“嗯，那就好。”
杨振光微微点头，语气沉稳地吩咐道：“你一会跟厨师们再开个短会，让他们把明天各自负责的菜品流程再熟悉一遍，重点强调一下摆盘的标准和出餐速度，确认无误之后就让大家早点下班，养足精神应对明天的开业。”
“好嘞！”
厨师长爽快地答应了一声，转身拍了拍手，对着厨师们喊了一声：“大家先过来开个会，交代下明天的工作！”
厨师们纷纷围了过来，他们脸上虽然带着些许疲惫，但更多的是对明天开业的期待。
杨振光并没有跟着他们开会，而是在厨房里继续逐一检查。
作为餐厅的总厨，哪怕刚才厨师长已经说过一切已经准备好，他也必须要亲自确认每一个细节，才能彻底放心。
他做事一向都十分严谨，明天的开业对他而言，不光是餐厅的首次亮相，也是他厨艺生涯里的一个重要节点，他绝不允许出现任何的差错。
“杨特厨，前厅那边我已经检查过了，没有任何问题。”
这时，周莉走进后厨，对着杨振光一脸认真地汇报了一声。
杨振光停了下来，看着周莉问道：“周经理，明天来的客人，大概能坐多少桌？”
周莉听后，从口袋里掏出一个黑色的记事本，翻开其中一页，快速地扫了一眼上面记录的数据后说道：“根据我们市场部发出去的邀请函数量统计，明天来的客人是可以坐满整个餐厅的，不过考虑到一些特殊的情况，可能会空出来五到六张桌子。”
“怎么还会有空桌的？”
杨振光眉头顿时皱了起来，语气里带着明显的不满：“明天是餐厅第一天开业，对我们来说，上座率如果不能达到百分之百，那可不是个完美的开局，这样也显得我们餐厅人气不足，这可不行！”
“是这样的，杨特厨。”
周莉合上了记事本，走到杨振光面前，压低了声音解释道：“我们这次发出去的邀请函，其实主要针对的是隔壁陆家餐馆的核心顾客，根据市场部的反馈，他们当中有一些人虽然收下了邀请函，但明确表示明天不会来，这些人都是不确定的因素，按照我们的推算，这部分顾客当中，可能会有五桌左右的空缺。”
“不过杨特厨不用担心，针对这种情况，我们市场部也有其他方案解决，市场部今天下午又补发了一部分邀请函，邀请了江城市各行业的j精英人士，这部分客人的响应率挺高，完全可以填补那些空缺，明天餐厅一定是座无虚席。”
杨振光听完，紧绷的眉头逐渐舒展开，他点了点头，表示认可：“嗯，好的，那就这样安排吧。”
随即他将目光转向不远处的厨师长，郑重地交代道：“厨师长，你最后再仔细检查一下后厨的防火设施，还有燃气阀门和水电开关，没有问题的话，等会大家就锁门下班吧。”
“收到！”
厨师长立刻应声答道。
杨振光看了一眼这个明天即将迎来考验的战场，确认没有任何遗漏之后，跟周莉打了声招呼，率先离开了餐厅。
杨振光走后，后厨的厨师们也陆续离开了。
作为餐厅的负责人，周莉在工作中的严谨程度，丝毫不弱于杨振光。
她是最后一个走的，她在离开之前，再次对餐厅全面巡检了一番，确认没有任何问题之后，才锁门离开了餐厅。
周莉路过隔壁的陆家餐馆门口，朝着门头上的招牌看了一眼。
两家餐馆的正式交锋，明天就要拉开帷幕。
只不过这一次的交锋，周莉心里信心十足。
她不相信一个面积还不到他们餐厅五分之一的小餐馆，会是他们的对手。
…………
第二天中午，虽然陆家餐馆没有开门，但sunshinegarden那隆重的开业仪式，依旧还是吸引了美食街里众多的人围观。
期间，周莉还抽空看了看陆家餐馆那边，见那边大门紧闭，门上也没有什么优惠活动之类的应对手段，稍微放心了些。
毕竟陆家餐馆作为美食街唯一的竞争对手，如果这时候搞个什么优惠活动的话，凭借它以往在美食街积攒下来的影响力，很可能会对他们餐厅第一天开业造成或多或少的影响。
不过现在看来，想必是那个叫陆丰的老板，知道自己跟他们高档餐厅的巨大差距，不打算做什么无谓的抵抗了。
周莉回头看了看餐厅里三层外三层的顾客，脸上露出自信的笑容。
说不定，今天晚上陆家餐馆营业的时候，那边的生意一落千丈。
周莉还真想到时候去看看，那个叫陆丰的老板脸上那时候会是什么样的表情……
“从今天开始，这家餐厅可要麻烦杨先生多多费心了。”
无比热闹的开业仪式结束后，郭明远拉着杨振光的手，十分亲切地说道。
作为周莉的顶头上司，sunshinegarden餐饮集团江城分公司的总经理，而且还是同意了在美食街开设餐馆这个计划的人，郭明远毫无疑问地出席了今天的开业仪式。
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