他怕陈清清累着,上次她拎重物,手腕疼了好几天,他一直记着,再也不让她拎沉东西。
陈清清没办法,只能跟在他后面。看着他肩上的袋子晃了晃,她赶紧伸手扶了一把,“慢点开,别摔了。”
“放心,我稳着呢。” 路修源回头笑了笑,脚步没停。田埂上的草有点滑,他走得慢,却很稳,没让袋子掉下来。
回家的路上,遇到村里的王大爷。王大爷背着竹筐,刚从山上采完茶回来。看见路修源扛着红薯,笑着打招呼:“修源,挖红薯做红薯干啊?”
“是啊,王大爷。清清想做了卖,我陪她挖点。” 路修源停下脚步,笑着回应。王大爷看着袋子里的红薯,点头说:“这红薯好,个头大,甜。”
“去年你家的红薯干就好吃,今年我还等着买呢。” 王大爷笑着说,陈清清赶紧应着:“一定给您留着,到时候您来拿。”
跟王大爷道别后,两人继续往家走。太阳已经升得高了,照在身上暖乎乎的,风里的红薯香好像更浓了点。
到家后,路修源先把锄头放在院子角落,又把红薯袋子拎进厨房。厨房的石板地上有点凉,他把袋子放在地上,解开绳结,把红薯倒进大盆里。
大盆是搪瓷的,边缘掉了点瓷,露出里面的铁色,是结婚时买的,用了好几年,还很结实。红薯倒进盆里,“哗啦” 一声,满当当的。
“我去接水。” 路修源拿起盆,走到院子里的压水井旁。他把盆放在地上,握住压水井的手柄,上下压了起来。
“吱呀 —— 咚”,压水井的声音在院子里响着。清水从出口流出来,顺着盆沿流进盆里,溅起小小的水花,凉丝丝的。
水接满了,路修源端着盆走进厨房。他把盆放在灶台上,又找来块布,蹲下来,拿起一个红薯,在水里轻轻搓洗。
红薯表皮的泥土在水里化开,水慢慢变浑浊。他搓得仔细,连红薯的缝隙都没落下,生怕有泥残留,影响红薯干的味道。
陈清清走进来,看见他蹲在地上,后背有点弯,赶紧说:“我来洗吧,你歇会儿。” 路修源却摇头,“没事,我快洗完了,你去把竹筛拿出来。”
竹筛是用来晒红薯干的,有两个,都是竹编的,边缘用细麻绳绑了,防止散开。陈清清走到杂物间,把竹筛找出来,放在院子里的石板上。
等她回到厨房,路修源已经把红薯洗得干干净净。红薯摆在沥水篮里,水珠顺着表皮往下滴,紫红的颜色更亮了,看着就诱人。
路修源又从灶台上拿出菜刀。菜刀是铁的,刀刃磨得锋利,是他前几天刚磨的,切东西快得很。他把菜刀放在案板上,拿起一个红薯。
“切红薯得切均匀,粗细一致,这样晒出来的红薯干口感才好。” 他一边说,一边把红薯放在案板上,用手按住,防止滑动。
他举起菜刀,刀刃对准红薯的中间,轻轻往下一压,红薯就分成了两半。截面是淡黄色的,还带着点汁水,粘在刀上,亮晶晶的。
接着,他把半块红薯再切成条。每一条都差不多粗细,手指那么粗,长短也一致。他切得慢,却很稳,没一条断的。
陈清清站在旁边看着,眼里满是佩服。她上次切红薯,切得有粗有细,晒出来有的太干,有的还没晒透,口感差得很。
“你看,这样切就行。” 路修源拿起一条红薯条,递给陈清清。红薯条的截面很平整,汁水还在慢慢渗出来,带着淡淡的甜香。
陈清清接过红薯条,指尖碰了碰,有点黏,是红薯的糖分。她放在鼻尖闻了闻,清香扑鼻,忍不住想咬一口。
“等晒成红薯干再吃,现在吃太生。” 路修源看穿了她的心思,笑着说。陈清清有点不好意思,把红薯条放回盘子里,“我就是闻闻。”
路修源继续切红薯,案板上的红薯条越来越多,摆得整整齐齐。阳光从厨房的窗户照进来,落在红薯条上,泛着淡淡的光。
切完最后一个红薯,路修源直起身,揉了揉手腕。刚才一直握着菜刀,手腕有点酸。他把菜刀放在水里冲了冲,擦干水分,放回刀架。
“走,去搭架子。” 他对陈清清说,率先走出厨房。院子里的阳光正好,不冷不热,适合晒红薯干。
他从杂物间里搬出几根旧木板。木板是去年盖鸡窝剩下的,还很结实。他把木板搭在两个木桩上,木桩是之前钉在院子里的,专门用来搭架子晒东西。
搭架子的时候,他特意把木板放平稳,用手晃了晃,确认不会倒。“架子得稳,不然刮风会把竹筛吹下来。” 他跟陈清清解释。
陈清清帮着递木板,偶尔扶一下架子,怕路修源没扶稳。两人配合默契,没一会儿,一个结实的木架子就搭好了,正好能放两个竹筛。
路修源把竹筛放在架子上,竹筛的边缘正好卡在木板上,不会滑动。他又拿起案板上的红薯条,一根根铺在竹筛上。
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