88年:我带九个小姨子努力生活

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第422章 各地特色美食

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80年代,广粤地区吸引了大批外来务工人员,多是桂省和湘省的,因此后来,这个地区的美食,也融入了大量桂省和湘省的饮食习惯。

大家最熟悉的,还是近期,冀省石家庄,搞的那个“去皖化”板面。

这也是有一段发展史的,不是平白无故,就要把皖北的美食抢了去。

最早是一帮皖北地区的人,到石家庄开面馆,把他们当地的美食“羊肉板面”给带了去。

但当地吃不惯羊肉那种膻味。

老板为了把生意做起来,就琢磨出了用牛肉来替代羊肉。

结果爆火。

短短几十年间,在冀省石家庄,开起了几万家“牛肉板面”。

起的名都是“正宗皖省牛肉板面”,老板也都是皖省人,但是做给石家庄人吃的。

正宗的皖省牛肉板面,不在皖省,在冀省石家庄,就是这么来的。

因此石家庄文旅,要大力发展牛肉板面文化,就想着“去皖化”。

改名叫“石家庄牛肉板面”。

其实对于这个事吧,公说公有理,婆说婆有理。

哪种观点都有他们的道理。

皖省人就觉得,板面起源于我们这里,也是我们的人,把板面给带过去的,这些年在你们那开店的,也是我们的人。

你们怎么就要“去皖化”,弄成你们的当地美食呢?

再过几十年,还有人记得板面起源于我们这嘛?

这不就给抢去了嘛,跟南韩那边的人有什么区别?

还有网友调侃,“石家庄”为“韩家庄”。

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