日出江花红胜火

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第六十七章 红糖凉虾

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第二日一早,江花没有睡懒觉,早早起床为了做另一个新的吃食。江花拿了大米和包谷(玉米)让老爹去磨坊磨成粉,江长青按着昨日等待的时间去,时间安排的刚刚好,江长青去的时候,磨坊老板刚磨完豆子。

磨坊老板看着江长青今日又提了桶来,一看桶里的东西和昨日的不一样。

“你们这天天都在做些什么吃食?”

江长青愣了一瞬立即说道:“给孩子做些好消化的吃食。”

磨坊老板也只是随口一问,并没有想要探究,毕竟自家活儿都还没忙完,哪有空去管别人在做什么。

“嗯,磨盘你用吧!”磨坊老板收了钱提着自家的豆浆桶就去了厨房。

江长青也匆匆磨完大米和包谷回家,进了院子就立即和言氏商量着自家也要买一个磨盘回来。

江花听见要买磨盘是第一个赞同,有个自家的磨盘干活儿也要方便些,况且自家的吃食每天都能用到磨盘。言氏听到江长青说着早上去磨坊和老板的谈话,心里也赞同买个磨盘。

大河街离桃李街有一段距离,再加上江家才住到县里来,又是住的巷尾,平日里出门也早,回来了也会直接进院子不会在街头巷尾的闲逛,几乎和大河街这边的街坊邻居没有交集。

就算大河街的百姓刚好要去桃李街逛逛,可能一时间也认不出江长青和言氏,交集少自然对于面孔也比较陌生,再加上江长青和言氏平时低调,所以大河街这边暂时还不清楚江家在桃李街的营生。

买磨盘的事交给了江长青,江花决定先把新的吃食做出来。

言氏在旁边做凉粉,江花在另一边的小炉子上忙活自己的。先是把磨好的米粉和包谷面按照差不多的配比混匀,再加一些沉淀好的豌豆淀粉和水一起搅拌成丝滑的浆。

“娘,以后这豌豆淀粉留一些起来晒干留着,不然用湿的不好计量。”

言氏手上搅拌的动作不停,一边看着闺女那边的操作。

“好,只是我们这样买豌豆做生意就有些亏了,家里有豌豆的。”

江花想了想:“不然等两天我回去一趟吧!”

言氏不放心:“你一个人回去我不放心,让你爹回去一趟还差不多。”

江花没再继续这个话题,因为大盆里的面粉和匀后江花要开始烧水了。

言氏知道闺女不会点炉子,指了指自己手里的勺子让闺女来跟自己换一换。

点燃炉子后,言氏又把水给端到炉子上烧着,这些力气活儿做完,言氏再和江花换回来。

水烧的差不多开,江花就把刚刚和好的面浆水倒入锅中开始搅拌,也是和凉粉一样的做法要搅拌成糊糊状。

搅拌的差不多后,言氏帮着闺女把锅端下来,把火炉子的火闭了。江花拿出制作好的漏勺开始往里面倒糊糊。漏勺下面接一盆凉水。糊糊从漏勺的孔里流下去,成了一个个带尾巴的面团子。

“这是啥?”言氏问道。

江花一本正经道:“看着像小虾米,就叫凉虾吧!”

江花把言氏老早准备的红糖全部化开,这红糖本是留给花儿时不时甜嘴的,但江花很少拿来吃。

江花把凉虾捞起来淋上一勺子红糖,先给言氏喂了一勺子,吃起来甜滋滋的。

“不错,花儿,要是再冷一些吃起来应该会更好。”言氏想着晚上乘凉的时候来一碗凉虾,一定很舒服。

江花也想着要是凉水里加些冰块就好了,那样吃起来更冰凉。

言氏并没有怀疑过江花能在短短时间内想出两种新鲜的吃食,毕竟这些吃食的做法都大同小异,掌握了其中一个瞎琢磨一下就能试着做另外两个。

言氏觉得,自己没有读过书但是看着花儿做这些东西也能一点就通,花儿看了那么多书自然想的会更多些。

“娘,我们今天就直接加这两个小吃吧!”

言氏高兴应着:“好,那我们做多少?”

江花:“凉粉就做一盆,凉虾这一桶也够今天的了。”

江长青一直在旁边帮忙打下手,看着闺女一副能干的模样,心里不禁感动又骄傲。

“那我们这个价格卖十二文一碗?”江长青觉得凉粉不是纯细粮,凉虾虽然有米粉但也是加了些包谷和豌豆在里面,所以价格应该不会比凉皮贵。

江花想了想:“还是卖十五文一碗吧!”

不能不考虑一家子的人工成本啊,江花内心哀嚎,真的太累了,所有的原料都要自己制作,不像在现代有现成研磨好的粉面可以用。

一家人一大早起来,忙忙碌碌连早饭都顾不上吃然后出摊就卖那么点钱,真的很辛苦啊。

江长庆补了眠起床就看到厨房又有新的吃食。

“三叔,你来尝一尝。”江花舀了一碗凉虾给江长庆。

一大早吃上甜滋滋的东西,江长庆一瞬间都开心起来。

“好喝,花儿,你炒一些芝麻加在里面,应该很香。”

江花:“三叔还是你会吃。不过芝麻没有,可以炒一些花生,弄成花生碎,这样也很香。对了,再加一些山楂,酸酸甜甜肯定好吃。”

言氏:“这样还要卖十五文?”

江花算了算:“嗯,十五文,山楂也是做成山楂碎,放的不多。我们家就主打一个十五文小吃,这样还能让食客们记住这是我们江记小吃的特色。”

江长青看着闺女忍不住夸赞道:“花儿,你真的很聪明。”

“嘿嘿!”

江长庆听着花儿聊这些,差点忘了自己的上工时间,意识到的时候,只能抓起一个馍馍就往外跑。

今日出摊花儿也要跟着去看看,毕竟新做了两个吃食。

江记小吃出摊,言氏和江长青叫卖声不断,夫妻二人现在是越来越得心应手。

食客们听到有新的吃食,都想要尝试一下,果然如花儿所料,新的吃食也很受欢迎。因为是出新吃食的第一天,所以份量依旧准备的不多,没一会儿凉粉和凉虾就卖完了。

而且因为今日有凉粉,隔壁烧饼摊的烧饼也卖得更多了,毕竟凉粉可以算是一份菜,总要配个主粮吃才得劲儿。

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