“老马羊肉馆”的门面不大,两扇黑漆木门开着,门楣上挂着一块被烟熏得发黑的木牌匾。还没走到门口,一股浓郁的烤肉香气和炭火味就扑面而来,馋得人直咽口水。
掀开厚重的棉门帘走进去,屋里热气腾腾。大厅里摆着七八张油腻腻的方桌,几乎坐满了人。食客们大口吃肉,大声说话,透着一股塞外特有的豪爽劲儿。
“几位客官,里面请!还有个大圆桌!”一个穿着白大褂、肩膀上搭着条毛巾的伙计迎了上来,热情地招呼着。
林啸一行六人跟着伙计走到靠墙的一张大圆桌旁坐下。
“把你们这儿的招牌都上上来。”林啸也不看菜单,直接说道。
“好嘞!咱们这儿的招牌就是烤羊腿!现烤的,外焦里嫩!再给您来一大盆羊杂汤,几个凉拌菜解解腻?主食要点啥?有刚出炉的芝麻烧饼!”伙计麻利地报着菜名。
“行。羊腿来两条。羊杂汤多放点胡椒。”林啸点头,“烧饼先来二十个。”
“二十个?”伙计愣了一下,看了看这桌虽然有六个人,但五个都是娇滴滴的姑娘,能吃下二十个烧饼?
“让你上你就上。”叶岚一拍桌子,“饿着呢!”
“得嘞!您稍等,马上就来!”伙计一溜烟跑去了后厨。
等待上菜的功夫,大家开始闲聊。
“林大哥,刚才那个大爷说他那只鹰熬了五年。熬鹰是什么意思啊?”阿诺还在回味刚才架鹰的感觉,好奇地问。
林啸倒了杯热茶,推到阿诺面前。
“熬鹰,就是把野生的猛禽驯化成猎鹰的过程。这活儿很残忍。把鹰抓回来后,放在一间黑屋子里,不给吃不给喝,也不让它睡觉。猎人得日夜守着它,它一闭眼就拿棍子捅醒它。就这么熬上几天几夜,直到把鹰的野性彻底熬没,让它知道只有听人的话才能活下去。”
阿诺听得瞪大了眼睛。
“那……那它不就成傻子了吗?”
“不傻。野性没了,但捕猎的本能还在。”林啸喝了口茶,“等它服软了,再开始喂肉,训练它听哨音,去抓兔子、抓狐狸。熬出来的好鹰,比猎狗还好使。”
“太可怜了。”苏晚晴微微皱眉,听着有些不忍。
“物竞天择。”梁安琪倒是看得很开,“人不吃它,它就得为人服务。这就是生存法则。”
就像商场一样。大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米。你要是不把竞争对手‘熬’死,死的就是你自己。林啸肯定比谁都懂这个道理。 梁安琪看着林啸平静的侧脸,暗自想道。
“肉来喽!”
伙计一声长长的吆喝打断了众人的谈话。
两个伙计抬着一个铁架子走了过来,架子上横放着两条烤得金黄焦脆、滋滋冒油的羊前腿。一阵混合着孜然和辣椒面香气的热浪瞬间席卷了整张桌子。
紧接着,一大盆热气腾腾的羊杂汤和一摞刚出炉、散发着芝麻香气的烧饼也被端了上来。
“各位慢用!刀在桌子上,自己割着吃!”伙计放下东西,擦了把汗退了下去。
“我来!”叶岚第一个迫不及待地拿起桌上的小刀,对着其中一条羊腿就切了下去。
“咔嚓。”
刀锋切开焦脆的表皮,露出里面粉嫩多汁的羊肉,一股热气夹杂着肉香喷涌而出。
叶岚切下一大块肉,也不怕烫,直接塞进嘴里。
“唔……好吃!这肉真香!一点都不柴!”叶岚一边嚼着肉,一边含糊不清地称赞。
林啸也拿起刀,切下几块烤得最好的部位。他没有自己吃,而是先分给了秦沐雪和阿诺。
“尝尝。这塞外的羊,吃的是野草,喝的是山泉,肉质比咱们在京城吃的要紧实得多。”
秦沐雪夹起一块肉放进嘴里,细细品尝。
“确实不错。”她点了点头,“没有那种腥膻味,火候也掌握得刚刚好。”
阿诺也吃了一口,眼睛立刻亮了起来。
“比我们寨子里的烤羊肉还要好吃!他们撒的这个粉粉好香啊!”
“喜欢吃就多吃点。”林啸又给她切了一块。
一顿饭,吃得热火朝天。
那两腿烤羊肉,最后被吃得只剩下骨头。二十个芝麻烧饼也被消灭得干干净净,大部分都进了叶岚和林啸的肚子。那盆羊杂汤更是喝得底朝天,每个人都出了一身透汗,感觉浑身舒坦。
“呼……吃饱了。”陆雪瑶靠在椅背上,摸了摸有些鼓起来的肚子,“这顿饭吃得太满足了。”
“吃饱了就不觉得冷了。”秦沐雪端起茶杯漱了漱口,“林啸,咱们接下来怎么走?”
林啸叫来伙计结了账。
“出了古北口,继续往北,过赤峰,进入呼伦贝尔地界。”林啸一边说,一边拿出一张路线图。
“这路还远着呢。如果在路上不耽搁,大概还需要两天的车程。不过过了赤峰之后,路况可能会变差,那边是大片的草原和沙地混杂。”
“草原!”叶岚的眼睛又亮了,“那我们什么时候能骑马?”
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