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梅胖子

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第54章 郑伟授艺

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郑伟来到店里,看到小蔡已经在认真地打扫卫生,满意地点了点头。

“小蔡,先跟我去厨房学习备菜吧。”郑伟说道。

“好的,郑伟哥。”小蔡答应一声,连忙放下手中的扫帚,跟在郑伟身后走进了厨房。

半小时后,陆远才姗姗来迟。郑伟心里倒是没有不满,但也没有给他好脸色,毕竟他还要照顾家里的一老一小呢,只是淡淡地说道:“来了就好。”

陆远一进来,没有在意郑伟的脸色,就急切地问郑伟:“郑伟,你有没有门路送彭佳禾去读一个好点的高中啊?”

郑伟有些惊讶,他没想到陆远会为了彭佳禾求人。不过,他也没有多想,爽快地答应了下来:“没问题,我会想办法的,她现在的国籍在国内还是?”

陆远听了,脸上露出了感激的表情:“谢谢你,郑伟,还是双国籍,你有什么推荐吗?”陆远对这些都不太在行,便直接询问起了郑伟的意见。

“我的意见是直接还回国内的国籍吧,毕竟我们国家的国籍可是很珍贵的,当然我也就是建议而已,决定还得你们自己拿。”

“行,那我回去和佳禾商量一下。”陆远也没有下决定,而是决定回去和彭佳禾商量一下,毕竟他虽然是监护人,但自己不是人家亲爹啊,怎么替她做决定。

郑伟看着陆远,心里感慨道:“没想到陆远对彭佳禾还挺上心的,看来他还有救。”

接下来,郑伟开始教两人如何备菜。小蔡拿着笔记本,认真地记录着郑伟说的每一个重点,生怕漏掉点什么。

陆远则因为有着米其林西餐主厨的底子,在郑伟教了没多久后,就已经可以上手了。郑伟心里不禁赞叹:“陆远还真是个天生的厨子,天赋异禀啊!”

时间快到十一点钟,郑伟吩咐小蔡去白板上加上今天主做川菜。他决定每天做一个菜系,正好给两人示范讲解每个菜系的要点。

“今天我们就先从川菜开始,川菜以麻辣为主,口味独特……”郑伟一边说着,一边给两人演示着川菜的做法,说着川菜的重点注意点。

小蔡和陆远都聚精会神地听着,不时地点点头。

郑伟看着他们认真的样子,心里充满了成就感。他相信,在自己的教导下,小蔡和陆远一定能够尽快支撑起品真阁的后厨,也可以解放自己了。

之后来了一桌客人,看到白板上的提示,点了几个川菜的名菜——宫保鸡丁、东坡肘子、麻婆豆腐以及水煮鱼。

客人点完菜,小蔡倒好茶便回到厨房,满脸期待地看着郑伟,说道:“郑伟哥,客人点了宫保鸡丁、东坡肘子、麻婆豆腐以及水煮鱼四道菜。”

“行,你也在这跟着学学怎么做的。”

郑伟微笑着点点头,详细地讲述着每道菜的做法以及调料如何搭配。陆远则全神贯注地聆听着,眼神中透露出对厨艺的渴望,他也不知道为什么,只要是学厨的时候都会格外认真。

小蔡认真地拿着笔记本,不停地记录着,生怕错过任何一个细节。他的眉头微微皱起,时而咬着笔头思考,时而露出恍然大悟的表情。

有了之前的准备,这四道菜很快便出锅了。菜刚上桌,客人们便发出了一致的好评声,“太好吃了!”“这厨艺简直了!”

陆远也是看得一愣,心中暗自感叹:“原来郑伟的厨艺这么厉害,我之前真是小瞧他了。”他的脸上露出了敬佩的神色,因为没有味觉,之前还以为甘敬和彭佳禾只是个例,没想到……

小蔡倒是见怪不怪了,她笑着对郑伟说:“郑伟哥,你真厉害!我一定会跟你好好学习厨艺的。”

随后,见没有新客人来,郑伟便要求两人也去试着做这两道菜,自己则是在厨房门前一边照看着店里,一边注意着厨房里的两人。

陆远和小蔡没有拒绝,他们回想了一下郑伟的动作以及细节,便开始动手做菜。

陆远的火候和摆盘都完全没有问题,他小心翼翼地将菜盛出来,心里有些紧张,不知道味道如何。

郑伟尝了一口,微微皱了皱眉,说道:“陆远,你这菜的特色也不够突出,还有一个就是老毛病了,咸淡你把控不好,你的味觉问题,要想办法解决才行。”

陆远的脸上露出一丝尴尬,他心里想着:“我已经很努力了,这味觉我也想治好这不是没办法吗?”

郑伟看着陆远的表情,拍了拍他的肩膀,说道:“别灰心,做菜需要不断地练习和摸索。你心里是的事情也该说出来了,你这味觉只要把心里问题解决了自然会恢复的。”

陆远犹豫了一下,还是点了点头。他心里想着:“或许把心里的事情说出来,会对我的厨艺有所帮助,但是甘敬……”

小蔡的菜就差很多了,也就家常菜的水平,毕竟之前没有任何经验,他有些不好意思地看着郑伟,说道:“郑伟哥,我是不是做得很不好啊?”

郑伟倒是没有责备,鼓励地笑了笑,说:“小蔡,你已经很棒了。第一次做的还是不错的,只要继续努力,你一定会做得更好的。”

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