再将视野投向辽阔的西部地区，陕西、甘肃等地山区，豪爽的山民们有着别样豪迈的送灶方式。寒冬腊月，家中地窖里封存的美酒被取了出来，那是用自家粮食、山泉水，遵循古老酿造工艺酿成的米酒或是高粱酒。粗陶大碗被洗刷得干干净净，满满盛上香气四溢的美酒，稳稳放置在灶台上。酒，自古就是沟通天地、敬奉神灵的好物，山民们深信不疑，灶王爷饮下这醇厚浓烈的美酒，心情定会愉悦非常，上天汇报时自然会为自家美言几句，护佑来年风调雨顺，庄稼能有个好收成，六畜兴旺，日子过得红红火火。新收的五谷杂粮也是送灶时的重要供品，金黄的玉米、饱满的麦粒、圆润的豆子，被满满当当堆在灶前。这不仅仅是向灶王爷展示一年辛勤劳作的成果，更是一种感恩的质朴表达，感恩脚下这片肥沃的土地，感恩灶王爷终年的庇佑，祈愿来年土地依旧富饶，粮仓常满，全家人都能吃穿不愁。
当夜幕如同黑色绸缎缓缓落下，覆盖了整个村落，有些村子还会燃起篝火。一家人老小围着火堆，先是把祭灶的供品在火上轻轻燎一下，那跳跃的火苗舔舐着供品，仿佛赋予了它们更多的灵性。随后，大家朝着天空放声呼喊，声音在山谷间回荡，诚挚邀请灶王爷启程。熊熊篝火映照着大家质朴的面庞，那热烈的氛围，把送灶神的仪式推向了高潮。山民们盼着这份热忱能如同火焰一般，伴随灶王爷顺利穿过云霄，抵达天庭。在送灶的这段时间里，家中安静得只能听见轻微的柴火噼啪声。吵闹喧哗是被严令禁止的，山区居民认为，过度的吵闹会惊了灶王爷的“神驾”，让他在慌乱之中遗漏家中的好事，或是误报错事，进而严重影响来年的运势。所以，即便是平日里活泼爱闹的孩童，此时也会被捂紧嘴巴，乖乖噤声。祭祀灶王爷，供品必须丰盛齐全，绝不能空手摆上简陋几样。空手被视为敷衍、不敬重，要是让灶王爷觉得这家人不懂感恩，来年便不再眷顾，家中生活恐怕会陷入艰难，缺衣少食。平日里就极为节俭的山民，在送灶期间更是严禁浪费粮食。粮食可是生存的根本，也是供奉神灵的重要物品，随意丢弃、糟蹋粮食，无疑会触怒灶王爷和土地神，遭受饥荒的严厉惩罚，所以每一粒粮食都被珍惜对待。
东北的腊月，室外是冰天雪地的银白世界，屋内却热气腾腾，弥漫着一股香甜劲儿，那是蒸粘豆包的气息。黄米面或白面在主妇们的巧手下，裹上细腻绵密的红豆沙馅，搓成圆滚滚的豆包，被整齐码放在蒸笼里。随着灶火旺盛燃烧，蒸笼热气四溢，不多时，软糯香甜的粘豆包便出锅了。挑出几个品相最好的，带着腾腾热气，稳稳放在灶台上。这粘粘的豆包可有着特殊寓意，是想把灶王爷的嘴粘得更牢，让他只说甜言蜜语，不报忧事，好让新的一年家中充满喜乐。心灵手巧的东北妇女还会用彩纸剪出各种精美的剪纸，有福字、寿字，还有活灵活现的灶王爷形象。这些剪纸被小心翼翼地贴在灶壁、窗户上，瞬间，家中便充满了红红火火的喜庆氛围。剪纸艺术与送灶神巧妙结合，既装点了家，又表达对神灵的尊崇，盼着灶王爷在这热闹喜庆中开心上天。
到了送灶时刻，鞭炮声轰然响起。噼里啪啦的鞭炮，打破了冬夜漫长的寂静，也为灶王爷壮行。烟火腾空而起，照亮了雪夜，那绚烂的光芒在洁白雪地上闪烁，人们觉得这热闹非凡的场景能驱散潜藏的邪祟，让灶王爷一路威风凛凛，顺利到天庭汇报，再带着吉祥如意回到家中。送灶当晚，家中各个房间都要点亮灯火，不能有一处漆黑。光亮在东北人的观念里，代表着希望与生机，而黑暗则被视为晦气、衰败的象征。若家中黑灯瞎火，怕灶王爷不愿进门，或是带着阴霾之气上天，来年家中便会笼罩在黑暗之中，诸事不顺。东北冬季雪厚，送灶前得把房前屋后的积雪清扫干净。积雪堆积，被认为会挡住家中好运，也让灶王爷出行不便。清扫干净，既方便灶王爷启程，又能让家中阳气顺畅流通，迎接新年福气。家中成员无论老小，都要参与送灶祭祀，哪怕外出未归，也要在家中留个位置、摆份供品。漏祭被看作对灶王爷的冷落，会让神灵不悦，来年家中有人可能遭遇意外、疾病，得不到庇佑。
西南地区，这片民族多元融合的土地，送灶神习俗更是别具风情。云南、贵州等地，凭借四季如春的宜人气候，鲜花资源丰富无比。送灶时，除了常规的水果、糖果，还会摆上几束娇艳欲滴的鲜花。牡丹花富贵雍容，象征着家中生活富足华贵；百合花纯洁美好，寓意着家庭氛围和谐美满。鲜花的芬芳与水果的果香混合，让灶间充满清新气息，表达对灶王爷的美好欢迎与诚挚祈愿，盼他带回天庭的也是这般美好的气息，赐予家中祥瑞。少数民族聚居区，送灶神融入民族特色歌舞。壮族同胞身着绚丽服饰，姑娘们头上的银饰叮当作响，围着灶台欢快地跳起舞蹈，手中的绣球灵动飞舞，传递着对生活的热爱；彝族兄弟吹奏起悠扬芦笙，脚步轻快踏歌，歌声在山谷间回荡，诉说着对神灵的感恩。歌舞中，他们用最热烈的方式请灶王爷上天传好话，庇佑民族兴旺、家园和谐。西南地区擅长用香料调味，送灶时，一些人家会在供品旁放置一小碟自制香料，用八角、桂皮、香叶精心磨成的粉末。香料气味浓郁，既能增添祭祀氛围，也寓意生活有滋有味，让灶王爷感知这份用心，为家中生活“加料”，带来多彩又富足的来年。
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