蒜蓉粉丝蒸小青龙~
“第五道菜:鼎汤砂锅煲鱼翅!”
注意!这是广东的石锅翅,没有找到比较有食欲的煲鱼翅,只能代餐一下啦
刚被天龙座端上来的时候,炉子底下还烧着火,鱼翅和高汤分开盛放,方便客人自行下锅,能吃到最为新鲜的鱼翅。
随着一桌桌呈现在众人眼前,不禁让人感慨,鱼翅在这里居然如此廉价吗……
第六道菜是清蒸东星斑。
这道菜很有说法,一般当地人以有没有东星斑这道菜来判断一个宴席的规格。
东星斑主要生长在热带和亚热带的珊瑚礁附近,因为鱼皮上独特的红斑纹路分布得繁星点点,故而得名。
作为高端食材,其红色外皮象征着富贵和吉祥,在上流群体中广受欢迎。
清蒸是东星斑最经典的做法,在蒸熟后,本就带着红斑的鱼皮颜色更加地鲜艳,鱼肉则是晶莹剔透的白色,就像白玉一般。
分明是鱼,在打开盖子的瞬间,却让人闻到了一丝淡淡的百合清香。
它的肉质细嫩、鲜甜无比,几乎没有鱼腥味,鲜味中还带着一点点海水的咸香。
无需过多的调料修饰,通过蒸鱼豉油的咸香和花生油的热香就能感受到东星斑的原汁原味。
东星斑之所以价格昂贵,好吃是一方面,另一方面便是生长缓慢,在过去主要依赖野生捕捞,导致其数量急剧减少。
近些年人工养殖规模逐渐扩大,但野生的口感依旧是许多人的青睐。
好撑……早知道不打饭了……
段砺捂着肚子,筷子依旧没有停,他隔壁的隔壁就是那个江什么牛的,战斗力也忒强了。
果然,囫囵吞枣的饱腹感远远比不上他这个细嚼慢咽的。
呵呵,他不是吃得慢,他只是比较尊重老板做的饭。
那什么牛的,他,段砺,实名看不起!
段砺调整了一下坐姿,一边咀嚼着,一边观察圆桌上每个人的细微表情。
靠,一般这个时候他爸这些人不是应该开始碰杯吹牛逼了吗?
年轻人不是应该开始放下筷子玩手机了吗?
小孩……哦他这桌没有小孩,但是离他不远处小侄子那边目测也没有小朋友离开满场追逐尖叫。
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