砂锅端上桌的时候,屋子里彻底安静了一瞬。
三个大砂锅一字排开,盖子揭开的瞬间,白汽腾起,裹着浓浓的香气扑面而来——雪白的米饭上铺满了切成薄片的酒香腊肠和猪润肠,深红色的腊肠、琥珀色的润肠、透亮的腊肉片,在米饭的热气里微微卷边,油脂渗进米粒之间,泛着温润的光。
林守英接过葱花,手腕一抖,翠绿的葱花便均匀地散落在腊味之间。郑秀娘端着酱汁壶,沿着锅边淋了一圈,林文柏接过长勺,把米饭和腊味、酱汁拌匀——每一粒米都裹上了油光,泛着酱色。
“开饭!”
分饭的时候,林守英和郑秀娘一人拿一只大勺,给每只碗里盛了满满一碗。腊味饭、腊肉片,还有一只煎得金黄的荷包蛋盖在顶上。
孩子们坐得笔直,一个一个接过碗,低头闻了又闻,才小心地放到桌上。
“别看了,趁热吃。”林守英催了一声。
罗威武夹起一片猪润肠,吹了吹,送进嘴里。他嚼了两下,动作顿住了。
猪肝的绵密、肥肉的油润、瘦肉的嚼劲在舌尖一层层散开,米饭吸饱了腊味的油脂,粒粒分明又带着淡淡的酱香,锅底那一层焦焦的锅巴咬起来脆生生的。
他又夹了一片腊肠,又扒了一口米饭,然后埋头吃了起来。
李有宝已经顾不上说话了,筷子在碗和嘴之间来回穿梭,半碗饭下去才抬起头:“奶奶,这个比酱肉饭还好吃!我要告诉柳小二,他肯定也喜欢。”
林守英笑着给有宝又添了一勺:“好,好吃就多吃点。”
有宝跟黄信、柳小二玩得最好,这三人组成了一个“美食情报”。
他们跟罗威武、小鱼儿、王宝生的“护果三人组”还不一样,罗威武他们是笃信“果果是最会做好吃的人,她做的全是好吃的,吃不到就是人生遗憾。”
而“美食情报三人组”不仅要吃到,还爱讨论,说起来都津津有味,美得不行。
郑秀娘端着另一只砂锅,给旁边的孩子们添饭,砂锅边沿的锅巴被铲下来,金黄酥脆,被几个孩子你一筷子我一筷子分了个干净。
配菜也很快被扫空。今儿的配菜简单,但量大——酒香腊肉炒黄芽白鲜甜脆嫩,酒香腊肠炒四季豆洋葱丝咸香下饭,两大盆端上来没多久就见了底。
等最后一片锅巴被夹走,三个大砂锅连一粒米都不剩了。孩子们靠在椅背上,有人摸着肚子,有人舔着嘴唇,还有人盯着空砂锅发呆。
罗威武低头看了看自己圆滚滚的肚皮,又看了看桌上空荡荡的砂锅,心满意足地叹了口气。
李有宝啃着筷子头,还在回味:“这个腊味饭,我还能再吃三碗。”
“再吃三碗?你这小肚皮就要爆了!你娘给你做的新衣服都穿不下了!”李文远在旁边笑他。
“不可能!爷爷说了,我的肚子是无底洞,能装好多,才不会爆呢!”李有宝腆着小肚腩,大声反驳道。
林守英收拾着碗筷,瞟了一眼逗孩子的李文远,开口问道:“今儿都吃好了没?”
“吃好了!吃得太好了!”孩子们齐声回道。
林守英满意地笑了,声音不大不小地说:“那就好!明儿你们就期末考校了,今晚吃顿好的,晚上睡个好觉,把精神头养足。
明儿腊八,兰心饭堂准备了腊八粥,都去喝一碗,喝完好好考试。”
孩子们纷纷点头。
罗威武摸着肚子,小声嘀咕了一句:“原来是因为考校才吃砂锅饭的啊!唉,要是多考几天就好了……”
秦向北、郑满仓哥俩儿也点头附和:“可不,多考几天还能再吃几顿了!”
大家听见了,都哄笑起来。
林守业放下茶碗,对几个外村孩子说:“看来你们都喜欢这个新腊味。行,等你们放假回家的时候,都带点酒香腊肠腊肉回去,就当林爷爷送的年礼了。”
孩子们先是一愣,然后欢呼起来。
罗威武第一个跳起来,恭恭敬敬地鞠躬行礼:“谢谢林爷爷!我爷奶爹娘肯定也喜欢!”
秦向北也跟着说:“我爹肯定高兴,他最爱吃腊味了。心情好的时候,总让我娘蒸一点给他下酒,自己一个人吃得可乐呵了!”
黄智和黄信也凑过来,黄信说:“外公,这腊味拿回去,我爷爷肯定想独占,不过他不能得逞,奶奶总有法子收归公有!”
林守业和李货郎对视一笑——可不是,就老亲家那爱吃的性子,肯定有一场激烈的“争食战”。
赵栋手里还捧着空碗,他想了想,开口了:“文松舅舅,我不带回去了。
你去镇上的时候,把腊肉腊肠带给我爹娘就行,顺便告诉他们,我放假了先不回去。
我要等义哥和睿哥他们回来,然后一起去冬猎!去年冬猎我就错过了,今年必须得参加!”
林文松看了林守业一眼,林守业点点头:“行。冬猎的时候,让你爹也来看看。”
赵栋咧嘴笑了,碗都忘了放下:“我爹肯定高兴,我娘说夏猎回去之后,他天天都念叨还要再来。”
赵栋的话头一起,孩子们又开始热烈地讨论起了冬猎。今年四村都有冬猎,每个人都跃跃欲试。
最后还是林守英出面打断了话头,赶这些娃娃们早点回去休息,明儿还要应付考校呢。
林家大宅的门开了,孩子们次第走出来。腊月的夜风冷飕飕的,月亮升起来了。可酒香腊味饭的余香还留在每个人的衣襟上,暖烘烘的。
文良琮走在最后,回头望了一眼林家大宅亮着的灯火,嘴角弯了弯。
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