宋大头出了春风楼，一路小跑，绕过悠闲踱步的路人，朝路边狂吠的狗做鬼脸。
那些狗是不敢招惹宋大头的，夹着尾巴逃走。
宋大头先拿五文钱买了十个馒头，这家馒头小，价格稍低，宋大头放开了吃，能一口气吃五个。
她一边快走，一边往嘴里塞馒头，路过一个小巷子的时候，馒头只剩下六个，一股脑都丢进巷子里。
馒头滴溜溜往里滚。
巷子深处阴影冲出来几个半大孩子，忙不迭抓住馒头。
宋大头没多看一眼，径直往前走。
到了一家猪肉铺，她与卖肉的小伙计打了个招呼，直接进去往后院走。
后院，充斥着这种家禽的气味和腌入味的血腥气。
院子里有三棵梧桐树，靠里的两棵树下放着几十只装了家禽的笼子。靠外的那棵树下，放着躺椅，正躺着一个摇扇子的黑胖中年人。
黑胖中年人听到动静扭头，看到宋大头，当即一喜，扯着嗓子道：“哎呦，稀客啊，大头可算想起来我老郑了！”
这黑胖中年姓郑，人称郑屠户。郑屠户是个卖猪肉的，也接点杀鸡宰羊的活计。
按照郑屠户的说法，艺多不压身，杀猪也是杀，杀羊也是杀，杀鸡鸭鹅鹌鹑，也是杀。反正都是有损阴德的买卖，不如一起干了。
郑屠户每天早上杀一头猪，卖完就算完。客人来晚了，就只能选些现杀的家禽。
郑屠户的手有旧伤，据说是早年抓壮丁参军，在火头军颠勺，颠出来的老毛病。
宋大头和郑屠户认识，还是前段时间春风楼要做花灯招揽客人，诸婆婆打发宋大头出来买鸡毛，要多多的漂亮的鸡毛。
诸婆婆要求高，要公鸡尾巴上最漂亮的毛。宋大头打听许久，找到了郑屠户这里。
那天是阴天，郑屠户旧伤发作心情不好，一听要求直接赶人。
“一边去，没空陪你小孩玩儿。我活还干不完呢！”
郑屠户接了大单子，要杀十只鸡，料理干净送去衙门。
正发愁手上关节咔啪响，骨节僵硬，怕干不完活儿得罪衙门，哪里愿意与一个小孩子多纠缠。
宋大头不愿意走，忍着旧伤，硬着头皮杀鸡的郑屠户也懒得管。
宋大头看了一会儿，拿起郑屠户备用的刀，加入杀鸡队伍。
郑屠户大惊：“你会杀鸡？”
宋大头不说话，只认真杀鸡，公鸡最漂亮的尾巴毛，她都塞进怀里。
到最后，郑屠户都不得不拦着她，让她少杀几个。
“够了，够了，够用了！要鸡毛是吧？王小六，把你的毽子全都拿来！”
单独的鸡毛没有多少，鸡毛做的毽子管够！
王小六是哭着把毽子拿出来的。
郑屠户想不明白，一个小孩儿，杀鸡怎么这么干脆利落。
可这年头，谁都不好过，郑屠户想积点阴德，于是对宋大头道：“你要是有空，就来帮我干活，杀一只鸡料理干净，就给你一文钱。当天就给。”
宋大头就这样多了个来去自由的兼职。
不过宋大头不是每天都来，阴天的时候她来，天气好的时候她不来。到现在，一共就来过三次。
今天是个艳阳天，郑屠户知道宋大头不会来，已经准备自己硬着头皮上了。
这会儿看到宋大头，那真是和灾民看到赈灾粮一样，遇到了大救星。
“我今日手腕疼，你来杀。今日烧鸡王要八只鸡，鹌鹑李要五十只鹌鹑，娘的，这卖鹌鹑的，生意可真好。
“明月楼要鸭五只，非要咱家的。晚上就要用。鸡鸭给你算一文钱一只，鹌鹑五只算一文钱。”
做烧鸡，炸鹌鹑生意的，要提前腌制料理食材，总是要下午送货的。
八只鸡，五十只鹌鹑，五只鸭。那就是一共二十三文钱。
宋大头也不言语，暗暗记下数量，先看了眼灶台上的大铁锅里的热水，灶台里加了几根柴，大铁锅里加了几瓢水。
之后就从笼子里掏了八只鸡，分别用绳子绑住脚。
割喉、放血、烫毛、拔毛、剥去鸡脚上的一层皮、斩去多余的指甲、清洗干净。
而后开膛破肚，内脏挖出来丢进桶里，。
宋大头干活不快，动作却行云流水，没有半点无效动作，很快八只鸡就料理干净，挂在两棵树之间的绳子上。
郑屠户喊：“王小六！肉卖完了，就进来干活！”
叫做王小六的小伙计进来，苦大仇深且轻车熟路地清洗起内脏来。
五十只鹌鹑是个磨脾气的活计，鹌鹑个子小，处理起来麻烦，好在鹌鹑李要的鹌鹑不需要清理内脏，只要把内脏挖出来就行。
宋大头耐着性子处理好鹌鹑，王小六立刻自告奋勇去送货。
宋大头杀完五只鸭子，天已经要黑了。
王小六还没回来，郑屠户给宋大头结算工钱，多给了两文钱，一共给了二十五文，托宋大头把鸭送到明月楼。
看在两文钱的份上，宋大头去了一趟明月楼。
她从后门进的，放下背篓就要走，厨娘叫住她，给了她一小块桂花米糕的边角料。
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