此时大厅中热闹非凡，声音此起彼伏。
“这炒菜也实在太过漂亮精致，我都不忍心下筷。”
“味道爽脆，不似炖菜的连汤带水，确实独具风格。”
“伙计！把这份菜再给我上一份！”
“伙计，他桌上的这个菜给我也来一份！”
一时间不管认不认识的都在讨论菜品，比较各自点的菜哪道最合自己胃口。
“伙计！菜单不看了，全部给我上一份！”
来的晚又人多的，看到这酒楼的菜大家评价如此之高，也不差钱。
要知道菜单上的定价可不便宜，一份荤菜大概是半两银子左右，县城的物价羊肉一斤用不到百文。
至于不归酒那是更贵，县城最便宜的浊酒大概四十文一斤，一斤不归酒就需要十多斤浊酒才能蒸馏出来，而且据徐文俊的估计，这才四十多度。
物以稀为贵，而且现在没什么产量，就靠大郎和猴子日夜交替不停在后院蒸馏才有的卖，每天需要限量供应，于是定价五两银子一斤。
不是每个人都喝的起，好多人的桌上都上的普通的浊酒或者黄酒，此刻看到别人喝不归酒又有些心痒痒，想着要不破费试一试。
“这不归酒才是书上写的琼浆玉液吧，怎滴如此晶莹剔透！”
“这酒太烈，无怪乎用如此小的杯子，换做平常酒杯一口一杯可喝不下去。”
好酒的已经研究上了不归酒，有些能适应，有些还接受不了烈酒的口感。
“我怎么头晕眼花了...”
“这才刚开始喝酒，怎么感觉有些醉了。”
“是啊，换做平日，喝上好几杯才有一点感觉，今日居然几小口就感觉到了醺醉。”
慢慢的，酒量不怎么样的已经微醉，整个大厅叫喊声、举杯声，气氛越来越嘈杂。
后院。
“为何你家猪肉完全没有腥臊之味？”
李县令和薛博士各吃了几筷子红烧肉，碗内就没了一半，这时才停下来问道。
虽然此时劁了的猪因为品种问题，多少还有些腥臊，但红烧肉这等口味重的菜，通过调料已经完全掩盖住了。
“另外这道菜是溜猪肝，您先尝尝后，我再一起说。”
徐文俊还要再卖下关子。
一盘色泽棕红油亮的猪肝，边缘微微卷起，点缀些许辣椒和香葱，红绿搭配很是漂亮。
李县令夹上一块猪肝放入口中，嫩滑细腻，随着咀嚼，鲜香在舌尖散开，毫无腥味。
“不错！非常细嫩。”
“也是没有腥味吧？”
“确实，羊肝都会有点腥味，这个几乎没有。”
李县令仔细回味下，满意的咂咂嘴。
“我再叫上两个菜过来，您边吃，我给你解释，这也是我今天叫您过来的重点。”
说着徐文俊又到厨房上菜。
很快，红烧猪蹄、肉沫煎豆腐和一碗青菜端了上来。
李县令虽然对徐文俊接下来要说的感兴趣，示意薛博士一起吃，自己手上的筷子也没停。
“今天吃的这几份菜，荤菜全部是猪身上的，您评价下比起羊肉如何？”
徐文俊没有开门见山，委婉说道。
说起这个李县令张嘴就来。
“羊肉紧实有嚼劲，猪肉软嫩，带有油脂的滑腻，我确实没吃过这么好吃的猪肉。”
“这猪肉好吃并不是在于做法，而是在于品种，我能将野猪喂养成这种没有腥臊的猪。”
徐文俊终于将这关键的信息说了出来。
李县令放下筷子，定定的看着徐文俊，心脏怦怦直跳，有些期待的追问道。
“难不难？能喂多少？”
此时的主要肉食是羊肉，而羊肉大部分还是靠西北运向华朝各地，本地喂养喂不了多少，甚至皇帝都能把羊当做赏赐给到京城的官员。
羊的供应不足导致价格一直居高不下，一斤羊肉的价格最少能抵两只鸡的价格，如果能有替代的肉类，可想而知会产生多大的影响。
至于城里人习惯性不吃猪肉这算事吗？既然好吃了，饮食习惯是很容易改变的。
“不难，而且我已经在着手把徐家村打造成养猪的养殖基地，只是还需要时间。”
“太好了！你详细说说！”
李县令眼中都放光了。
“养猪的成本如何？”
薛博士也明白这事的影响，一语中的，问到了最关键的信息。
“我从头说起吧，说完你们就明白了。”
徐文俊接着把他已经做的事和后续所想的计划全盘托出。
野猪通过劁了以后，喂养就会没有腥臊，再通过不断的优选种猪，改良品种。
这是徐文俊目前正在做的事情。
以后徐家村作为养殖基地在改良品种的同时，大量出售猪仔给周边的村民养殖，还可以为周边的散养户提供劁猪和配种服务。
慢慢可以将容县发展成为养殖大县，这套模式和技术都可以交给朝廷，朝廷如何推广就不用操心了。
容县的养殖基地本就领先一步，等培育出更优质的猪品种再提供给朝廷推广就行，容县也一直能够保持猪养殖行业的领先地位。
至于养猪的成本都是普通农户可以接受的，用什么喂养只是关系到猪出栏的时间问题，就看散养户自己如何选择。
徐文俊甚至都想好了，看需要多少年，华朝能全民养猪，到时候需不需要建个猪饲料厂。
有些词从徐文俊嘴里说出来李县令根本听不懂，等徐文俊说完，他还在回味。
但是让容县成为华朝领先的养殖基地他可听懂了，容县这一偏远小县城能在他手中发展成这样的话，自己在官场上就有底气了。
更何况造福一地百姓，又何尝不是每一个有良心的官员初入官场时心底的执念。
从曲辕犁到打造不归楼，今天又吃到猪肉做的菜，李县令是相信徐文俊的能力的，想了一下问出了他最关心的问题。
“此事需要多久的时间可以在容县推广开来？”
徐文俊今天的目的也在此，他需要衙门的支持迅速推广。
“如果只靠徐家村，我只能在两年内让徐家村全部喂养上新品种的猪。”
“现在适合培养品种的小野猪太少，如果能成批喂养的话，母猪就多，普及的也快，数量足够我有信心两年时间让容县大部分农户都喂上新品种的猪。”
“所以需要衙门支持，能够多收点两个月左右的小野猪，数量越多，时间越快。”
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