当这一步骤顺利完成之后，黄湘熟练地如同卷花卷那样，把这条长条形的面团一圈圈地盘绕起来。此时的面团看上去就像是一朵盛开的花朵，层层叠叠，美不胜收。
然而，黄湘并没有就此停下手中的动作。她深知，如果不及时采取措施，面团表面很容易因为水分的流失而变得干燥。于是，她迅速从一旁取出一张透明的保鲜膜，轻轻地覆盖在这些已经成型的面团之上，犹如给它们穿上了一层轻薄的保护衣。
就这样，黄湘按照相同的步骤，有条不紊地将 15 个酥皮逐个包入油酥之中，并逐一推展开来形成长条状。紧接着，她拿出了第一份酥皮，再次用手掌轻轻按压，使其恢复到最初的常态。随后，她又如法炮制地将这份酥皮卷了起来。如此这般，每一个酥皮都经历了同样精细的操作流程。
最后，黄湘把事先准备好的细腻豆沙馅和咸蛋黄一一包入其中，双手巧妙地配合着，将收口处紧紧捏住，就好像是在守护着一份无比珍贵的秘密。做完这一切，她小心地将这些精心制作的蛋黄酥整齐地摆放在烤盘里，表面刷上一层蛋液，送进预热好的烤箱中。
伴随着时间的推移，烤箱中的蛋黄酥渐渐发生着变化。它们的表皮由浅变深，直至呈现出诱人的金黄色泽，同时散发出阵阵令人垂涎欲滴的香气。那种浓郁的奶香与咸蛋黄所特有的独特风味相互交融，弥漫在整个厨房空间，让人光是闻一闻便已陶醉其中、难以自拔。
当蛋黄酥终于烤制完毕被端出来时，那金黄酥脆的外表简直让人眼前一亮，黄湘迫不及待的咬上一口，先是感受到外皮的香脆可口，接着便是豆沙馅的香甜细腻以及咸蛋黄的咸香醇厚，各种味道完美地融合在一起，在舌尖上舞动，带来一种前所未有的味觉享受。每一口吃下肚去，都能让人回味良久，欲罢不能。一个蛋黄酥很快就被黄湘吃进肚子里了。
黄湘目不转睛地凝视着眼前那由她亲手精心制作出来的蛋黄酥，心中不禁涌起一股难以言喻的满足感和自豪感。这可是她花费了一整个白天，倾注了大量心血才完成的啊！
有了这一次的成功，激发了黄湘中秋节想要制作蛋黄酥送礼的想法。她和杨舒分享了这个想法，杨舒也表示支持。黄湘开始统计数量，上网采购原材料，打算每天制作一部分，这样压力不会那么大，而且也不容易失手，毕竟黄湘还不是专业的烘焙人员。
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