回棚屋的土路被昨夜的露水浸得发软,李杰踩着辙痕里的硬泥往前走,靴底沾着的白霜土块随着脚步簌簌掉落。这些土块捏在手里像掺了盐的沙砾,用力一捻就碎成粉末,指尖残留的涩味比黄连还冲 —— 这是石灰与土壤反应后的余孽,pH 值 9.2 的强碱性,普通草木灰根本镇不住。
“大人您瞧,” 小王从怀里掏出块用布包着的土块,在晨光里展开,土块表面的白霜结成了细密的网状结晶,“昨儿个埋草木灰的地,今儿个反倒白得更厉害,这碱气怕是钻进土里扎根了。”
李杰的脚步顿在老榆树下,树影在他脸上投下斑驳的阴翳。系统面板突然亮起刺目的红光,【强碱性土壤预警:pH 值 9.2,草木灰中和失效,推荐方案:豆饼发酵产酸(有机酸转化率 78%)】的字样跳出来,附带的流程图上,浸泡后的豆饼在陶缸里冒泡的样子格外清晰 —— 这是农科院改良过的快速发酵法,比传统工艺快三倍。
“豆饼!” 他猛地一拍树干,震得枝头的露水 “哗啦啦” 浇了满头,“老张,现在就去司农寺库房,要十麻袋豆饼!”
老张正蹲在地上揉着被犁柄磨红的掌心,闻言直起腰:“豆饼? 那是榨油剩下的渣子,除了喂猪没啥用场。司农寺的库房把得严,非种子农具不给发,咱凭啥要这个?”
“凭这个。” 李杰拽过老张的手按在土块上,“这土碱气太重,得用酸克。豆饼发酵能出酸水,比草木灰管用十倍。” 他往林地边缘瞟了眼,那里的灌木丛正微微晃动,“你就说棚里养了驱虫的鸡,要豆饼当饲料 —— 试验田按律能领禽畜料,他们没理由拒。” 最后几个字说得格外重,确保暗处的耳朵能听清。
老张眼睛一亮,烟杆在鞋底磕得火星四溅:“还是大人有章程! 我这就去,保管把豆饼扛回来!” 他揣紧李杰塞来的腰牌,粗布裤脚扫过草叶的声响在寂静的林地格外清晰。
小王挠着后脑勺,手里的木叉在地上划着圈:“咱啥时候养鸡了? 再说豆饼埋土里能顶啥用? 去年我家那袋受潮的豆饼,臭得能熏跑黄鼠狼。”
“要的就是这股臭劲。” 李杰笑着往草棚走,露水打湿的粗布褂子贴在背上,“发臭说明发酵了,发酵能出酸气,正好中和土里的碱。就像酿醋,粮食放酸了能去腥味,这豆饼酸了,就能去土涩。”
老李蹲在草棚门口编竹篮,竹篾在他膝间翻飞成细密的网格:“大人是说让豆饼在土里烂掉? 这法子新鲜是新鲜,可会不会招蝼蛄? 去年粟米地招了虫,减产三成。”
“招虫才好。” 李杰蹲在他身边,看着竹篮边缘的万字纹,“蝼蛄吃发酵豆饼,拉出来的屎就是好肥。你去把那把断齿的锄头磨利,等豆饼回来,每翻一尺土就埋一层,记着埋深些 —— 一尺五以下,既防鸟啄,又能让酸气往下渗。”
日头爬到树梢时,老张领着两个杂役扛着豆饼回来了。十麻袋豆饼堆在草棚旁像座金黄的小山,麻袋缝里漏出的碎块带着淡淡的豆油香,抓一把在手里沉甸甸的 —— 这是新榨的黄豆饼,不是寻常的黑豆渣,司农寺库房管事显然给了几分薄面。
“李大人您瞧,” 老张扯开麻袋绳,黄澄澄的豆饼块上还留着压榨的纹路,“库房管事说这是给皇家马场留的精料,我磨破嘴皮才匀来十袋,说多了没有。”
李杰捡起块豆饼凑到鼻尖闻,生豆腥味里混着淡淡的油香。用指甲刮开断面,能看到细密的豆粒压成的纹理,碎末沾在指尖滑溜溜的:“含油量足,发酵劲头才大。小王,推石碾子来,把豆饼碾成末,越细越好 —— 碎末接触面大,三天就能出酸气,整块埋进去得等半月。”
“这好东西碾了可惜!” 小王推着石碾子过来,碾轮上的铁锈在阳光下闪着红亮的光,“整块埋进去慢慢发酵,不也一样?”
“不一样。” 李杰踩着碾子扶手示范,“细末拌土匀,酸气散得透。你看这土块硬得像砖,不把豆饼碾细,咋能渗进缝里?” 他眼角的余光扫过林地边缘,三个穿禁军服的人影正蹲在树后,手里的长枪斜倚着树干,视线却黏在豆饼堆上。
石碾子 “咯吱咯吱” 转起来,金黄的豆饼碎末顺着碾槽簌簌落下,像流淌的金沙。老李蹲在旁边用细竹筛过滤,把没碾透的硬块挑出来重新碾,筛出的粉末细如面粉,抓一把能从指缝全漏光。
“够了够了,” 李杰叫停小王,指着刚翻过的半亩地,“就用这片试手。把豆饼末和碎秸秆拌成糊状,每翻一尺土铺三寸厚,要匀 —— 东边多撒些,那边白霜重。”
“铺这么厚?” 老李捏着木铲的手顿了顿,“十袋豆饼怕不够半亩用。”
“先试效果。” 李杰故意放慢动作,用木铲把豆饼末往土缝里塞,“效果好,再去司农寺要 —— 就说鸡下蛋勤,饲料不够了。” 他冲小王挤挤眼,“动作慢点,让那边看得清楚。”
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