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第25章 周楚的知识储备

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实际上不只是周楚,很多做视频的博主也尝试过古法制白糖,却没有一个能成功的。

一个都没有。

但黄泥制糖法偏偏记载颇多,不只是天工开物有记载。

最终周楚百思不得其解,只能转换思路。

黄泥水制糖法的核心思路是利用黄泥水吸附红糖水里的杂质。

但经过周楚的无数次实验,他用的那些黄泥水并没有吸附杂质的作用。

于是周楚得出一个结论,古人记载的黄泥水,很可能和他们理解的黄泥水不是一个东西。

后来周楚干脆直接用活性炭做了对照组。

不得不说,活性炭在吸附力这方面一骑绝尘,完全没有对手。

用活性炭水吸附过的红糖,经过过滤之后,得到了完全透明的糖水。

一点颜色都看不到。

所以周楚准备用这种方法制作白糖。

第一步自然就是制作活性炭。

买木炭就是为了这个。

周楚麻袋里的木炭全都倒入一个很大的盆里,开始清洗。

洗了几遍之后,将这些木炭摆在一块布上面开始晾晒。

此时正是下午两点左右,日头正足,很快有几块相对较小的木炭就晒干了。

周楚将这几块木炭用石臼捣碎之后细细研磨,磨成了碳粉。

随后将这些碳粉放在一个铁罐子之中密封起来。

如此反复,很快十几个铁罐之中都被装满了碳粉。

做完这些,天色已经快黑了,周楚倒也不急着回家,而是将这些铁罐放在之前特意让人按要求垒的灶台之中。

这个灶台是密封的,上面有个通风口,下面是放柴火的地方。

只有这种密封的灶台,才能保证受热均匀,且温度能达到要求。

随后周楚用木柴引燃灶台底部,开始烧制。

这种制作活性炭的方法粗糙了些。

不过也是没办法的事。

倒是也有办法制作更好一些的活性炭。

不过会麻烦很多,完全没必要。

只是制作白糖的话,这样制作的活性炭完全够用了。

很快,一罐罐活性炭就制好了。

周楚怕烫着手,用钳子夹住一个罐子,将其中的活性炭倒入一大盆清水中。

等到搅拌的差不多之后,再按照一定的比例加入红糖,搅拌到红糖全部溶解。

如此溶解了十几盆红糖水之后,周楚将这些黑色的红糖水全部盖上之后,就关上门回家了。

静置一夜,让活性炭慢慢吸附杂质。

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