肖致中和伙计们放下手头的活儿围了过来，向陈晚荣打招呼。略一寒暄，陈晚荣把合同分发给他们，道：“这是合同，你们的权益、职责都写在上面了。要是同意的话，就签个字，划个押也行。不愿签的，我给工钱，欢送。”
肖致中代表大伙道：“掌柜的，您都说哪去了，这么好的好事儿，我们哪会不愿意呢。兄弟们，快签吧。”
昨天听陈晚荣大致说了下内容，伙计们早就想签了，一听这话齐声响应，作势欲签。他们乐于效力，在陈晚荣的意料之中，要是不看就签了，于情理上过不去，提醒他们道：“看了再签。”
“掌柜的，我们签了要干活呢，不能误工啊！”肖致中申明原因。
`陈晚荣提醒他们：“这是你们应该了解的，担搁不了多少时间。”
“掌柜的，我们不识字呀！看也看不懂。”一个伙计很不好意思。
这些伙计都是老实巴交的乡下人，不识字很正常，陈晚荣笑道：“那就更应该弄明白了。你们谁识字，念给他们听。”
都看着肖致中，这事就着落在肖致中头上了。肖致中清咳一声，照着合同念起来。他是识几个字，就是这朗读水平也实在是太次了，陈晚荣听得直皱眉，任由他们讨论合同，跟着孙正平去了一边。
“孙掌柜，这里没什么事了。你去忙你的吧。”陈晚荣不是催他走，见他那副欲走又不能的样子，实在是让人代他难受。
孙正平想了想，这才道：“谢掌柜成全！那我就告辞了。”
陈晚荣陪着他回到屋里，见行装都收拾好了。孙正平带上行装，道：“掌柜的，我少则十天，多则半月就回来。掌柜的，这里的事就劳你挂心了。”
“不用急，你处理好了再回来。”陈晚荣送孙正平离去，真想问他是什么急事，又怕引得他伤心，只得作罢。
送走孙正平，陈晚荣回到工坊，只见伙计们又在干活了。这才多大一会，他们又在忙活，真是好员工。
肖致中把厚厚一撂合同递到陈晚荣面前：“掌柜的，兄弟们都签好了，请您过目。”
“你有没有给念完？”陈晚荣问道。
肖致中笑道：“掌柜的，我读书不多，识得字也不多，可我明白一条，这合同要是我们不签就是有眼无珠了。”
这合同在现代很一般，在唐朝却很仁慈，天下间除了陈晚荣这里，再无第二家。陈晚荣略一审查，没有问题，收了起来。
伙计们围着酒缸，脖子伸得老长，好象酒缸里有宝贝似的，陈晚荣好奇，快步过去。来到酒缸边一瞧，只见酒缸里堆着山状形的酒醪，清澈的酒浆正从酒醪里渗出来。
唐朝虽然出现了“烧酒”一词，但唐朝并没有我们熟知的烧酒，而是饮用黄酒清酒这类低度酒。其酿制方法并不是通过蒸馏得到，而是把米磨成粉再蒸熟，摊开放冷。在米粉上撒上曲子，撒一层曲子铺一层米粉，如此反复，直到差不多了这才垒成山形状。为了便于发酵，还要压紧。
然后用干净的布盖住，任其发酵。过一阵子就会渗出酒浆，为了不让酒精挥发，就要在酒缸里加入清水，使酒精溶解在水里，以便保存。
等到发酵好了，再经过处理，就可以得到饮用酒了。
这酒醪已经渗出酒了，发酵时间不短了。虽只一点点酒浆，香气扑鼻，很是诱人，陈晚荣抽动一下鼻子。一个伙计用碗舀起小半碗，双手端着，递到陈晚荣面前：“掌柜的，这是我们今天酿的第一缸酒，您请尝尝！”打量着陈晚荣，有点紧张。
肖致中他们也看着陈晚荣，盼望陈晚荣予以肯定，笑道：“那我就尝尝。”呷了一口，味道不错，笑道：“好喝，你们酿的酒不错！”
陈晚荣的肯定让肖致中他们倍感振奋，无不是欣喜满脸，一个劲的道：“谢谢掌柜！”
一道灵光闪过，陈晚荣兴奋的一拍脑袋，在心里大叫一声“有酒，有硫酸，有沸石，可以做出一种药剂。这药剂出现唐朝，肯定要算医学史上的里程碑！硫酸做为催化剂，消耗量不大，十斤硫酸也要造出几百斤，今天搬回来那么多胆矾，可以造好多呢。不过，得先把酒的浓度提上去，不能再这么酿酒了，得先做蒸馏酒。”蒸馏酒不用说了，陈晚荣闭着眼睛也能做出来。
一种应用广泛的药剂就要出现在唐朝！陈晚荣越想越兴奋，眼睛明亮如灯笼。
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