我在九零年代做大厨

经年素秋

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第41章 夜市摊触动(上)

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小伙子返回三轮车后,砰的一声点燃煤气灶,开始手脚麻利的架锅烧油,煸料头下菜……

没一会功夫,一盘肉丝炒面就端上来了,油菜和尖椒丝碧绿,肉丝白嫩,面条酱红油亮,看着很有食欲的样子。

强子用筷子挑了一下面条,盘子里有一丝豆瓣酱的红油渗出,说明炒的火工很到位。

“看着很香啊!”

关小雅盯着炒面说道,小嘴忍不住砸吧着。

强子夹了尖椒丝和肉丝喂她:“尝尝怎么样。”

关小雅嘟起小嘴吹了吹,然后吃进嘴里嚼着。

“嗯……很不错呢,不过没有哥炒的好吃,有些咸了,而且肉丝很柴(老)的。”

“小吃一般口味会重一点,咱们没有说炒淡点,这肉丝没有上浆,当然会柴一点了,如果单纯口味咸一点的话还是可以的,因为你的口味稍微有点偏淡,这玩意要满足大多数人,我觉得不是太咸”

说道饮食方面,强子是行家,自然有发言权。

“这哥们一听就是行家啊,我的肉的确是没有腌制和码芡,口感会差一些,但是卖夜市的不都是这样的吗,简单易操作,你们再尝尝我的烩麻食怎么样?”

强子点头,没有继续品评,别人做生意,还轮不到自己说三道四,愿意就吃不愿意拉倒。

“我还要吃。”

关小雅盯着炒面说道。

强子继续喂她,两个人甜蜜的模样让炒面的小伙子羡慕不已。

几分钟后,烩麻食也做好了,小伙子把汤窝放在关小雅面前说道。

“姐姐尝尝怎么样?”

强子扭头看了小伙子一眼,这家伙估计很会来事,毕竟做生意吗,要的就是八面玲珑。

关小雅小脸一红:“别瞎说,叫谁姐姐呢!”

强子刮了一下她的鼻子:“出门求财吗,身份低三份,这是客气话,吃饭吧!”

麻食看起来也不错,煸炒料头的时候加了番茄,淡红的番茄汁里飘着油菜叶子、西芹丁、黄花和木耳鸡蛋碎等,飘出来的香气里还有一股白胡椒特有的辛辣味道,一下就能勾起人的食欲。

关小雅用小勺舀了一点放进嘴里,然后吸溜着咽下去。

“嗯嗯,味道不错,咸淡正好,白胡椒味道很重,有点辣辣的,很好吃!”

小伙子是个会讨巧的人,从刚才两个人的话里听出关小雅口味偏淡,所以少放了那么一丝丝咸盐。

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