送走了柳嫂和张叔，厨房几个人都面面相觑，大家刚才听得很清楚，说这里的事情由她来解决。
“茵茵小姐，这个菜，我们还要再清洗吗？”
“这个菜，你看我还要再切吗？”
.. .. ..
如梦发现，自己太过于冲动，怎么就随意表态这里交给她了呢？
“张叔不在，一般情况，你们谁来接替张叔？”如梦环视一圈，轻声地征询。
“有重要的客人都是张叔亲自开菜单，亲自主厨。”大家回答。
“今天都是张叔开的单子，他可是五星酒店的水平，一般人代替不了。“
如梦转一圈，看着大家准备的菜和一些半成品，“那可不可以，把菜品改一下。”
大家摇摇头，“只有夫人同意才行。”
如梦有些两难，她指挥大家先把地上的残汤给收拾了，把卫生清理了。
柳嫂急匆匆地进来，看见很多菜都是半成品，今天这么重要的日子，出了这么个事情。
她脸上焦虑得快要哭出来，她在乔家待这么多年，第一次遇到临上阵了，少了主将，关键是待会怎么面对先生、夫人。
就是现在让酒店送过来，都来不及了。她心里那个急呀！
她急得看看这个，看看那个，眼睛转到如梦身上时，眼眸像走了很久的黑路见到灯塔般放大。她轻声带着商量的语气，“茵茵小姐，你看再有一个小时就要开餐，现在夫人、二夫人都不在，怎么办？”
她记得刚才茵茵小姐表过态，这里由她来解决。今天要宴请的主角是她，只要主角不说话，夫人、先生也许不会对菜品有什么意见的吧！
如梦抬头，“柳嫂，张叔送走了？”
看见柳嫂有点魂不守舍的样子，“这些菜品都是张叔开的，他受伤了，要不然，咱们把菜品改一下吧。”
柳嫂脸上的焦虑瞬间被欢喜代替，“茵茵小姐，你说怎么改，我就让他们怎么改。”
如梦愣了一下，明白柳嫂的意思，也是，作为下人，肯定不敢擅自作主的。
如梦有点想抽自己一个嘴巴子，搬起石头砸自己的脚。
她心一横，再拖下去，晚餐的时间怕赶不上了。
反正她也不是成茵茵，顾不了那么多矜持了。
“好，你把菜单给我看一下，我看看怎么改。”柳嫂一怔，她原以为如梦只是点个头，她这边安排就是。没有想到她还要来真格的。
她迟疑了一下，去旁边把菜单递给如梦。她有点怀疑，茵茵小姐这么年轻，能看得懂？
如梦看了下菜单的凉菜 ，热菜、烧菜、炖菜，哪些是海鲜、哪些是小吃.,心里大致有数。
再看一下，哪些菜已做好，哪些是半成品，哪些还只是原材料；
接着她重新进行分工，菜要切成方的还是圆的，三寸、还是二寸长，哪些菜要先用，哪些要后用，
… …
整个厨房几分钟又恢复到原来的井井有条,
柳嫂和厨房的帮佣们，像看见太阳从西边出来一样，没想到这位未来的少夫人和他们之前的听闻简直不一样。
她不仅动口、动手，和他们一起切菜、洗菜，还亲自炒菜。
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