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第56章 崭新的订餐厨房

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新的订餐厨房是什么样呢?第一间门店最大,里面可宽松摆放六张大圆桌;第二间偏小一点,多半为厨房工作间,由一面铝合金玻璃墙分隔,厨房所有一目了然。

前面为吧台,旁边有两个啤酒冷藏展示柜,对面靠墙处设有一张小方桌,酒柜货架可陈列二十多种酒水,门前是可双人操作的不锈钢板煎饼车摊;第三间也大,摆放有十张四人餐桌,隔墙后面为卫生间和洗手处;整个餐厅,全是统一传统风格的落地式木窗。既保证光线充足又能确保通风;与蔬菜店相连的楼梯间小门店,隔出六平米作为专门售鱼场地,左右墙面为固定玻璃鱼池,中间墙面摆放着以前的玻璃鱼缸车,余下九平米的房间作为共用小库房。

为了保持订餐厨房原有风格和室内空气流通,餐厅依然没安装空调,还是吊扇。新厨房工作间约十六平米,里面既紧凑又宽敞,充分利用好每一寸地方。三个清洗池都配备有冷热水龙头,十分方便分类清洗。里面设有两个餐饮专用灶台和两个家用双灶口燃气灶,其它设施也是饱和性齐全。为确保空气质量,里面不仅装有高档管道抽油烟机,墙角顶部还安装有换气扇。

店外是两条固定式休闲长椅,极大方便了买煎饼的顾客,也为大家提供一个良好的中途休息场所。最为理想的是,医药公司宿舍是按照新规划修建,人行道有十二米宽,路边绿树成荫。与前面老区域两米多宽的人行道相比,简直就像是一块大坪。可并排宽松停放十八辆小车,侧面东头还可以停放四辆。

蔬菜店的面积是以前的两倍。不仅增加了一组蔬菜陈列柜,货架柜也增加了一条,并有两台卧式冷藏柜专售知名品牌冷冻食品。经营品种除开计划中的粮油系列,又增加了火腿肠、皮蛋和咸鸭蛋等。猪肉正规摆放在不锈钢柜台上销售,不再是挂在以前的木架上了。

月中时,蔬菜店、理发店和炒货店全部搬来,那条社区通向外面的小路,再次回到以前的寂静之中。茶馆老板散步过来打趣,说他和隔壁茶馆都关了,只剩下超市和一间茶馆在继续经营,小区物业也取消了涨房租决定。

现在,公务员小区十多家门店只能发挥围墙作用。他离开时还补上一句:你们这里是热热闹闹,我们那里是静悄悄喽。

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