“火候…是关键。” 伏羲自语。他手掌虚按在堆积的麦粉上方,一丝精纯、温和、被控制得妙到毫巅的火系魔力缓缓释放。魔力如同无形的暖流,均匀地渗透进麦粉中,精准地将温度提升到最适合糖化的区间。这是前世从一种控火炼丹术中改良而来的技巧,用于替代传统繁琐的蒸煮工序,效率更高,更能锁住谷物精华。
处理好的麦粉被投入发酵池,与清冽的深井水混合。伏羲取出一个密封的玉盒,里面是他这几天利用《周天星辰引》的微控能力,结合这个世界几种特殊植物的特性(类似酒曲草),再融入自身一丝精纯木系生机培育出来的酒曲。这酒曲色泽温润如玉,散发着奇异的、混合着谷物清香和草木生机的芬芳。
酒曲被均匀撒入麦浆。伏羲双手结印,引动一丝微弱的风系魔力,化作轻柔的气流在发酵池上方盘旋,确保空气流通,为酵母菌提供最佳的生长环境。
“剩下的,就交给时间…和你们了。” 伏羲拍了拍橡木桶的厚壁。他将初步发酵完成的麦浆(此时应称为酒醪)小心地舀入这些巨大的橡木桶中密封。这些橡木桶并非新桶,而是他特意从一家倒闭的老酒坊高价收购的、使用过数十年的老桶。桶壁内早已浸透了各种酒液精华,形成了独特的“酒苔”,这是赋予酒体复杂风味的宝库。
等待发酵成熟的日子里,伏羲也没闲着。他根据记忆,结合这个世界的金属特性(主要是精铜和一种导魔性良好的“火纹钢”),设计并亲自锻造了一套改良版蒸馏器。核心的冷凝管被他设计成了螺旋盘绕式,内壁铭刻了极其细微的、利用金系灵力刻画出的散热符文,大幅提升了冷凝效率。蒸锅的密封性也做到了极致,确保酒蒸汽不会逸散。
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