”

眼见夏葵居然自己吃了,李老饕等评委也终于放下了顾虑,直接夹起一块酿竹荪便塞进了口中。

当那厚实的酿菜送入口中咬下的瞬间,李老饕的身躯竟是猛地颤抖了一下。

这......这!这这这这这这!这到底是什么东西啊啊啊啊啊啊!

下一刻,李老饕跟一边的四位评委顿时双眼睁大,身躯颤抖,然后疯狂地挥动着筷子吃起了盘中之物。

这道菜的香味极其复杂,可是却杂而不乱,仿佛在鼻腔中进行这一场华丽的共舞。

吃进嘴里口感也很复杂,可是却杂得痛快,一口中蕴含数种不同变化,极其华丽。

黑松露的怪醇、鸡油菌的香浓、牛肝菌的肥厚、松茸的异香、羊肚菌的清香、冬虫夏草的鲜美、绣球菌的回甘、竹荪的爽脆.......

八种菌菇的味道、口感在一道菜里合八唯一,堪称是八仙过海,各显神通。

这道“五行药膳.女帝之辉”同时呈现出的全方位立体式复合味道,是李老饕从来没有想过,也从来都不知道的存在。

夏葵先将七种菇类食材被分别切成不同的大小,按照不同的比例掺入盆中。

加少量盐糖等调味料后和蛋清、淀粉混合,搅打糅合在一起。

最后,将进行调好味糅合好的丸子馅用竹荪的网格伞盖四面包裹,上锅清蒸,这就是此菜的全貌。

看似做起来并不复杂,但其中的要领却是多到令人发指。

首先,八种菇类的配比和调味就相当重要。

不同的菇类香味不同,口感也不同,需要呈现出复杂又不冲突的香味和变幻莫测的口感,要考虑的东西极多,简直能难倒天下厨师。

但夏葵却显然将其做到了近乎完美的地步,看看吃到停不下来,脸冒红光的李老饕就懂了。

“啊呜......啊呜......”

对比起刚开始那副高傲自大的模样,现在李老饕的表情可以说是,嗯,非常诚实。

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