时间差不多了，赵大鹅把浸泡在水里的茄子块给取出，要沥干水分，弄完之后，赵大鹅到柜子这边翻找出了玉米淀粉。
把这玉米淀粉撒在茄子块上，然后盖上盖子摇晃起来，这样可以方便自己裹出来的粉既不沾手又能裹的均匀。
做完这些后，赵大鹅又从后面的袋子里拿好三个土豆，这些都是大姨家自己种的。
将土豆用水清洗一下，赵大鹅慢慢的将土豆给刮皮，再拿来切成薄点的滚刀块，切完之后再用清水冲洗一下，沥干水分。
做完这些事后，赵大鹅嘴馋，她拿出三个鸡蛋，扔进火炕里烤，接下来等个几分钟，就可以吃到热乎的烤鸡蛋。
赵大鹅把沥干水分的茄子块、土豆块全都拿到周春文那边，她正在炒别的菜，这些洗好的菜是拿来备用的。
周春文见到切好的菜，回头又跟赵大鹅说道，“大鹅，帮我备一份调料汁，你知道怎么配的，我之前有教过你。”
农村娃很早就会学做饭炒菜，周春文也是五六岁时就帮家里干活，年龄小也可以帮忙做一些事，女娃更是成熟的早些，像赵大鹅六岁时就被拉去厨房看着学做饭炒菜，但是她年纪小，身高不够，还不能够炒菜，但是可以帮忙打打下手，洗菜备菜那些。
“我知道了。”赵大鹅应了一声，就又开始在柜子那边翻找调料瓶出来。
毕竟重活一世，做点调料，周春文不教，赵大鹅也是手到擒来的活。而且农村调料简单。她洗了一个小碗，然后翻出了生抽、老抽、白糖、盐，又砸碎了几头蒜……
找到这些，赵大鹅去打了半碗清水备用。
然后挑出一个小勺子，先是2勺生抽、一勺老抽、一勺白糖，放点盐，之后蒜泥放里边，最后又放了点醋。
这样调料汁就做好了。
“大表姐，我做好调料汁了。”赵大鹅冲周春文喊道。
周春文点点头，然后招呼赵大鹅过来，“大鹅，我教你这地三鲜要怎么做，这你看好了哈，等你再大些，你就可以自己一个人做来吃了。”
赵大鹅一撇嘴：“大姐，你可拉倒吧，我不学。能者多劳，谁愿意干谁干，以后我决定每天起来，走到西北角，仰望天空，喝点西北风………”
“没个正形。”
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