“小哥哥，你怎么过来了？”
叶凡捏了捏她的小酒窝，“我过来办点事顺便看你，今天白天在店里乖不乖呀？”
“我可乖了，一直跟在妈妈后面打下手，而且…”
安妮踮起脚尖示意想说悄悄话，
“小哥哥…我已经能独立做柠檬水了…而且告诉你个小秘密…”
一般大中午正是人困马乏的时间段，但叶凡一听有小秘密，顿时精神百倍。
安妮稚嫩的童声不断传进叶凡耳蜗，
“小哥哥，我发现那边的脏辫大哥哥好像对我母亲有意思，在店里他一直主动帮忙，生怕我母亲累到了。”
叶凡嘴角抽了抽，心里一阵触动，现在的小朋友还真是人小鬼大，尤其是女孩子在情感方面的成熟度往往领先男性。
叶凡蹲下身子小声道：“你会不会搞错了，也许只是成年人之间的互相帮助呢。”
“不会的，我看电视剧里都是这么演的，男孩子追求女孩子之前都会表现一番。”
叶凡听闻乐的不行，反正不相信店里短短几天内会发生爱情故事。
于是把安妮抱起让她坐在手肘上，“小家伙，要是你搞错了怎么办？打你小屁股？”
“哼！”
安妮小脸扭到一旁，“小哥哥，那我们拉钩打赌吧，我要输了，你打我屁股，但我要赢了，你还做芒果布丁和葡式蛋挞好不好？我可爱吃了！”
叶凡笑着答应安妮，然后等最后一位客户离开示意几人来后厨。
几人看叶凡把一塑料袋的东西都倒在餐台上。
速溶咖啡，牛奶，一些调味料等。
"老板，你不会想冲速溶咖啡再卖给客户吧？”
脏辫哥原本后面还想加一句，如果这样，客户不是傻吗，但他还是忍住没说出口。
叶凡点点头，表示他只说对一半。
“我马上教你们做的咖啡单品，只是用速溶咖啡作为原材料，这样做一是好上手，二是出餐快，三是成本极低。”
几人将信将疑，跟着叶凡来到后厨。
叶凡撕开3袋速溶咖啡倒入搅拌机，紧接着加入糖、牛奶、冰块、黄原胶粉，随后搅拌成冰沙状。
“帮忙拿几个一次性纸杯。”
叶凡接过纸杯，把搅拌机中咖色浓稠的浆液倒入杯中，最后拿起一瓶焦糖酱，咖啡上顿时 出现一个五角星的形状。
一声响指。
“人人都能上手的冰咖啡好了，你们尝尝看！”
脏辫哥等人将信将疑，一人拿起一杯抿了一口。
入口一瞬间的冰凉让人为之一振，丝滑的口感在唇齿间穿梭，咖啡因独特的浓郁香气不断唤醒味蕾。
“老板，这咖啡口感不错呀。”
“确实可以，完全跟星巴巴做的不相上下。”
“老板，没想到你对咖啡也有研究？”
“小哥哥，你做的咖啡冰沙比水果味的冰沙还要好喝。”
“小孩子正长身体呢，少喝点咖啡因，来，剩下的半杯妈妈帮你喝。”
安妮眼见有人想抢杯子，嗖的一下跑出后厨。
叶凡笑道：“不是我对咖啡有研究，我是教你们一个偷懒的方法。
这速溶咖啡虽然不如咖啡豆，但它经过厂家长期调试后，口味已经趋于稳定。
很好喝说不上，但难喝肯定也不可能。
用速溶咖啡一是对你们的技能要求不高，二是它成本极低，
我刚才在超市买的一大桶临期装，平均下来每一杯的成本不超过1欧元，你们以后定3欧元每杯，
这绝对要比周围动不动卖5-10欧元的咖啡要便宜。
但是原材料一定要公示，大方告诉客户我们就是用速溶咖啡做的，
消费者嘛，他们不怕花钱，只是怕花冤枉钱，怕上当受骗，
索性直截了当告诉他们，喜欢喝速溶的就在我们店里买，喜欢喝现磨咖啡豆的出门左转…”
叶凡感慨现在外面卖咖啡完全是对良心的考验，
通常一份咖啡要用到20g豆子，市面上口感还行的云南咖啡豆会划到60元500g。
所以哪怕你卖9.9元仍然有的赚，除了个别商户在顶级核心地段或者是购买了授权Ip制作联名款咖啡，能卖到四五十一杯以外，
其余那些卖高价咖啡的商户，是生怕打工人的钱包鼓起来一点点…
接下来，叶凡让每人在他面前演示了几遍，满意地点头，
“哦,对了，建议你们把便宜的咖啡和甜甜圈绑定在一起做个套餐，
不然咖啡的量一上来，你们人做的也累，客单价也低，
毕竟这款咖啡它只是用来引流，用来和同行做一个对比…”
昨天还让几人头疼的问题，不出30分钟就被叶凡解决了。
恰在此时。
门口迎宾铃铛响了。
脏辫哥一眼认出是昨天光顾过生意的两位白领，
“两位帅哥，你们来的正巧，昨天不是还问我有没咖啡卖吗？现在有了！”
脏辫哥倒上两杯冰咖啡邀请客人免费品尝。
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