穿越之侯府千金外传
暮春时节的永宁侯府,处处皆是莺飞草长、花繁柳茂的盛景,暖融融的日光透过雕花木窗,洒在铺着青绒地毯的正厅地面上,晕开一圈圈柔和的金芒。
我,沈清辞,堂堂穿越而来的侯府嫡千金,前几日刚凭着一手惊掉全府下巴的现代小吃,在京中贵女圈里小小出了一把风头,被不知真相的丫鬟婆子们私下里捧成了“侯府隐世厨神”。
原本我只想低调做人,没事搞点小零食解馋,顺便哄好家里那位冷面侯爷爹爹和傲娇兄长,可谁曾想,我那好闺蜜镇国公府的小郡主苏慕烟,听闻我厨艺“出神入化”,硬是拉着一群京中名门贵女,吵着闹着要登门蹭饭,美其名曰“切磋厨艺”,实则就是来蹭吃蹭喝,顺带看我这位“厨神”大展身手。
更要命的是,我那不靠谱的娘亲柳氏,一听有贵女上门,立马拍着胸脯应下,转头就把后厨全权交给了我,还喜滋滋地跟管家吩咐:“我家清辞如今厨艺了得,今日便让她露一手,让诸位小姐尝尝咱们侯府独一份的美味,也好叫她们知道,我女儿不光容貌出众,更是上得厅堂下得厨房!”
我站在一旁,听着娘亲把我吹得天花乱坠,嘴角疯狂抽搐,心里把苏慕烟那个小馋猫骂了八百遍。
我所谓的厨艺,不过是靠着现代记忆,捣鼓点冰糖葫芦、桂花糕、简易版奶茶、炸小酥肉这类零难度小吃,真要让我正儿八经做一桌满汉全席,招待一群嘴刁的京中贵女,那简直是赶鸭子上架——强人所难!
可话已出口,覆水难收,看着娘亲期待的眼神,看着丫鬟们满眼崇拜的目光,我硬是把到了嘴边的“我不行”咽回了肚子里,硬着头皮接下了这个烫手山芋。
“小姐,您今日要做些什么菜式?奴婢们都听您吩咐!”贴身丫鬟挽云捧着菜谱,一脸兴奋地凑到我身边,眼睛里都闪着光,显然也把我当成了真正的厨神。
我揉着发胀的太阳穴,强装镇定地清了清嗓子:“今日咱们不做寻常菜式,要做就做独一无二的,保证让诸位小姐吃了赞不绝口!”
话虽这么说,我心里早就慌成了一团麻,绞尽脑汁回忆着现代那些简单又出彩的菜品,思来想去,最终敲定了几样:可乐鸡翅(用府里的蜜酿代替可乐)、番茄炒蛋(这里有番茄,名叫番柿)、芝士土豆泥(用羊奶发酵的奶酪代替芝士)、凉拌黄瓜,再加上我拿手的奶茶和桂花酥,凑成一桌看似新奇又不失精致的宴席。
我暗自庆幸,还好这些食材侯府后厨都有,不然我真的要当场露怯了。
一切准备就绪,我撸起袖子,扎进后厨,开始了我的“厨神表演”。
起初一切还算顺利,挽云和几个小丫鬟打下手,洗菜切菜有条不紊,我凭着记忆,先将番柿切块,鸡蛋打散,热锅倒油,准备做第一道番茄炒蛋。
这道菜在现代是入门级菜品,我自信满满地将蛋液倒入锅中,只听“滋啦”一声,金黄的蛋液在锅中迅速膨胀,香气瞬间弥漫开来。
“哇!小姐好厉害!这鸡蛋炒得好香啊!”旁边的小丫鬟忍不住惊叹,眼神里满是敬佩。
我得意地扬了扬下巴,正准备翻炒,谁知脚下一滑,不小心撞到了灶台边的醋坛,半坛陈醋“哗啦”一声,尽数倒进了番茄炒蛋里!
我当场僵在原地,看着锅里瞬间变得酸气冲天、颜色暗沉的番茄炒蛋,嘴角狠狠一抽,欲哭无泪。
完了,第一道菜品,直接翻车!
挽云见状,吓得脸都白了:“小、小姐,这可怎么办?这菜……这菜没法吃了啊!”
我深吸一口气,强装镇定:“慌什么!不过是加了点醋提味,这是新式做法,酸香开胃,懂什么!”
嘴上硬气,心里却在哀嚎,这酸得能掉牙的番茄炒蛋,端上去怕是要被贵女们当场轰出去!
没办法,只能硬着头皮继续,我赶紧倒掉翻车的番茄炒蛋,重新备菜,这一次小心翼翼,再也不敢分心,总算做出了一盘卖相尚可的番茄炒蛋,酸香适中,总算是挽回了一点颜面。
接下来是可乐鸡翅,我用蜜酿和酱油腌制好鸡翅,下锅慢炖,原本想着炖出来色泽红亮,香甜可口,结果炖到一半,我光顾着跟挽云交代奶茶的煮法,一不小心忘了时间,等回过神来,锅里的鸡翅已经炖得软烂脱骨,汤汁熬干,锅底微微焦糊,一股淡淡的焦苦味混着甜味飘了出来。
我:“……”
挽云:“小姐,这鸡翅……好像糊了。”
我沉默良久,伸手捏起一块尝了尝,甜中带苦,口感一言难尽,差点没把我苦得吐出来。
“咳咳,这是焦香鸡翅,新式风味,别有一番滋味。”我面不改色地将鸡翅盛出来,强行给自己挽尊,心里却已经做好了社死的准备。
芝士土豆泥更是状况百出,我将土豆蒸熟压成泥,加入羊奶奶酪搅拌,原本想着做出绵密香浓的口感,结果奶酪放多了,咸得发苦,我又赶紧加糖中和,糖又放多了,甜咸交织,味道诡异得让人眉头直皱。
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