儒释道者，三位一体。酒色财气，人之四维。
酒在东西方文化中扮演着重要的角色。在中国无论是小说里还是诗歌中都有大量关于酒的篇章。
就是一本《三国演义》就把酒描述的淋漓尽致。蜀国的创始人刘关张，就是在因为一杯浊酒喜相逢，把古今多少事，当成笑谈。
一杯酒，一个凄美的故事，把刘关张推向历史的洪流中。
在群雄割据，天下纷纷的时候。刘备兵无一人，地无立锥的日子里 ，曹操能和刘备青梅煮酒论英雄，慧眼识珠。一句英雄的话题竟然引来惊雷落筷。可以说是千古无二。这不是喝酒，是以酒为背景。
十八路诸侯讨饭董卓，又是一杯酒让关羽出尽风头，有了温酒斩华雄千古美谈。在以荆州为焦点的斗争中，关老爷磨刀霍霍单骑赴江东，豪气冲天。就成就了关老爷的名声。这酒简直就是道具。
在三国中，张飞才是把酒喝到高峰的第一人。在刘备做县令的时候，张飞酒后鞭打都邮，让刘大哥不得不弃官另走他乡。在刘备攻打袁术，让张飞守徐州时。又是因为和曹豹的一杯酒之争，让吕布夺取了徐州。又导致刘备奔走他乡，无奈委身曹操。尽管如此，张飞进西川时以醉酒为饵活捉颜严 ，能将烂酒的名声转化为智谋。而诸葛亮的评价是，主公的洪福。最终张飞丧在了喝酒上，酒后鞭打士兵被割了首级。可悲可叹，一个顶天立地的英雄落如此下场。
孙策之所以能够创立江东，也是喝了袁术的一场窝囊酒。毕竟是猛虎，知耻而后勇。气愤之余，在父亲部属的拥戴下。是老天的护佑将周郎赐予猛虎，真是如虎添翼。让他一举奠定了江东八十一州的基础。是酒局让他觉醒，可见参加的不是酒局，是天下格局。
曹操也是因为参加了司徒王允的“生日”酒席，策划出了惊天计谋。行刺董卓改成了献七星宝刀，而让一个校尉名满天下。征张绣后又因醉酒丧子失将，自己几乎都丢失性命。发出了：醉酒当歌，人生几何的叹息。
成事是酒，败事也是酒。
在人类悠悠岁月中 ，将喝酒演变成了酒文化，一种仪式，无酒不成席。在西方基督教的圣餐仪式中，包括有酒，象征耶稣的血。那一定是喝的红酒。
在中国，壮士出征时要壮行酒，打仗胜利回来要喝庆功酒。壮怀激烈时要喝酒，高兴了要喝酒。
两股势力之间的邦交也要喝酒，大多认为是鸿门宴。酒无好酒，宴无好宴。……
在诗词歌赋等文学作品中也有数不清的关于酒的故事。有边塞诗中的葡萄美酒夜光杯等。有才子柳永词句浪漫的今宵酒醒何处，杨柳岸晓风残月。有苏轼的酒入愁肠，化作相思泪。也有浪漫诗人醉酒诗词百篇的李白的《将敬酒》中的钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。这样的豪言，可以说是把酒喝到了极致。
夫酒者，祭天享地，顺世和人。行气和血。乃可陶情性。世人能饮者，固不可缺。凡遇天寒冒露，或入病家。则饮酒三五盏。壮精神。辟疫疠。饮者不过，量力而已。过则耗伤血气也。古云，饮酒无量，不及乱。此言信矣。饮者未尝得于和气血。抑且有伤脾胃，伤于形，乱于性，颠倒是非皆此物也。早酒伤胃，宿酒伤脾，为呕吐痰沫。醉后入房，以竭其精。令人死亦不知。虽知者亦迷而不戒。养浩高人。当寡欲而养精神，养饮食以介入眉寿。本草曰，酒性大热有毒。大能助火。一饮下咽，肺先受之。酒性喜升，气必随着……诸病生焉。其始也，病浅 ，其久也，病深。嗜酒者不可不慎。所以，酒色财气，酒排第一。
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