他能理解大家的心情，毕竟市面上的五仁月饼确实难吃的不行，归根究底其实就一句话：“不是正宗的五仁月饼。”
像月饼这种高油高糖的食品，本身就不适合存放太久。
因为久放之后会跑油，虽然吃没问题，但口感上就很不友好了。吃起来干了吧唧的不说，最外面的一层也会变的又潮又粉，难以下咽。
当然，最重要的是，很多无良商家或者黑心作坊为了节省成本，在食材选择上是怎么便宜怎么来，也就导致了果仁品质有问题。比如很多厂家的做工，粗糙到里面糖都没有拌开，一口咬下去牙齿都能给崩掉，试问这样谁会喜欢吃？
还有劣质的青红丝，几乎百分之九十九的人都没法接受。
这么一番操作下来，五仁月饼可不就成了过街老鼠，人人喊打的存在？
甚至，它还一度成了众矢之的，不管是南方人还是北方人，都在五仁月饼上罕见达成了共识，那就是可以把五仁月饼开除月饼界吗？真的太难吃了。
还有的网友拿五仁月饼开玩笑，说什么如果你不喜欢一个人，那就送他五仁月饼吃吧。如果你恨一个人，那也送他五仁月饼吧等等诸如此类的玩笑话，可想而知，五仁口味的月饼有多不受人待见。
换句毫不夸张的话说，江枫做五仁月饼，就是要以一己之力挑战存在多年且公认的常识。
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