“我没有开玩笑，真的是来应聘的。”高杰说得一本正经。
“快请坐。”秦峰让高杰坐下后，问道：“你不是在罗曼西餐厅吗？”
“我上个星期就已经辞职了，现在想要加入你们餐厅。”
“为什么啊？”周阳不会质疑高杰的厨艺，但他始终想不明白，就这样一个大厨，怎么会做出这种选择。
“因为我和毛大观聊了很多，我觉得，餐厅本就该是你们这样的。”
那天从MY HOUSE餐厅用餐回去后，高杰在美食论坛写下了这一次探店的过程，有照片，有菜品的各种细节。最后，他还是说了一些不足的地方。
毛大观也会上美食论坛。
他看到这篇帖子后，就和高杰在网上争论起来。
跟帖足足有上百页，全是两人的发言，从一碗意面的原材料说起，一直扯到了未来餐饮的发展。
吵到最后，两人并没有怨恨对方，而是觉得遇到了知己。
就互相加了QQ。
毛大观从高杰的头像认出了他。
就这样，高杰知道了MY HOUSE餐厅要建造中心厨房的计划。
周阳听了高杰说了经过后，还是不能理解他的举动，“虽然我不知道具体数额，但我猜，罗曼西餐厅给你的工资不会少。”
“我在那里的工资很高。”高杰倒是毫不掩饰。
“那咱们这里，没有办法给你这么高的工资。”
“我明白，我也接受。”
“高大厨，我不是怀疑你的厨艺，我也不是怀疑你的动机，只不过，你能不能跟我说句实话，你到底看上咱们餐厅的哪一点？”
高杰看着周阳，说道：“那天，就在我离开餐厅的时候，你对我说的话，还记得吗？”
“哪一句？”周阳确实记不清楚了。
“你说过，美食，也可以平价。”高杰说得很诚恳，“我想通过食物，把快乐带给更多的人。”
“那……”
“两位老板，高杰的面试通过没？”毛大观在旁边不耐烦地说道。
周阳思考了一会，还是跟高杰握了握手，说道：“欢迎你加入MY HOUSE餐厅，只不过，我话说在前面，咱们店里需要有一个月的试用期。在这期间的工资，徐义会按照普通员工标准发放。你和咱们餐厅，是一个双向选择的过程，等试用期结束，至于具体的薪资待遇，我们到时候再谈，你看如何？”
“没问题。”
“那你什么时候可以……”
“我现在就可以上岗。”说完，高杰和毛大观一起去了后厨。
秦峰明显比周阳更吃惊，他万万没有料到，一个顶级厨师，会愿意加入平价餐厅。
“这个高杰……不会有什么问题吧？”
周阳把这件事从头到尾细细想了一遍后，对秦峰说道：“小文哥给的信息如果没有错，那我就相信高杰不会有坏心思。你想，咱们这家小店，犯得着别人动用坏点子？再说了，高杰给我的感觉，应当是一个值得相信的人。至于之后怎么样，咱们只能走一步看一步，盯紧点就行。”
秦峰也觉得高杰是个人才，“我和你的想法一样，只不过，莫名其妙就得到这样的人才，让我觉得这事有点假。”
“这些事，也不是我们主观能够控制的。至于天意，我们还真猜不到。”
周阳和秦峰已经商量过中心厨房的事情。
这事吧，说复杂也复杂，但本质倒也简单。
就是把厨房从餐厅转移到了工厂里面，实行标准化生产。
主要工序就三道。
第一是把食材运进来。
第二是把食材按照标准化的工序进行加工。
第三是把加工好的食物通过全程冷链的方式运送到餐厅就行了。
这三道工序，看似简单，但通过学习必胜客、萨莉亚的模式后，几人都知道要想做成容易，砸钱就行。但是想要做好，就难了。
人才，永远都是最重要的。
有技术，又具备管理才能的人，难寻。
目前，中心厨房的设想还只在试验阶段，那么建造的规模就不会大，足以供应2-3家分店就行。
食材这一块，由徐义负责，餐品设计这一块，有毛大观加上高杰的组合，可以说放在整个广南省，无人能及，找到冷链车，并且开始运输，也不是多难的事。
可把这三件看似简单的事情融合在一起处理，难度简直要提高十倍以上。
目前身边，当真找不到这样的人才。
这几天晚上，周阳在跟方瑜聊天的时候，也提到了中心厨房这事。方瑜说道，彭教授认识很多这方面的人才，如果有需要的话，可以去找她引荐。
周阳立马就跟彭英取得了联系。
彭英说，自己还真认识几个有供应链和中心厨房工作经验的人，如果有需要，可以引荐。
“既然毛大观已经同意中心厨房模式，那事不宜迟，过几天咱们就去见彭教授？”
秦峰回道：“没有问题，现在店已经上了正轨，徐义看着就行，咱们两个一起去。”
……
说干就干。
第二天，周阳和秦峰乘机去到外省，找到了彭英介绍的人。
曾良材已经三十五岁，一直都在餐饮行业工作，有过中心厨房的工作经历，对于萨莉亚和必胜客供应链这方面很是熟悉。由于公司的调动问题，曾良材正在寻找更好的机会。
见面的地点约在一家咖啡店里。
如果不是彭英的介绍，曾良材对于MY HOUSE餐厅根本没有兴趣。
自己毕竟是这个行业的资深从业者了，目前任职的公司是一家有外资背景的食品加工企业，工资很高，家庭稳定，能拥有自己专属供应链的餐饮企业规模都不会小。
他听到彭英初步讲述了MY HOUSE餐厅的大致情况后，认定这就是一家才刚刚开业不到半年的小型西餐厅。
就这么一家餐厅，居然想要建立自己的中心厨房？
以自己的经验来看，绝对是一件找死的事情。
更别说见到周阳和秦峰本人了。
在来之前，他设想过能自建中心厨房的企业家，不说身家上千万吧，最起码也得是个经验丰富的餐饮人。
没想到，周阳和秦峰二人看上去，和刚毕业的大学生没有任何区别，以至于曾良材一度认为自己见错人了。
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