晾了几个小时，砂锅里的水已经凉透了。
安渝上辈子卖过鸡蛋、鸡、豆芽等东西，唯独没有卖过早餐。
但她占了一点先知的便宜，明年西楼镇上卖早餐的就会多起来，客人大多是纺纱厂和毛毡厂的员工以及小学、初中的学生。
第一次尝试，她拣了一百个鸡蛋出来，洗干净后放入核桃壳水里，再加适量的盐和酱油，开始煮鸡蛋。
林秋生一边烧火，一边听安渝讲核桃壳煮鸡蛋的要诀。
水开后小火煮个六七分钟，鸡蛋就凝固了，这时候用勺子在鸡蛋上轻轻敲出网状裂纹，再煮十分钟左右就可以撤火了。
然后浸泡一晚上，第二天就很入味了。
翌日。
凌晨五点二十，安渝起床的时候，林秋生已经把红薯都洗干净了。
按半斤红薯配三片带皮生姜的比例，先把红薯冷水下锅煮开，再放入生姜煮个二十分钟左右，就可以出锅了。
这样煮成的生姜红薯汤可以补气血，润肠胃，让全身都暖起来，不怕冷，从而达到预防感冒的效果。
生姜红薯汤煮好后，另一个灶上的核桃壳煮鸡蛋也热好了。
安渝和林秋生一起在三轮车上垫上芦苇，然后把生姜红薯汤装到砂锅里，再把所有的砂锅抬到三轮车上。
最后再装上核桃、牛皮纸、汤碗、餐具和杆秤，就可以准备出发了。
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