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第474章 小主上线

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前一天晚上,管家丽芳接近凌晨才睡,一大早仍然按时起床,开始了一天的工作。

第一件事情当然是做早餐了。这么多年了,丽芳对这间厨房比自己的卧室还熟悉。

能准确地知道哪一个橱柜里哪一层都放了些什么东西,油烟机清理过后螺丝拧几圈就算固定住了。

每次做饭的时候,随手打开消毒碗柜后,不用眼睛看也能精准拿起自己想要的餐具。

对这些炊具的使用也早已驾轻就熟。而且羊排丽芳也已经做过不知多少次了,昨晚那么重要的宴请,怎么就调错了温度呢?

丽芳微叹了一口气,大概真是因为自己最近太忙了吧。

今天的早餐并不马虎。

煲了海参小米粥、牛肉酥饼、凉切卤水牛腩、全熟煎蛋、凉拌苋菜并一碟红油海带丝。

丽芳最近新得了一个卤水方子:锅里放一斤左右的食用油,油热放入洗净控干水份的生姜、大葱、洋葱、芹菜、香菜小火炒。炒到这些材料焦而不糊后,把料捞出来,添入开水。

八角、桂皮、香叶、草果、小茴香、白芷、干料先用白酒泡半个小时,激发出香味。备用

锅添入开水后,加入上面用酒泡过的各种香料和冰糖、生抽、盐、烧开。

再加入焯好水的猪棒骨、鸡骨架、猪皮等等下去卤到脱骨后,捞出来。

一锅高汤卤水就制成了。头几次可以先卤一些油性大的食物,如猪脚、五花肉、牛腩等,把它养成老卤水。

这样制成的卤水,每次用过后烧开,再放凉,用保鲜箱装起来放在冰箱冷冻。

虽然第一次制作比较麻烦,但可长年保存。

这样制成的卤水无论卤荤菜素菜都好吃。觉得盐或香味不够的时候,可以迁量添加一些香料和盐。

今天早晨的海带就是用这个卤水卤制的,味道醇厚鲜美。

一直到八点半,李家四口人才一起下楼来了。

四人皆是一身运动装束,看样子一家人要外出。

小瑞原本抱着嘉嘉坐在沙发上听音乐。

嘉嘉一动也不动,微微歪着小脑袋专心听着。那黑亮亮的眼珠偶尔转动一下,小小的嘴角不时露出一个带着酒窝的微笑。

不管能不能听懂,反正孩子听得很用心。

可楼梯上的脚步声吵着他啦,嘉嘉的大眼睛灵活地转了几圈,开始兴奋地手舞足蹈了起来。

只等四个人一出现,他就举起小手,伸出大拇指和食指做出手枪的姿势,小嘴‘叭~叭~叭’地叫着。

小瑞赶紧用手把他的手按了下去。

这下他可不干了,伸直了身子反抗着,又举起小手‘叭、叭、叭’地开始了。

李先生一脸疑惑地看着李太问:“他在做什么?”

还没等李太回答,莹莹说:“噢!我知道。他这样。哔哔哔哔哔!”

说着举起手枪,对着嘉嘉开始了。

嘉嘉咯咯咯咯地笑了起来,两条小腿高兴地蹬着,就想下地走路了。

小瑞轻声说:“你等一会儿,等一会儿。”

李先生转头看向垚垚,不轻不重地问:“这是你教他们的?”

垚垚脸红了,马上说道:‘我就做了几次。莹莹做得最多。’

李先生说:“他学的很快!以后大家都要注意自己的一言一行,不能再做这种不文明的动作!”

垚垚无奈地轻轻‘哎!’了一声,朝餐桌走去。

李先生说:“垚垚,听到没有?我和阿姨不在家的时候,你除了要以身作则,还要监督其他人。”

垚垚说:“我知道啦。”

李先生又说:“莹莹,你听明白了吗?”

莹莹说:“听明白啦。不能大声说话,不能打枪,慢慢吃饭。”

她像唱歌一声,一句一句念着。

一家人走到餐桌前,李先生看了看李太正在盛着的黄澄澄的小米粥说:“我喝点牛奶。”

莹莹快速从椅子上溜了下去,朝厨房跑着说:“我去给爸爸拿。”

丽芳说:“你拿不了,我去拿。”

李先生说:“莹莹,让阿姨拿吧,你打不开冰箱门。”

莹莹回头看着丽芳说:“阿姨,你抱着我拿。”说着张开了双手,等着丽芳抱。

于是,丽芳把冰箱门打开,抱起她拿了牛奶又放下,骨碌碌朝外面跑去。

李先生看着她把牛奶放在桌上后,笑着说:“谢谢啊。”

莹莹说:“不用谢!”

丽芳拿了玻璃杯站在厨房里说:“还有杯子呀。你不拿杯子用什么喝?”

“哦!”莹莹哦了一声,又朝厨房里跑。

杯子刚拿在手上,转身太急了,摔倒了。厨房里一地的玻璃渣渣。

莹莹趴在地上说:“哎哟!玻璃碎了。阿姨!打扫一下!”

她高声吩咐着丽芳,说着就准备从地上爬起来。

餐桌前的三个人都看着厨房里,李先生平静地说:“莹莹别动。”

丽芳也反应过了。上前一把从地上抱起她说:“小心玻璃渣扎到你。”

李先生已经起身了,小心地跨到了厨房里面,从丽芳手里接过莹莹抱着,温声道:“先出去吧。”

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