“Bravo！我们的冰上女王！”菲利普老板洪亮地宣布，油亮的皮围裙随着他鼓掌的动作晃动。
他变戏法似的从吧台后面拿出一个包装古朴考究的木盒，里面静静躺着一瓶酒标泛着岁月痕迹的红酒，以及一个巴掌大小、黄铜外壳、玻璃罩下指针莹莹生辉的古老航海罗盘复制品。“年份稀有的勃艮第特级园，还有这个，”
他拿起罗盘，珍重地递给杜晓苏，花白的胡子翘着，“老水手的好运罗盘，送给我们今天的幸运女神！愿它指引你避开人生所有的风暴暗礁！”
杜晓苏惊喜地接过沉甸甸的罗盘和红酒，冰凉的古铜触感和酒瓶的厚重让她心里暖暖的。
“谢谢您，菲利普！太棒了！”她爱不释手地摩挲着罗盘光滑的边缘，那冰洞下的秘密带来的沉重似乎又被这实实在在的喜悦冲淡了一层。
当晚的全鱼宴，是对胜利者最好的犒劳，也彻底征服了所有人的味蕾。
菲利普老板拿出了看家本领：
头盘：晶莹剔透的生鱼薄片（Tartare de Poisson），选用最鲜嫩的鱼腩，手工切成均匀的细丁，拌入初榨橄榄油、现挤柠檬汁、切得极细的欧芹和小葱，再点缀上微酸带甜的腌制小黄瓜粒和几粒鲜红的鱼子酱。鱼肉本身的甘甜被柠檬的酸爽和香草的清新完美激发，口感冰凉滑嫩，如同舌尖拂过月光下的雪。
主菜之魂：那锅霸道的鱼汤（La Bouillabaisse du Vieux Loup de Mer）自然是主角。浓稠如凝脂般的琥珀色汤汁盛在厚重的陶碗里，表面漂浮着点点金红的藏红花油星。汤里沉浮着大块雪白、紧致、吸饱了汤汁精华的鱼肉（正是他们下午的成果），还有饱满弹牙的贻贝和鲜甜的虾仁。配上一小碟涂满了蒜香蛋黄酱（Rouille）的烤得焦脆的法棍切片。一口热汤下去，浓缩了无数鱼骨精华、藏红花独特香气和地中海阳光的霸道鲜香瞬间在口腔炸开，暖流直抵四肢百骸，驱散所有寒气。用面包蘸着浓汤，再抹上辛辣开胃的蒜香蛋黄酱，是粗犷又极致的满足。
主菜之选：香煎鲈鱼排（Filet de Bar Roti）。选取最肥厚的鱼排，鱼皮煎得金黄酥脆，如同覆盖了一层琉璃脆壳，内里的鱼肉却保持了惊人的细嫩多汁，火候精准得令人叹服。淋上用煎鱼油脂、白葡萄酒、柠檬汁和黄油熬制的浓郁酱汁（Beurre Blanc），再撒上烘烤过的杏仁片增加香气和口感。每一口都是油脂的焦香、鱼肉的鲜甜和酱汁的丰腴在舌尖共舞。
惊喜加餐：菲利普老板还特意用杜晓苏钓到的那条最大的鲈鱼，做了她心心念念的鱼肉饼（Fish Cake）。
鱼肉细细拆下，混合了微甜的红椒粒、洋葱碎、欧芹和少量土豆泥，调味恰到好处，裹上面包糠炸得外酥里嫩，金黄诱人。
搭配清爽的柠檬角和解腻的塔塔酱。晓苏尝了一口就眼睛放光，立刻打包了一份，准备带给酒店里的“排骨殿下”当夜宵加餐。
红酒开瓶，醇厚的果香和橡木气息弥漫开来，与鱼汤的鲜香交织成令人沉醉的乐章。
三人围坐，窗外是沉入深蓝夜幕、被雪光和餐厅暖黄灯光勾勒出轮廓的“小北境”，窗内是杯盏交错、笑语欢声。
雷宇峥话依旧不多，但眼神始终温和地落在晓苏身上，看着她眉飞色舞地和阿诺、菲利普聊天，分享冰钓趣事，品尝美食时满足地眯起眼，他眼底的笑意便更深一分。
这顿全鱼宴，吃得酣畅淋漓，温暖从胃里一直熨帖到心里。
酒足饭饱，杯盘狼藉。
菲利普老板打着饱嗝，心满意足地收拾吧台去了。
阿诺看了看时间，对晓苏和雷宇峥说：“伙计们，我得撤了。明天一早飞罗马，家族聚会，逃不掉。”
“假期愉快，阿诺！”杜晓苏笑着举起还剩一点红酒的杯子，“代我们向你那些热情的意大利亲戚们问好。”
“一定！”阿诺也举起杯，碰了一下，然后看向雷宇峥，“你们呢？下一站准备去哪逍遥？”
杜晓苏放下杯子，自然地看向雷宇峥。雷宇峥接口道：“计划去趟英国。峥嵘在爱丁堡读医科，过去看看他。”
他语气平淡，但提到弟弟时，眼底有一丝不易察觉的暖意。
“爱丁堡！好地方！”阿诺眼睛一亮，打了个响指，“巧了！我在那儿有个铁磁儿，老杰克，地地道道的爱丁堡通！人特靠谱，开古董书店的，肚子里全是故事。你们要是需要个向导或者想找点游客不知道的好地方，找他准没错！我这就给他发个信息打个招呼，你们到了随时联系他！”他掏出手机，飞快地操作了几下。
“太好了！谢谢你阿诺！”杜晓苏由衷地道谢。有个本地通朋友，无疑会方便很多。
阿诺收起手机，站起身，给了杜晓苏一个大大的、充满友谊的拥抱：“别客气！祝你们英国之行精彩！记得多发照片！”
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