核桃树常见的病害有核桃黑斑病、核桃炭疽病等。对于核桃黑斑病，可在发病初期喷施波尔多液或农用链霉素等药剂进行防治；核桃炭疽病则可通过喷施多菌灵、甲基托布津等杀菌剂来防治。同时，要加强园地管理，及时清理病枝、病叶，减少病源。
核桃树的主要虫害有核桃举肢蛾、核桃小吉丁虫等。核桃举肢蛾可采用诱杀成虫、喷施敌百虫等药剂的方法进行防治；核桃小吉丁虫则可通过剪除受害枝条、喷施氧化乐果等药剂来防治。在虫害防治过程中，要遵循“预防为主，综合防治”的原则，合理使用农药，减少对环境和核桃品质的影响。
核桃的采收时间一般在9月底，此时青皮由绿变黄并开裂，种子内部生理活动逐渐微弱，水分含量减少，果实发育充实，储存时间长。采收时可采用捡拾法，定期对自然落地的坚果进行捡拾。采收后要及时去除青皮，避免青皮腐烂对核桃品质造成影响。
核桃在贮藏过程中经常发生霉烂、虫害和变味的情况。因此，核桃贮藏要求冷凉、干燥、通风、背光的环境。可将核桃存放在阴凉、干燥的仓库中，避免阳光直射和潮湿。同时，要定期检查核桃的储存情况，及时处理出现霉变、虫害的核桃。
通过科学的种植技术，从选种育苗到园地管理，再到采收储存，每一个环节都精心操作，才能获得优质的核桃，提高核桃的产量和品质，满足市场的需求。
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