接下来刘海召集了山洞全部人员，除了刘启莹坐着小推车的家伙，大家一起动手制作风干鱼。
山洞里弥漫着一股紧张而又兴奋的气氛。刘海站在众人面前，大声说道：大家听好了，咱们今天要把这些鱼都做成风干鱼，这样咱们就能储存起来，以备不时之需。下面我给大家讲讲制作方法。”
首先，咱们得把鱼杀好，去除内脏和鱼鳞。这一步很关键，一定要处理干净，不然会影响鱼的品质和保存时间。
刘海边说边拿起一条鱼，熟练地演示起来。他用锋利的刀子从鱼的腹部划开，轻轻掏出内脏，然后用专门的工具刮去鱼鳞，动作干净利落。
处理好鱼之后，咱们要在鱼身上均匀地抹上盐。盐的用量要适中，不能太多也不能太少。太多了会太咸，太少了又起不到防腐的作用。
刘海把抹好盐的鱼展示给大家看，接着说，抹好盐之后，把鱼放在盆子里腌制一段时间，大概两个小时左右。
众人纷纷点头，认真地看着刘海的操作。
腌制好之后，咱们要用绳子把鱼穿起来，挂在通风的地方晾干。记住，一定要选择通风良好的地方，这样鱼才能快速风干，而且不会变质。
刘海拿出准备好的绳子，穿过鱼的鳃部，打了个结，然后把鱼挂在了山洞的架子上。
在风干的过程中，要经常观察鱼的情况。如果发现有变质的迹象，要及时处理。一般来说，风干鱼需要三到五天的时间，具体时间要看天气和通风情况。
刘海一边挂着鱼，一边给大家讲解着注意事项。
大家开始纷纷动手，按照刘海的方法处理着鱼。一时间，山洞里充满了忙碌的身影和嘈杂的声音。
哎呀，我这盐是不是抹多了？有人问道。
刘海走过去看了看，说道：没关系，稍微多一点影响不大，下次注意就行。”
这鱼怎么这么难刮鳞啊！又有人抱怨道。
别着急，慢慢来，掌握好技巧就容易了。刘海耐心地指导着。
沈幼薇抱着刘启莹在一旁看着，小家伙好奇地睁大眼睛，看着大家忙碌的样子。
他们在做风干鱼呢，这样我们以后就有好吃的啦。沈幼薇笑着对懵懂的刘启莹回答。
时间一分一秒地过去，大家的动作也越来越熟练。一条条处理好的鱼被挂在了山洞的架子上，形成了一道独特的风景线。
哈哈，看着这些鱼，心里真踏实。阿强笑着说道。
是啊，这都是大家的劳动成果。师傅也感慨道。
就在大家干得热火朝天的时候，突然一阵山洞风吹来，带来了一丝凉意。
这山洞外面热死人的节奏，这春暖下凉的山洞真是超级的避难所，所以这风可真及时，能让鱼干得更快。阿强说道。
山洞有风才能更好的，风干嘛！师傅说到
没关系，咱们在山洞里继续风干，只是时间可能要长一点。刘海说道。
忙碌到了晚上 9 点，才终于把这 5000 条鱼，两吨多的鱼收拾、风干完毕。剩下一大堆的鱼下水，把鱼泡这些能食用的东西收拾好，作为晚餐。师傅作为晚餐的制作主力军，给大家弄了一桌鱼下水的晚宴。
师傅在厨房里忙碌着，火光映照着他专注的脸庞。他熟练地切着鱼泡，将各种调料放入锅中，不一会儿，浓郁的香味就弥漫了整个山洞。
众人围坐在餐桌旁，一边闻着香味，一边咽着口水，期待着这顿丰盛的晚餐。
师傅的手艺那肯定没得说！阿强笑着说道。
是啊，今天可真是辛苦又充实的一天。刘海感慨着。
终于，师傅端着一盘盘美味的菜肴走了出来。
来咯，生炒鱼泡，香辣鱼杂，还有这道油炸鱼皮，鱼泡炖豆腐大家快尝尝！师傅满脸笑容地说道。
大家纷纷动筷，品尝着这独特的美食。
哇，这鱼泡炖豆腐太鲜美了！沈幼薇赞不绝口。
香辣鱼杂够味！阿强一边吃一边竖起大拇指。
大家边吃边聊，笑声不断。
以后咱们的日子肯定会越来越好的。师傅说道。
那是当然，咱们一起努力！刘海回应道。
就在这时，刘启莹挥舞着小手，也想要尝尝。
宝贝，来，妈妈喂你一点。沈幼薇细心地给刘启莹喂了一小口鱼泡。
小家伙吃得津津有味，逗得大家哈哈大笑。
这顿晚餐充满了温馨和欢乐，让大家忘却了一天的疲惫。
又是小酌几杯，刘海对着大家说道：明天估计还要大半天。3 号鱼塘的鳜鱼，我想养大一点，明年再做臭鳜鱼，明天我们就清理 2 号塘的鱼就可以了。
大家听了刘海的话，纷纷点头表示同意。
师傅喝了一口酒，缓缓说道：2 号塘的鱼也不少，咱们可得做好准备。
阿强拍着胸脯说：放心吧，有咱们在，没问题！
沈幼薇在一旁微笑着说：大家辛苦了，早点休息，养足精神明天干活。
一夜无话，第二天太阳刚刚升起，大家就来到了山洞三层 2 号鱼塘边。
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