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第62章 麻辣水煮鱼

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回到家里,姚雨琳和知画已经把土豆片完全切好了。

“音音,你回来了呀?”

“哇,姐姐,好多鱼呀!”

此时姚雨琳和知画正各忙各的事,知画正在学习,而姚雨琳正在缝衣服。

两人当见到知音桶里面活蹦乱跳的八条鱼后,全都欣喜的瞪大了眼睛。

“嘿嘿,对。”

知音说罢,找了个大盆,把鱼儿装在里面。

紧接着便开始炸土豆片了。

“音音,你这鱼需要洗吗?要不要我们帮你?”

姚雨琳盯着盆里面的鱼问道。

见煤球扑腾着想去抓鱼,她连忙把它拍开,见它好奇的还想继续,连忙板着脸,“不准动。”

煤球见姚雨琳真的生气了,这才不敢再乱动,而是乖乖的趴在地上,只用圆溜溜黑漆漆的大眼睛无辜的看着知音。

知音笑着摸了摸它的头,“没事,我晚点再洗。”

说罢,便自顾自开始忙碌了起来。

很快,屋内便传来噼里啪啦溅油的声音,土豆片那熟悉的浓香味瞬间蔓延而出。

由于今天卖的非常好,因此她们这次足足用了20多斤左右的土豆。

等到加入辣椒搅拌好,装袋以后大概也就200多包左右。

由于白日里大多数人都更喜欢原味和麻辣味的,对芥末味甜味都比较嫌弃,因此知音便没再拌那两种味道,全都是麻辣味和原味的。

“音音你去忙其它的,装袋交给我们就行。”

姚雨琳看向知音的目光里满是心疼,连忙道。

“行!”

知音也不矫情,对着姚雨琳笑了笑,便开始杀鱼,洗鱼,切成鱼片。

她杀鱼速度非常娴熟,三两下便把一条给搞定了。

很快又开始把豆芽,豆腐丝、土豆、白菜等全都一一备好。

又把葱姜蒜剁碎,把干辣椒切段。

紧接着又拿出少许糯米浸泡起来。

“音音,你这是准备做什么呀?怎么如此奇怪?”

姚雨琳边利落的装着手上的东西,边疑惑的道。

知音笑了笑,“准备做个麻辣水煮鱼,再简单的做一点糯米饭,明天带去给书院的人尝尝。”

“如果书院的人都喜欢,那咱们又能多好几笔收入了。”

她说着调皮的眨了眨眼睛,眼里满是期待,似乎都能想到大把大把银子进账的场景了,嘴角都快咧到耳后跟了。

“哈哈,咱们音音是个有主意的,娘相信你。”

姚雨琳虽然不知道麻辣水煮鱼是咋做的,可她看着知音自信的模样也不禁期待了起来。

一眨眼时间便到了第二天

由于今天早上任务很重,所以知音起了一个大早。

一起来便迫不及待开始准备了起来。

先是把昨天泡好的糯米以及大米一起放在蒸笼里开始蒸了起来。

紧接着把昨天晚上洗土豆沉淀下来的已经干了的淀粉倒入鱼片中,把料酒、盐等放在一起,均匀揉捏腌制个大概一刻钟左右。

接着就是起锅烧油,把干的辣椒面以及五香辣椒面全部倒进去,又用葱姜蒜以及花椒炒出香味。

只一瞬间,一股独特霸道又刺鼻的香味瞬间扑面而来。

知音闻了闻,当即满意一笑。

虽然比不得现代调料十足的条件下的,可也已然很香了。

但这还没完,她立刻把酱油,胡椒粉以及花椒油等全都一一放置进去,又放了少许清水加上盐调味,盖上盖子,等待水烧开。

大概五分钟后,水开了,空气中已经满是独特的浓香味,光是闻着都感觉又辣又麻又香,几乎都要流口水了。

她不做停留,又立刻把豆芽以及其他配菜放进锅内烫熟,捞出放置在提前准备好的小锅底部。

“哇…姐姐,好香啊!这就是麻辣水煮鱼吗?”

“画画也想尝尝味道!”

知画吸溜着小鼻子,踮着脚使劲看着锅内红澄澄,一看就好看的汤底,眼里满是对吃的渴望。

不只是她,即使是一旁的姚雨琳都不淡定了。

这只是刚开始就那么香,完全做好后,岂不是得香得人恨不得咬舌头呀?

“哈哈,小馋猫,放心,有的!”

毕竟她这一大锅只是试吃的菜品,所以大家都可以有机会品尝。

“嗯嗯,好的姐姐。”

知画乖乖的起身,穿好衣服便坐在了餐桌旁。

知音边说边继续手中的动作,等到所有的配菜都放置在锅底后,又把鱼片迅速烫熟连鱼片以及里面的热汤一起倒入碗内。

另外又把少许的葱姜蒜末花椒,芝麻以及之前切好的红辣椒撒在鱼片表面上。

最后再烧一小点热油,迅速泼在碗中。

随着一阵滋滋冒油的声音传来,当即香味更浓了,几乎整个屋子全是那霸道的香辣味。

“铛铛,出炉啦!”

知音把锅抬到桌子上,闻着鼻尖那又香又特殊的味道只觉得满意极了。

感觉都能狂炫两碗饭了。

“哇,姐姐,可以吃了吗?”

知画早就把碗和筷子准备好了,眼神已经迫不及待了,似乎知音一声令下,她们就会迅速出动。

“稍等一下啊。”

知音说着分了一半的水煮鱼出来。

这才看着另外一半的鱼笑着道,“可以开吃了!”

同时她也庆幸这条鱼够大,不然真不一定有那么多。

“耶,姐姐真好!”

雪儿看着那满是红油的水煮鱼,不停的吞咽着口水,迫不及待就夹了一块鱼肉,塞进了嘴里。

下一秒她眼神瞬间亮了,“好吃好吃。”

“这鱼好嫩啊,又香又辣又麻,非常入味,天哪,怎么会有那么好吃的东西?”

她说着又迫不及待去夹豆腐丝等配菜,眼神那是亮了又亮。

话都顾不上说了,框框就是配着水煮鱼炫饭。

姚雨琳也是边不停被辣得嘶哈嘶哈,嘴巴都红了一大圈,边难以停止口中的动作。

只感觉能吃两碗饭!

最主要的是真的非常下饭,即使是配菜也超级入味。

“哈哈,好吃吧?”

知音见状只觉好笑,同时也非常满意两人的表现。

她就知道水煮鱼有种令人流连忘返的独特味道,保管令人回味无穷,如同上瘾了一般,吃了还想继续吃。

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