2016年年底的时候，荆建波手上还有两批2015年牵涉50多万的工程没有验收，时间超过了1年。而2016年做的五批小区宽带入户建设，也只验收合格通过了一批，投入使用，剩下4批也没有验收合格。
如果是以前，即使没有验收合格，到了年底，移动公司也会拨款给承包商再拨给荆建波，荆建波起码能拿到百分之七十以上的工程款，支付民工的工资绰绰有余。
然而，这两年就不行了，无论是移动公司还是承包商，对于拨款的控制，都严格了许多，没有谁敢做主把还没有验收合格的工程款拨下来了。
移动公司没有验收合格，反正是不会拨款给承包商的。而承包商也没有那么多钱来贴，于是就苦了荆建波这样的包工头。
工人不会管你施工成本多少、有没有验收、验收合不合格、有没有拿到工程款。
他们只知道，他们干了活，你就得给他们工资。如果除夕之前拿不到钱，什么围公司、堵路、上访等等各种手段，会让荆建波这样的包工头认识到人民群众的伟大力量。
2015年，荆建波只拿到了百分之二十的工程款。2016年年底，从腊月二十奔波到腊月二十九，带着工人堵路、围移动公司、告劳动局，什么法子都用尽了，移动公司一分钱没拨。只有承包商是荆建波的直接上级，被逼得没法，承包商贴钱拿了百分之四十的工程款出来发民工工资。
至于荆建波和下面施工班组的小包工头的利润，那是不用想了。承包商把农民工的身份证、银行卡收上去，直接打工资到民工卡里，根本就不经过荆建波和几个小包工头的手。
而且，百分之四十的工程款，还不足以支付完所有的民工工资，荆建波又被迫自己拿了几十万出来，贴进去，才把几十号民工应付过去，过了个安静年。
一年忙到底，大年三十自己没赚钱入袋就算了，还被贴进去几十万现金。不光如此，因为在施工过程中整改次数太多，施工成本飙升，估计就算把剩下的工程款结完，也没什么利润了。
带着几十号工人干一年的活，没赚到钱不说，还要自己贴几十万进去发民工工资，这个通信建设工程，基本没什么搞法了。
虽然移动公司已经承诺2017年会适当提高中标单价，但荆建波已经对这个行业彻底失望，不想再搞了。
过完2016年的春节，2017年，荆建波说到做到，只是留了少部分工人做扫尾工作，陪移动公司和承包商以及监理公司的人进行工程验收。
果然，后面这些工程又被整改了许多，直到7月份，荆建波才拿到了所有的工程款。把后期整改费用一除，下面小包工头的利润发下去，把自己贴的钱提起来，整个一算，2016年的工程荆建波一分钱没赚到不说，还亏了几万。
荆建波心灰意冷，决定退出这个行业了，不再搞了。
不光是利润低，更重要的是结款周期太长，荆建波再也不想每年一到年底就被民工逼问工资，自己又到处去要钱，还要贴钱发工资。他觉得太累，不想干这样的事了。
2017年7月底，所有的工程验收完毕交付移动公司使用，拿到所有的工程款后，荆建波就将项目部的工作人员辞退，房子退掉，办公用具打折处理。从8月份开始，荆建波就彻底退出了通信建设行业。
然而，荆建波才30多岁，正是年轻力壮的时候。退出了通信建设行业，不代表他就能退休了。这么年轻，必须找点事干啊！
再说，还有老婆孩子要养呢，不能坐吃山空！
恰好，租荆建波那个门面的店主8月底租金到期，决定不续租。于是，荆建波就准备将门面收回来，自己做个什么小生意。
结果，这个主意被荆建波的老婆否决了。
荆建波老婆说，这个门面好歹一年有十多万的租金，是稳赚不赔的。如果自己做生意，是亏是赚还说不清楚呢！
要是一年赚不了十多万，那还不如把门面租给别人，既省心又省力。自己两口子啥也别干，也过得下去。
如果把门面收回来，一年还赚不到十多万的话，费心费力，又讨不了好。
荆建波就说，门面在解放碑附近，这么好的位置，怎么可能赚不了钱。随便做什么，一年二三十万肯定有，比租出去划算多了。
主要是开店做生意，赊账不大，不像搞工程，工程款拖欠太严重了。而且，现在当包工头也没有以前那么赚钱，甚至还会亏钱了。自己开店做生意，哪怕一年少赚点，荆建波也心甘情愿。
但是，他老婆就是不同意。觉得这个门面租给别人收租金比自己做生意稳当多了，荆建波不如自己出去找工作干。
这个荆建波自然是不会同意的，好歹自己也曾经是手下几十号工人的大包工头。现在是自己主动退出，又不是破产，要挣钱还债。
自己开店做生意，可以叫转型。要是出去给别人打工，从老板变为打工仔，那可就太丢脸了，荆建波可不干。
于是，两口子就这个门面要不要收回来做个生意的问题，一直在家里扯皮。
荆建波想过开服装店、专卖店、烟酒店、鞋店等等，都被他老婆否了。
8月中旬，荆建波偶然到楠岸区一个朋友那里去玩，朋友带他去了一家叫一品居的小饭店，吃了一下一品居的竹筒饭，顿时把荆建波征服了。
100元一份的竹筒饭，对荆建波这样曾经年入几十万的包工头来说，最多只是惊讶一下，并没有感觉到有什么震惊。
但是，这个竹筒饭的美味，却物超所值。
他也是见多识广的人了，能够媲美这个竹筒饭美味的美食，基本上只有在那些高档酒店和高级餐厅才能提供。而且，价格肯定比这个竹筒饭要贵好几倍。
但是，这个小饭店的规模却很小，只有几十平米，跟高档酒店和餐厅的投资相比，就小了不是几倍，而是几十倍、几百倍。
从投资收益比例上来说，显然这个一品居竹筒饭专卖店的投资收益比，比那些大酒店和餐厅高得多。
【《一品美食》签-约-首-发-于-起-点-中-文-网，请有条件的书友来起-点-中-文-网进行正版订阅支持作者“明巧”，谢谢！】
喜欢一品美食请大家收藏：(m.qbxsw.com)一品美食全本小说网更新速度全网最快。